近期人氣美食一次收藏！本文整理台中夜市鴨韻炙烤櫻桃鴨胸、高雄張媽媽八寶韭菜盒、台北 Burnt Burger Social Club、嘉義東市場袁家筒仔米糕排骨酥，以及移動甜點餐車亨利吉拿圈，包含地址、價格、營業時間、出攤方式與推薦品項。
鴨韻、張媽媽八寶韭菜盒、Burnt Burger、袁家筒仔米糕、亨利吉拿圈｜近期人氣美食整理
近期美食清單又多了幾個很有記憶點的名字。
這次整理的 5 個品牌，從台中夜市現煎的炙烤櫻桃鴨胸、高雄皮薄餡滿的乾烙韭菜盒，到台北信義區老宅漢堡店、嘉義東市場銅板價米糕，以及會在不同夜市與市集出現的現炸吉拿圈餐車都有。
其中「鴨韻」與「亨利吉拿圈」都沒有固定門市，必須依照官方當週或當月行程前往；張媽媽八寶韭菜盒則因每日數量有限，提前預訂比較保險。
以下一次整理店家地址、營業時間、參考價格、推薦品項與必吃特色，喜歡尋找新店、夜市美食與在地小吃的人可以先收藏。
1. 台中夜市｜鴨韻：夜市裡也能吃到現煎櫻桃鴨胸
店名： 鴨韻
完整定位： 鴨韻炙烤櫻桃鴨胸、鹽水鴨翅
類型： 夜市餐車、移動式鴨肉品牌
固定地址： 無固定門市
常見出攤地點： 台中精誠夜市、旱溪夜市及其他活動
營業時間： 依每週出攤公告
推薦品項： 炙烤櫻桃鴨胸、鹽水鴨翅
參考價格： 櫻桃鴨胸小份 NT$150、大份 NT$285
特色： 先烤後煎、現點現做、搭配特製洋蔥丁
在雞排、牛排與串燒之外，現在逛台中夜市，也有機會吃到現場製作的櫻桃鴨胸。
鴨韻主打炙烤櫻桃鴨胸，選用櫻桃鴨先烤後煎，讓外層鴨皮帶有酥香感，同時保留內部的肉汁與粉嫩色澤。完成後再切片盛裝，搭配店家準備的特製洋蔥丁，利用洋蔥的清爽感降低鴨油帶來的厚重感。
近期公開價格為小份 NT$150、大份 NT$285，店家也曾表示目前以現場販售為主。對夜市小吃來說，價格雖然高於一般鹽酥雞或雞排，但份量與食材定位也不同，比較接近一份可以兩人分享的現煎肉品。
鴨韻並沒有固定實體店面，曾出現在精誠夜市、旱溪夜市等台中夜市，出攤日期會隨每週安排改變。不能只記住其中一個夜市就直接前往，出發前仍要查看官方社群當日公告。
推薦怎麼吃：
第一次可以先點小份櫻桃鴨胸，拿到後趁熱吃，最能感受鴨皮的香氣與肉汁。兩人同行則可以點大份分享，搭配洋蔥丁一起吃比較不膩。
2. 高雄苓雅｜張媽媽八寶韭菜盒：乾烙無油、皮薄餡料塞滿滿
店名： 張媽媽八寶韭菜盒
地址： 高雄市苓雅區憲政路 221 號
電話： 07-223-0663、0928-677-118
客服及取貨時間： 週一至週六 12:00–18:00
公休日： 週日
訂購方式： 電話或官方 LINE 預訂
推薦品項： 八寶韭菜盒
參考價格： 單顆 NT$42、5 顆一盒 NT$190
特色： 乾烙無油、薄皮、八種餡料、每日限量
高雄苓雅區的張媽媽八寶韭菜盒，是一間專心把單一品項做出辨識度的在地老店。
店家的韭菜盒不是放入大量油脂煎製，而是使用乾烙方式製作，外皮薄而帶有麵香，吃起來不會滿手都是油。內餡除了韭菜，還加入蝦米、香菇、油豆腐、炒蛋與冬粉等配料，切開後幾乎整顆都被餡料塞滿。
官方目前列出的地址為高雄市苓雅區憲政路 221 號，客服及取貨時間為週一至週六 12:00～18:00，週日公休。由於每天製作數量有限，現場臨時購買有可能撲空，想一次買多盒最好先電話或透過官方 LINE 預訂。
自 2026 年 5 月 1 日起，八寶韭菜盒售價調整為單顆 NT$42、5 顆一盒 NT$190。網路上仍可看到單顆 NT$40、一盒 NT$180 的舊價格，前往購買時應以新價格為準。
每顆韭菜盒的份量不小，一顆就能當作有飽足感的下午茶，兩顆搭配豆漿或湯品，也能直接當作簡單的一餐。
推薦怎麼吃：
剛取貨時先趁熱吃一顆，最能感受乾烙餅皮的香氣。冷藏或冷凍後可使用平底鍋小火乾烙，或放入氣炸鍋加熱，比微波更容易恢復外皮口感。
推薦給誰：
喜歡韭菜盒、眷村麵食、怕油膩煎餅，以及想找高雄團購小吃的人。
3. 台北信義區｜Burnt Burger Social Club：老宅裡的美式漢堡俱樂部
店名： Burnt Burger Social Club
地址： 台北市信義區基隆路一段 147 巷 54 號
電話： 02-8768-3639
訂位方式： 不接受訂位，現場候位
週一至週五： 11:30–15:00、17:30–21:00
週六、週日： 12:00–15:30、17:00–21:30
推薦品項： Burnt 經典堡、花生牛肉堡、炸雞堡、炸洋芋薯條、炸玉米
參考價格： 店內漢堡公開資料約 NT$280 起；外送平台漢堡約 NT$350
特色： 老宅改造、法餐背景團隊、美式漢堡與社交空間
Burnt Burger Social Club 隱身在台北市政府站附近巷弄，將一棟老房子改造成帶有粗獷工業感的美式漢堡店。
空間沒有過度華麗的裝潢，而是保留牆面與老宅結構，再加入金屬、木質家具與美式餐飲元素。店名中的 Social Club，也反映品牌不只想賣漢堡，而是希望成為朋友聚餐、聊天與喝飲料的輕鬆空間。
官方目前公布的營業時間為週一至週五 11:30～15:00、17:30～21:00；週六、週日則為 12:00～15:30、17:00～21:30。店內沒有訂位服務，熱門用餐時段需要現場候位。
餐點以牛肉漢堡與炸雞堡為主。Burnt 經典堡適合第一次到訪，呈現牛肉、起司與醬汁的基本搭配；花生牛肉堡則加入花生、藍莓、芝麻葉、培根與切達起司，走甜鹹濃郁路線；不吃牛肉的人可以選炸雞堡。
店內過去公開價格約從 NT$280 起，外送平台上的花生牛肉堡與炸雞堡則約 NT$350。由於外送平台售價可能高於現場，實際價格仍應以店內菜單為準。
除了薯條，店內的炸玉米也是較有記憶點的配餐，適合多人一起分享。
推薦怎麼吃：
第一次可以點 Burnt 經典堡配炸玉米。喜歡甜鹹風味可以選花生牛肉堡；兩至三人同行再加點薯條與炸物一起分享。
推薦給誰：
喜歡美式漢堡、老宅餐廳、台北約會餐廳，以及想在市政府站附近找聚餐空間的人。
4. 嘉義東市場｜袁家筒仔米糕排骨酥：清晨開賣的市場老味道
店名： 袁家筒仔米糕排骨酥
地址： 嘉義市東區忠孝路、光彩街交叉口，東市場飲食區 16 號
電話： 0932-558-840
營業時間： 約 06:00–13:00，售完可能提前收攤
公休日： 週一、週二，實際以現場公告為準
推薦品項： 筒仔米糕、肉骨酥湯、現炸肉骨酥、龍骨髓湯、苦瓜排骨湯
參考價格： 米糕與多款湯品 NT$35 起，現炸肉骨酥每斤 NT$260
特色： 嘉義東市場老店、銅板價早餐、米糕配排骨酥湯
嘉義東市場不只有牛雜湯、羊肉湯與各種傳統熟食，袁家筒仔米糕排骨酥也是不少在地人會從早餐吃到午餐的老味道。
店家位於東市場飲食區 16 號，靠近忠孝路與光彩街交叉口，清晨約 6 點開始營業。市場內巷道較多，第一次前往可以先找到飲食區，再尋找袁家的招牌與排隊人潮。
筒仔米糕使用糯米搭配肉燥、香菇及其他配料，口感帶有黏度與醬香。另一項招牌肉骨酥先炸出香氣，可以直接點乾的當作小菜，也可以放入湯中，讓炸排骨的香味融入湯底。
2026 年近期公開菜單顯示，筒仔米糕、肉骨酥湯、苦瓜排骨湯與筍干排骨湯皆為 NT$35，豬頭髓湯與龍骨髓湯為 NT$40，現炸肉骨酥則為每斤 NT$260。以現在的物價來說，點一份米糕配一碗湯，仍能用百元內完成一餐。
店家約營業至下午 1 點，但肉骨酥等熱門品項可能提早售完。部分資料對公休日有些差異，目前較多近期資訊標示週一、週二休息，專程前往前仍建議先電話確認。
推薦怎麼吃：
第一次直接點「筒仔米糕＋肉骨酥湯」，想增加口感可以再點一份乾的現炸肉骨酥。看到當日有龍骨髓湯，也可以嘗試嘉義市場較少見的傳統湯品。
推薦給誰：
喜歡傳統市場早餐、古早味米糕、銅板小吃，以及安排嘉義東市場美食之旅的人。
5. 北台灣夜市與市集｜亨利吉拿圈：跟著每月行程才能吃到的現炸甜點
店名： 亨利吉拿圈 Henry Churros
類型： 移動式甜點餐車、夜市與市集攤位
固定地址： 無固定門市
出攤區域： 基隆、雙北、宜蘭、新竹、苗栗及不同市集活動
營業時間： 依每月及當日行程公告
推薦品項： 經典吉拿圈、肉桂吉拿圈、醬料吉拿圈、吉拿熱狗、吉拿薯條
參考價格： 吉拿圈公開場次約 NT$70 起，吉拿熱狗約 NT$100，依當日菜單為準
特色： 現點現炸、外酥內軟、移動式餐車
亨利吉拿圈不是固定在同一個地方營業的甜點店，而是會跟著夜市、市集、展覽與地方活動移動的餐車品牌。
官方每月都會更新行程，2026 年 7 月仍持續前往清溝夜市、基隆八斗子及其他北台灣活動地點。想吃之前一定要先確認日期與場次，不能只依過去打卡地址前往。
吉拿圈採現點現炸，外層炸至酥脆，內部保留柔軟口感。基本口味通常有白糖、肉桂或可可，喜歡濃郁甜味則可以留意巧克力、海鹽焦糖及期間限定醬料。
除了甜味吉拿圈，亨利也推出吉拿熱狗、吉拿薯條等鹹食延伸品項。吉拿熱狗將香腸和吉拿麵糰結合，呈現甜鹹交錯的夜市吃法，也比一般單純撒糖的吉拿圈更有飽足感。
不同場次的菜單與價格可能調整，部分活動也會提供預訂取貨。官方近期行程公告提醒，有預訂需求可以加入官方 LINE，因此想大量訂購或避免現場售完，可以先詢問。
推薦怎麼吃：
第一次建議選肉桂糖或經典白糖，最能吃出麵糰與現炸香氣。喜歡鹹食可以加點吉拿熱狗，兩人分享則適合一甜一鹹。
推薦給誰：
喜歡夜市甜點、吉拿棒、移動餐車，以及願意跟著品牌行程尋找美食的人。
5 個人氣店家懶人包
台中夜市｜鴨韻
類型：移動式櫻桃鴨胸餐車
價格：小份 NT$150、大份 NT$285
必吃：炙烤櫻桃鴨胸
注意：沒有固定門市，須確認當週出攤夜市
高雄苓雅｜張媽媽八寶韭菜盒
地址：高雄市苓雅區憲政路 221 號
價格：單顆 NT$42、5 顆 NT$190
必吃：乾烙八寶韭菜盒
注意：每日限量，建議提前預訂
台北信義｜Burnt Burger Social Club
地址：台北市信義區基隆路一段 147 巷 54 號
價格：店內漢堡公開資料約 NT$280 起
必吃：Burnt 經典堡、花生牛肉堡、炸玉米
注意：不接受訂位，採現場候位
嘉義東市場｜袁家筒仔米糕排骨酥
地址：嘉義東市場飲食區 16 號
價格：米糕、排骨酥湯約 NT$35 起
必吃：筒仔米糕＋肉骨酥湯
注意：清晨營業，熱門品項可能提早售完
夜市市集｜亨利吉拿圈
類型：移動式吉拿圈餐車
價格：吉拿圈約 NT$70 起
必吃：肉桂吉拿圈、醬料吉拿圈、吉拿熱狗
注意：沒有固定店址，須查看每月行程
常見問題
鴨韻有固定店面嗎？
目前鴨韻以夜市與活動出攤為主，沒有公布固定實體門市。出發前應查看官方社群最新出攤地點。
張媽媽八寶韭菜盒可以現場購買嗎？
部分時段可以現場購買，但因每日製作數量有限，未預訂可能遇到售完。大量購買或專程前往時，建議先電話預訂。
Burnt Burger Social Club 可以訂位嗎？
店家官方目前標示沒有訂位服務，內用採現場候位。週末與晚餐熱門時段可以提早到場。
袁家筒仔米糕適合當早餐嗎？
袁家從清晨開始營業，米糕搭配排骨酥湯是嘉義東市場很有代表性的台式早餐組合，也適合作為早午餐。
亨利吉拿圈在哪裡買得到？
亨利吉拿圈沒有固定門市，每月會公布夜市、市集與活動行程。應以官方 Instagram、Threads 或 LINE 的最新資訊為準。
結語：從現煎鴨胸到現炸吉拿圈，這 5 個人氣品牌各有特色
這次整理的 5 個品牌，剛好呈現出完全不同的美食樣貌。
想在夜市吃點不一樣的肉品，可以追蹤鴨韻的櫻桃鴨胸；喜歡傳統麵食與皮薄餡多的口感，可以提前預訂張媽媽八寶韭菜盒；想在台北安排漢堡聚餐，可以到 Burnt Burger Social Club 現場候位。
安排嘉義旅行時，可以早起到東市場吃袁家筒仔米糕與肉骨酥湯；喜歡現炸甜點，則可以跟著亨利吉拿圈的每月行程，在不同夜市或市集尋找餐車。
無論是夜市新品、眷村小吃、美式漢堡、市場早餐或移動甜點車，都有值得被收藏的理由。
免責聲明：
本文整理自品牌官方社群、官方頁面、近期公開菜單與食記資料。店家地址、營業時間、公休日、價格、菜單、預訂方式及商品供應狀況可能隨時調整。鴨韻與亨利吉拿圈皆為移動式品牌，出攤地點會隨行程改變；袁家筒仔米糕、張媽媽八寶韭菜盒及部分熱門餐點也可能提早售完。實際資訊請以各品牌最新官方公告、電話回覆、現場菜單與當日營業狀況為準。
