Peter Luger Steak House 是紐約最具代表性的百年牛排館之一，Brooklyn 原始店創立於 1887 年，主打自家乾式熟成 USDA Prime Porterhouse、Steak for Two、厚切培根、German Fried Potatoes 與 Creamed Spinach。本文整理 Peter Luger New York 地址、訂位方式、菜單價格、付款規定、交通及第一次用餐推薦點法。
Peter Luger New York 推薦｜紐約百年牛排館，Brooklyn 地址、訂位、價格與必點菜單整理
第一次到 New York，想安排一間真正有紐約老派氣氛的牛排館，Peter Luger Steak House 幾乎一定會出現在清單上。
Peter Luger 創立於 1887 年，Brooklyn 原始店位於 Williamsburg Bridge 附近，以自家挑選、店內乾式熟成的 USDA Prime 牛肉聞名。最具代表性的餐點是以高溫鐵盤上桌的 Porterhouse，通常依用餐人數直接點 Steak for Two、Steak for Three 或 Steak for Four。
這裡不是走華麗精緻、每道菜都像藝術品的現代餐廳路線，而是保留木質空間、厚切牛排、快速直接服務與傳統美式牛排館節奏。米其林指南目前仍將 Peter Luger 收錄在 Brooklyn 餐廳名單中，特別提到乾式熟成 Porterhouse、厚切培根、German potatoes 與 creamed spinach。
Peter Luger New York 重點整理
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 店名 | Peter Luger Steak House |
| 創立年份 | 1887 年 |
| 餐廳類型 | 老牌美式牛排館、乾式熟成牛排 |
| 經典分店 | Brooklyn 原始店 |
| Brooklyn 地址 | 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211 |
| Brooklyn 電話 | 718-387-7400 |
| Great Neck 地址 | 255 Northern Blvd, Great Neck, NY 11021 |
| Great Neck 電話 | 516-487-8800 |
| 招牌 | Steak for Two、Porterhouse、厚切培根 |
| 經典配菜 | German Fried Potatoes、Creamed Spinach |
| 午餐限定 | Luger-Burger，Brooklyn 店供應至 3:45 PM |
| 訂位方式 | 官方訂位頁、Resy 或電話 |
| 付款方式 | 現金、美國 Debit Card、Peter Luger Card、美國支票 |
| 信用卡 | Brooklyn 與 Great Neck 店內不接受一般信用卡 |
| 價格預算 | 約 US$100～170／人，依點餐、酒類、稅金與小費而定 |
| 適合 | 紐約自由行、牛排控、生日、紀念日、經典餐廳巡禮 |
Brooklyn 原始店地址為 178 Broadway，線上訂位主要透過 Resy；10 人以下也可以直接致電餐廳。Great Neck 店則位於 Long Island，地址為 255 Northern Blvd。
Peter Luger 是什麼餐廳？
Peter Luger 是紐約歷史最悠久、辨識度最高的老牌牛排館之一。
品牌官方資料顯示，餐廳於 1887 年在 Williamsburg Bridge 附近成立，至今仍由家族經營。餐廳會挑選 USDA Prime 牛肉，並在店內進行乾式熟成，再以高溫炙烤方式料理。
Peter Luger 的菜單並不複雜，主角就是牛排。官方菜單將牛排依分享人數分成：
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Steak for Two
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Steak for Three
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Steak for Four
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Single Steak
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Rib Steak for One or Two
這種點法很直接，也保留了傳統紐約牛排館的風格。
Peter Luger Brooklyn 原始店
地址： 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211
電話： 718-387-7400
所在區域： Williamsburg, Brooklyn
鄰近地鐵： Marcy Avenue，J、M、Z 線
訂位方式： Resy 或電話
招牌： Porterhouse、Steak for Two、Luger Bacon
適合： 第一次造訪、紐約自由行、經典牛排館體驗
大多數旅客搜尋的「Peter Luger New York」，指的就是 Brooklyn 原始店。
餐廳位於 East Williamsburg 一帶，靠近 Williamsburg Bridge。從 Manhattan 出發，可以搭乘 J、M、Z 線至 Marcy Avenue，再步行前往。近期當地餐廳資訊將步行距離估計為約 6 分鐘，實際時間依路線及出口而定。
這間店不在 Manhattan，因此排紐約行程時要預留過河與步行時間。可以安排成 Williamsburg 半日行程，吃完牛排後再前往 Williamsburg 河岸、咖啡廳或逛街。
Peter Luger Great Neck 店
地址： 255 Northern Blvd, Great Neck, NY 11021
電話： 516-487-8800
所在區域： Great Neck, Long Island
訂位方式： 官方訂位頁或電話
適合： 住在 Long Island、Queens 東側或自駕旅客
Great Neck 店位於 Long Island，對住在 Queens 東側、Great Neck、Manhasset 或 Long Island 一帶的人比較方便。
官方訂位頁列出 Brooklyn 與 Great Neck 兩間紐約分店，10 人以下可直接致電；超過 10 人的團體則需透過宴會訂位方式聯絡。
第一次來紐約、想體驗歷史原店，仍然建議優先選 Brooklyn；若行程本來就在 Long Island，Great Neck 店會省下不少交通時間。
Peter Luger 必點菜單
1. Steak for Two
第一次吃 Peter Luger，最具代表性的選擇就是 Steak for Two。
這道通常是適合兩人分享的 Porterhouse，同時吃得到紐約客與菲力兩種部位。牛排完成後會先切片，再放在高溫盤上端到桌邊，盤底帶有奶油與肉汁。
官方菜單將店內牛肉標示為家族挑選、店內乾式熟成的 USDA Prime Beef。
推薦給：
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第一次吃 Peter Luger
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兩人約會或旅遊聚餐
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想同時吃紐約客與菲力
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想體驗經典 Porterhouse
2. Steak for Three／Steak for Four
三至四人同行，可以依人數點 Steak for Three 或 Steak for Four。
這種點法比每個人各點一份牛排更符合 Peter Luger 的傳統。大家可以共享不同位置的肉片，再搭配數份配菜。
若同行者食量較小，也可以先詢問服務人員份量，避免點太多。Peter Luger 的牛排、培根與配菜都偏厚實，加上甜點後，整體份量很有飽足感。
3. Luger’s Sizzling Bacon
Peter Luger 的厚切培根不是一般早餐店的薄培根，而是接近厚切豬五花的份量。
外層煎得焦香，中心保留肉感與油脂，通常以一片為單位點餐。官方菜單名稱為 Luger’s Sizzling Bacon, Extra Thick by the Slice。
公開線上點餐頁目前列出的參考價為 US$8.95／片，內用售價與線上價格可能不同。
推薦給：
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第一次造訪
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喜歡厚切培根
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三至四人分食
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想搭配番茄洋蔥一起吃
4. Sliced Tomatoes & Onions
番茄與洋蔥看起來很簡單，卻是 Peter Luger 相當經典的開胃菜。
厚切番茄、生洋蔥搭配餐廳自家的 Luger Sauce，酸甜味可以平衡培根與牛排的油脂，也能讓前後餐點不會過於厚重。
官方菜單提供一人份與兩人份；公開線上點餐頁的兩人份參考價為 US$17.95。
5. German Fried Potatoes
Luger’s Special German Fried Potatoes 是最經典的配菜之一。
馬鈴薯煎至焦香，帶有鬆軟與酥脆兩種口感，很適合沾牛排盤底的肉汁一起吃。官方菜單標示為兩人分享份量。
公開線上點餐參考價為 US$18.95。
6. Creamed Spinach
傳統美式牛排館常見的奶油菠菜，在 Peter Luger 也是必點配菜。
菠菜質地柔軟，帶有濃郁奶香，可以搭配牛排與馬鈴薯。兩個人用餐時，German Fried Potatoes 與 Creamed Spinach 各點一份，是最經典的組合。
公開線上點餐參考價為 US$18.95，官方菜單標示為兩人份。
7. Luger-Burger
想用比較低的預算體驗 Peter Luger，可以安排午餐吃 Luger-Burger。
官方菜單顯示，Brooklyn 店的 Luger-Burger 使用超過半磅牛肉，可加購薯條、起司與培根，每日供應至下午 3:45。
公開線上點餐參考價為 US$22.95，配料與薯條可能另外計價。
推薦給：
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一個人旅行
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午餐造訪
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預算不想太高
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想吃乾式熟成風格漢堡
8. Iceberg Wedge Salad
想在牛排前加一份蔬菜，可以點 Iceberg Wedge Salad。
官方菜單的版本搭配切碎番茄、培根與藍紋起司。口感冰涼爽脆，藍紋起司與培根則維持老派美式牛排館風格。
公開線上點餐參考價為 US$23.95。
9. Holy Cow Hot Fudge Sundae
吃完牛排後，想要完整體驗 Peter Luger，可以多人分享 Holy Cow Hot Fudge Sundae。
官方甜點菜單還包括 Apple Strudel、Cheese Cake、Chocolate Mousse、Key Lime Pie、Pecan Pie 與冰淇淋等，甜點通常搭配自製 Schlag 鮮奶油。
公開線上點餐頁列出的 Apple Strudel、Cheese Cake、Chocolate Mousse Cake 與 Pecan Pie，目前參考價均為 US$14.95。
Peter Luger 菜單價格參考
Peter Luger 官方內用菜單主要列出品項，並未在頁面直接公開全部價格。以下整理自品牌連結的線上訂餐頁，僅作為預算參考；線上價格、外送價格與餐廳內用價格可能不同。
| 品項 | 公開線上價格參考 |
|---|---|
| Steak for Two | US$155.90 |
| Single Steak | US$77.95 |
| Rib Steak | US$94.95 |
| Luger-Burger | US$22.95 |
| Lamb Chops | US$72.95 |
| Steak Sandwich | US$37.95 |
| Luger Bacon | US$8.95／片 |
| Sliced Tomatoes & Onions for Two | US$17.95 |
| German Fried Potatoes for Two | US$18.95 |
| Creamed Spinach for Two | US$18.95 |
| Iceberg Wedge Salad | US$23.95 |
| Cheese Cake | US$14.95 |
| Apple Strudel | US$14.95 |
以上價格不包含紐約消費稅、飲料、酒類與小費。
Peter Luger 一個人多少錢？
午餐漢堡路線
Luger-Burger 加薯條或飲料，未計稅金與小費前，可以先抓約 US$25～45／人。
兩人經典牛排路線
兩人點 Steak for Two、培根、兩份配菜與甜點，未計酒類、稅金及小費前，約可抓 US$110～140／人。
完整慶祝路線
若加入前菜、海鮮、酒類與多款甜點，含稅金及小費後，約可抓 US$150～200 以上／人。
實際預算會受到內用價格、點餐份量、酒類及小費比例影響，上述金額僅供安排行程參考。
第一次吃 Peter Luger 推薦點法
兩人經典入門
Steak for Two＋Luger Bacon 1～2片＋German Fried Potatoes＋Creamed Spinach
這是最能體驗 Peter Luger 特色的組合。
三至四人分享
Steak for Three 或 Steak for Four＋Sliced Tomatoes & Onions＋Luger Bacon＋German Fried Potatoes＋Creamed Spinach＋甜點
人數較多時，可以多點一份沙拉或蝦子前菜。
午餐省預算
Luger-Burger＋French Fries
適合一個人旅行，或不想花太多預算吃完整牛排套餐的人。
想吃得清爽一點
Steak for Two＋Iceberg Wedge Salad＋Fresh Broccoli
可以減少培根與奶油配菜的比例，但整體仍然是份量很足的牛排餐。
牛排熟度怎麼點？
第一次可以從 Medium Rare 開始。
Peter Luger 的牛排會放在高溫盤上端桌，牛排離開烤爐後仍可能繼續受熱。喜歡中心偏紅、口感柔嫩的人，也可以考慮 Rare 至 Medium Rare。
用餐時可以先吃較薄、靠近盤邊的肉片，再吃較厚的部位，避免牛排在熱盤上放太久。
熟度屬於個人口味，點餐時也可以直接告訴服務人員自己平常喜歡的程度。
Peter Luger 怎麼訂位？
Brooklyn 與 Great Neck 都可以從 Peter Luger 官方訂位頁進入預約系統。
官方說明指出：
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10 人以下可直接聯絡餐廳
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Brooklyn 電話為 718-387-7400
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Great Neck 電話為 516-487-8800
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超過 10 人需聯絡宴會訂位
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Brooklyn 可透過 Resy 線上訂位
Resy 的 Peter Luger 頁面提醒，Brooklyn 線上訂位最多保留約 15 分鐘；未在規定時間前取消的 no-show 訂位，可能收取每人 US$40 費用。實際取消政策應以完成預約時顯示的條款為準。
熱門晚餐、星期五、星期六與節日期間，建議提早訂位。
Peter Luger 可以刷信用卡嗎？
這是第一次去最容易忽略的重點：
Peter Luger Brooklyn 與 Great Neck 店內不接受一般信用卡。
官方列出的付款方式包括：
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現金
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美國 Debit Card
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Peter Luger Card
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附有效證件的美國支票
信用卡只接受線上訂餐付款，不適用於 Brooklyn 與 Great Neck 店內結帳。
海外旅客最保險的方式，是攜帶足夠美元現金。使用 Debit Card 前，也應先確認卡片是否能在美國實體店面完成交易。
Peter Luger 值得吃嗎？
想體驗紐約經典牛排館
值得。Peter Luger 的歷史、環境、熱盤 Porterhouse 與老派服務，本身就是一套完整的紐約餐飲體驗。
喜歡乾式熟成牛排
值得。餐廳將自家挑選、店內乾式熟成的 USDA Prime 牛肉列為核心特色。
追求現代精緻服務
不一定。這裡的魅力不是細膩柔和的高級飯店服務，而是快速、直接、傳統的紐約牛排館節奏。
預算有限
可以改吃午餐 Luger-Burger，不一定要直接點完整 Porterhouse。
只在 Manhattan 活動
需要另外安排交通。Brooklyn 原始店不在 Manhattan，但可以和 Williamsburg 行程放在同一天。
Peter Luger 和其他紐約牛排館怎麼選？
Peter Luger
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歷史感強
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Porterhouse 最具代表性
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位於 Brooklyn
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店內不接受信用卡
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適合第一次體驗老派紐約牛排館
Keens Steakhouse
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位於 Manhattan Midtown
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交通方便
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Mutton Chop 很有名
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歷史空間與煙斗收藏具有特色
Wolfgang’s Steakhouse
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在 Manhattan 有多間分店
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風格與 Peter Luger 有一定淵源
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對住 Manhattan 的旅客較方便
Gallaghers Steakhouse
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位於 Theater District 附近
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適合搭配 Broadway 行程
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乾式熟成櫥窗很有辨識度
如果紐約行程只安排一間歷史牛排館，而且願意前往 Brooklyn，可以選 Peter Luger；若希望交通方便、行程集中在 Manhattan，Keens、Wolfgang’s 或 Gallaghers 會更容易安排。
Peter Luger 行程怎麼排？
Williamsburg 半日行程
可以安排：
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Peter Luger 午餐
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Williamsburg 街區散步
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Domino Park
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Williamsburg 河岸
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Bedford Avenue 逛街
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咖啡廳或甜點店
這條路線適合白天前往，也能避開晚餐最熱門時段。
Brooklyn 晚餐行程
可以安排：
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下午逛 DUMBO 或 Brooklyn Heights
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傍晚前往 Williamsburg
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Peter Luger 晚餐
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飯後返回 Manhattan
DUMBO 與 Peter Luger 並不在同一個步行區域，仍需搭車移動，排程時要預留交通時間。
用餐前小提醒
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Brooklyn 店位於 178 Broadway，不在 Manhattan。
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熱門日期建議提早訂位。
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全員最好準時到齊，訂位可能只保留有限時間。
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Brooklyn 與 Great Neck 店內不接受一般信用卡。
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海外旅客建議準備足夠現金。
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牛排會在高溫盤上繼續受熱。
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配菜通常適合多人分享，不一定每人各點一份。
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Luger-Burger 在 Brooklyn 店僅供應至下午 3:45。
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公開線上訂餐價格可能與店內價格不同。
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帳單還需加上紐約消費稅與小費。
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營業時間、菜單與價格可能調整，請以官方訂位頁及餐廳公告為準。
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對乳製品、海鮮或其他食材過敏者，點餐前應先向餐廳確認。
結語：Peter Luger 是紐約牛排文化裡很值得體驗的一站
Peter Luger 不一定是紐約最新、最華麗或服務最細膩的牛排館，但它仍然代表著一種非常鮮明的 New York steakhouse 文化。
從 1887 年延續至今的 Brooklyn 原始店、店內乾式熟成牛肉、熱盤上桌的 Porterhouse、厚切培根、German Fried Potatoes，到不接受一般信用卡的傳統付款規則，都讓這頓飯不只是吃牛排，也像是在體驗紐約餐飲歷史。
第一次造訪，建議兩人點 Steak for Two＋Luger Bacon＋German Fried Potatoes＋Creamed Spinach；預算有限或一個人旅行，可以把行程排在午餐時段，改吃 Luger-Burger。
只要提前訂位、準備好現金，並預留前往 Brooklyn 的交通時間，Peter Luger 仍然很適合放進紐約自由行與 Brooklyn 美食清單。
免責聲明：
本文資訊整理自 Peter Luger Steak House 官方網站、官方菜單、官方訂位頁、官方連結之線上點餐頁、米其林指南與公開交通資訊。餐廳地址、營業時間、菜單、價格、付款方式、訂位政策、取消費、供應品項與實際營運狀況可能隨時調整，請以 Peter Luger 官方網站、訂位系統及餐廳現場公告為準。
圖片來源：品牌官方網站／官方社群。
FAQ
Peter Luger New York 在哪裡？
最經典的原始店位於 Brooklyn，地址是 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211。
Peter Luger 在 Manhattan 有分店嗎？
目前紐約主要分店為 Brooklyn 原始店與 Great Neck 店，並沒有 Manhattan 分店。官方另外列有 Las Vegas 與 Tokyo 店。
Peter Luger 一定要訂位嗎？
不是絕對必要，但熱門午晚餐與週末建議提前訂位，以免現場等待時間過長。
Peter Luger 可以刷信用卡嗎？
Brooklyn 與 Great Neck 店內不接受一般信用卡。可使用現金、美國 Debit Card、Peter Luger Card 或符合規定的美國支票。
Peter Luger 第一次吃推薦點什麼？
兩人推薦 Steak for Two、厚切培根、German Fried Potatoes 與 Creamed Spinach。
Peter Luger Steak for Two 多少錢？
品牌連結的公開線上點餐頁目前參考價為 US$155.90，但店內價格、外送價格與線上價格可能不同。
Peter Luger 一個人可以吃嗎？
可以。午餐時段可以點 Luger-Burger，或選擇 Single Steak。
Luger-Burger 供應到幾點？
Brooklyn 官方菜單顯示，Luger-Burger 每日供應至下午 3:45。
Peter Luger 適合穿什麼？
建議穿著整齊休閒或 smart casual。雖然不一定需要正式西裝，但仍適合保持乾淨、有用餐場合感的穿著。
Peter Luger 牛排推薦什麼熟度？
第一次可以考慮 Medium Rare。由於牛排會在熱盤上繼續受熱，喜歡中心較紅的人也可以選 Rare 至 Medium Rare。
Peter Luger 適合排進紐約自由行嗎？
很適合，尤其適合對經典餐廳、乾式熟成牛排與 Brooklyn 美食有興趣的人。可以和 Williamsburg、Domino Park 或 Brooklyn 河岸行程安排在同一天。
