全台拔絲地瓜哪裡吃？本文整理台北饒河夜市小明拔絲地瓜、桃園中壢觀光夜市黃金地瓜球、台中逢甲陳家阿嬤拔絲地瓜、台南武聖夜市陳家阿嬤、台南花園夜市與高雄鹽埕明宏拔絲地瓜、水林嬤拔絲地瓜等人氣店家，附地址、價格、營業資訊與推薦特色。
全台拔絲地瓜推薦｜饒河小明、陳家阿嬤、明宏拔絲地瓜、夜市人氣甜點地址價格整理
如果說夜市裡有一種甜點，是聽到「喀滋」聲就會忍不住回頭，那一定有拔絲地瓜。
剛炸好的地瓜裹上一層亮亮的糖衣，咬下去先是酥脆糖殼，再來是裡面鬆軟香甜的地瓜。好的拔絲地瓜不會死甜，也不會黏牙，而是外脆內鬆、熱熱吃香甜，放涼後也有另一種糖衣脆感。
近年拔絲地瓜不只出現在餐廳，也成為夜市、市集、宅配和冷凍甜點的人氣品項。除了經典拔絲地瓜，現在也有拔絲芋頭、拔絲地瓜球、拔絲薯條、冰拔絲地瓜、拔絲湯圓等變化款。
這篇整理全台幾間有討論度的拔絲地瓜店家，包含台北饒河夜市小明拔絲地瓜、桃園中壢夜市黃金地瓜球、台中與南部夜市常見的陳家阿嬤拔絲地瓜、台南花園夜市與高雄鹽埕的明宏拔絲地瓜，以及流動市集攤位水林嬤拔絲地瓜，附地址、價格與特色整理。
提醒： 拔絲地瓜很多是夜市攤、流動攤或活動攤，營業地點、出攤日期、價格與品項很容易變動，出發前建議先看店家官方 Facebook、Instagram 或夜市現場公告。
1. 台北饒河夜市｜小明拔絲地瓜
地址： 台北市松山區饒河街 33 號前騎樓
交通： 捷運松山站 2 號出口步行約 5 分鐘
電話： 0919-560-834
營業時間： 週一至週三 17:30–00:00，週四至週日 15:30–01:00
參考價格： 拔絲地瓜約 NT$60／盒
推薦品項： 拔絲地瓜、冰拔絲地瓜、冰烤地瓜、蜜地瓜
台北想吃拔絲地瓜，很多人第一個想到的就是饒河夜市「小明拔絲地瓜」。它位在饒河夜市靠近塔悠街口的位置，是夜市裡很有辨識度的排隊甜點攤。資料標示，小明拔絲地瓜地址為台北市松山區饒河街 33 號，營業時間分為平日 17:30–00:00、週四至週日 15:30–01:00。
小明的拔絲地瓜外層糖衣脆，裡面地瓜鬆甜，一盒約 NT$60，屬於很適合邊逛夜市邊吃的銅板甜點。
店家官方社群也標示除了饒河店，還有通化店，通化店位置在臨江街 87 號；產品包含拔絲地瓜、冰拔絲地瓜、冰烤地瓜、地瓜片餅乾、蜜地瓜與地瓜一口酥等。
推薦怎麼吃：
第一次吃建議先買經典拔絲地瓜。如果想要更新奇，可以試冰拔絲地瓜，口感會更像冰心甜點，糖衣脆感更明顯。
2. 桃園中壢觀光夜市｜黃金地瓜球
地址： 桃園市中壢區新明路，中壢觀光夜市內
電話： 0972-108-013
營業時間： 每日 17:30–00:00
參考價格： 地瓜球約 NT$30–50，拔絲類依現場公告
推薦品項： 地瓜球、拔絲地瓜、拔絲芋頭、拔絲水果
中壢觀光夜市的「黃金地瓜球」不只賣地瓜球，也有拔絲類品項。中壢觀光夜市官方店家頁面介紹，這攤主打地瓜相關美食，包含地瓜球與拔絲類水果、地瓜、芋頭，在地經營超過 25 年，強調純手工與純天然。
官方店家頁面也標示地址在桃園市中壢區新明路，營業時間為每日 17:30–00:00，電話為 0972-108-013。
這間比較適合想同時買地瓜球和拔絲甜點的人。地瓜球本身是中壢夜市人氣小吃，拔絲地瓜、拔絲芋頭則更適合甜點控。
推薦怎麼吃：
可以先買地瓜球，再加一份拔絲地瓜或拔絲芋頭，甜鹹小吃吃一輪剛好。
3. 台中逢甲｜陳家阿嬤拔絲地瓜
地址： 台中市西屯區逢甲路 3 號
電話： 0928-141-610
營業時間： 約 17:00–21:00
參考價格： 約 NT$50–100 起，依現場公告
推薦品項： 拔絲地瓜、拔絲芋頭、拔絲薯條、拔絲 QQ 球
陳家阿嬤拔絲地瓜是很多夜市都看得到的拔絲地瓜品牌，台中逢甲也有相關據點。台中購物節合作店家頁面標示，陳家阿嬤拔絲地瓜位在台中市西屯區逢甲路 3 號，營業時間 17:00–21:00，店家簡介寫到品牌已傳承第三代、20 年獨特口感、純手工製作。
陳家阿嬤的特色是品項比較多，除了拔絲地瓜，也常見拔絲芋頭、拔絲薯條、拔絲 QQ 球等。官方 IG 也標示品牌主打拔絲地瓜、拔絲芋頭、拔絲薯條與拔絲 QQ 球，每日出攤與活動地點會放在限時動態。
推薦怎麼吃：
喜歡傳統口味點拔絲地瓜；想吃更香濃可以選拔絲芋頭；想吃鹹甜感可以試拔絲薯條。
4. 台南武聖夜市｜陳家阿嬤拔絲地瓜
地址： 台南市中西區武聖路 69 巷，武聖夜市內
電話： 0906-692-122
營業時間： 每週三、五、六 17:00–00:00
參考價格： 小盒約 NT$50、大盒約 NT$100；價格以現場公告為準
推薦品項： 拔絲地瓜、拔絲芋頭、綜合拔絲、拔絲地瓜球、拔絲薯條
如果你在台南夜市想找拔絲地瓜，陳家阿嬤也是常被提到的選擇。台南武聖夜市攤位地址為台南市中西區武聖路 69 巷，營業時間為每週三、五、六 17:00–00:00，電話 0906-692-122。
價格方面，錄陳家阿嬤小盒 NT$50、大盒 NT$100，可以選單一口味或綜合口味。不過因為夜市價格會調整，實際仍以現場公告為準。
陳家阿嬤不只賣拔絲地瓜，還有拔絲芋頭、拔絲地瓜球與拔絲薯條，綜合口味很適合想一次試多種的人。
推薦怎麼吃：
第一次可以點綜合拔絲，一盒裡吃到地瓜、芋頭、薯條等不同口感。
5. 南部多夜市｜陳家阿嬤拔絲地瓜
常見出攤地點： 台南武聖夜市、台南花園夜市、台南大東東夜市、高雄瑞豐夜市、高雄岡山夜市、屏東潮州夜市等
參考價格： 約 NT$50–100 起，依攤位公告
推薦品項： 拔絲地瓜、拔絲芋頭、拔絲薯條、拔絲 QQ 球
陳家阿嬤拔絲地瓜的特色是出攤點多，尤其在南部夜市很常見。多個固定夜市地點，包含高雄瑞豐夜市、台南武聖夜市、台南花園夜市、高雄岡山夜市、屏東潮州夜市、屏東水門夜市等。
這類夜市品牌很適合寫進「全台拔絲地瓜推薦」，但文章裡一定要提醒讀者：夜市攤位可能因天氣、活動、檔期、節日或店家公告調整，出發前最好看官方 IG 限時動態或社群公告。
推薦怎麼吃：
如果在南部夜市看到陳家阿嬤，可以點一份熱的現吃，再外帶一份回家放涼吃，兩種口感都不一樣。
6. 台南花園夜市／高雄鹽埕｜明宏拔絲地瓜
高雄店面地址： 高雄市鹽埕區河西路 2 號
高雄店面營業時間： 約 13:00–20:00，店休日以官方公告為準
夜市據點： 週一高雄青年夜市、週三高雄翁園夜市、週四/六/日台南花園夜市、週五高雄岡山夜市
參考價格： 夜市單份約 NT$50 起；官網盒裝商品約 NT$260 起，價格以官方與現場公告為準
推薦品項： 拔絲地瓜、拔絲芋頭、拔絲湯圓、冷凍宅配盒裝
明宏拔絲地瓜是南部很有代表性的拔絲地瓜品牌，官方網站寫到高雄店面位在高雄市鹽埕區河西路 2 號，並列出夜市出攤資訊：週一高雄青年夜市、週三高雄翁園夜市、週四、六、日台南花園夜市、週五高雄岡山夜市。
高雄鹽埕店面的地址為高雄市鹽埕區河西路 2 號，營業時間約 13:00–20:00，交通上靠近輕軌真愛碼頭站與捷運鹽埕埔站。
明宏也有盒裝與宅配商品，官方商城可看到單入商品約 NT$260、10 盒組約 NT$2,599 等價格資訊；如果是夜市現場購買，價格可能與宅配盒裝不同。
推薦怎麼吃：
如果在高雄市區，直接去鹽埕店面最穩；如果在台南花園夜市或高雄岡山夜市，也可以依出攤日安排。
7. 新北／市集流動攤｜水林嬤拔絲地瓜
出攤型態： 夜市、市集、活動攤位
參考價格： 小份約 NT$60、大份約 NT$100
推薦品項： 拔絲地瓜、拔絲芋頭、綜合拔絲、唐揚牛蒡絲
水林嬤拔絲地瓜比較像夜市與市集流動攤，常跟著活動或市集出現。資料提到，水林嬤主打拔絲地瓜、拔絲芋頭、綜合拔絲與唐揚牛蒡絲，價格為小份 NT$60、大份 NT$100。
社群貼文也可看到相同價格資訊：拔絲地瓜、拔絲芋頭、綜合拔絲、唐揚牛蒡絲，小份 NT$60、大份 NT$100。
水林嬤的特色是比較偏市集感，不一定每天固定在同一個地方。想吃的話，建議追蹤店家或活動市集公告。
推薦怎麼吃：
第一次可以點綜合拔絲，地瓜和芋頭一起吃最不無聊。喜歡鹹甜口感的人，也可以試唐揚牛蒡絲。
全台拔絲地瓜地址價格懶人包
小明拔絲地瓜｜台北饒河夜市
地址：台北市松山區饒河街 33 號前騎樓
價格：拔絲地瓜約 NT$60／盒
特色：台北人氣拔絲地瓜，還有冰拔絲地瓜、蜜地瓜等。
黃金地瓜球｜桃園中壢觀光夜市
地址：桃園市中壢區新明路
價格：地瓜球約 NT$30–50，拔絲類依現場公告
特色：在地經營超過 25 年，有地瓜球、拔絲地瓜、拔絲芋頭。
陳家阿嬤拔絲地瓜｜台中逢甲
地址：台中市西屯區逢甲路 3 號
價格：約 NT$50–100 起，依現場公告
特色：拔絲地瓜、拔絲芋頭、拔絲薯條、拔絲 QQ 球。
陳家阿嬤拔絲地瓜｜台南武聖夜市
地址：台南市中西區武聖路 69 巷
價格：小盒約 NT$50、大盒約 NT$100，現場為準
特色：南部夜市常見品牌，口味多、適合點綜合。
陳家阿嬤拔絲地瓜｜南部多夜市
常見地點：台南花園夜市、高雄瑞豐夜市、高雄岡山夜市、屏東潮州夜市等
價格：約 NT$50–100 起，依現場公告
特色：流動夜市攤，出攤地點多，建議先查官方社群。
明宏拔絲地瓜｜高雄鹽埕／台南花園夜市
高雄店面：高雄市鹽埕區河西路 2 號
夜市據點：台南花園夜市、高雄青年夜市、高雄翁園夜市、高雄岡山夜市等
價格：夜市單份約 NT$50 起；盒裝商品約 NT$260 起
特色：南部代表品牌，有店面、夜市攤與宅配盒裝。
水林嬤拔絲地瓜｜夜市／市集流動攤
地點：依市集與夜市活動公告
價格：小份約 NT$60、大份約 NT$100
特色：拔絲地瓜、拔絲芋頭、綜合拔絲、唐揚牛蒡絲。
拔絲地瓜怎麼吃最好吃？
拔絲地瓜最好吃的時間通常是剛做好、糖衣還脆的時候。
剛出鍋的拔絲地瓜會有最明顯的酥脆感，外層糖衣咬下去會「喀滋」，裡面的地瓜是鬆軟熱甜的狀態。如果放涼後再吃，糖衣會變得更像脆糖殼，有些店甚至會做成冰拔絲地瓜，吃起來更像冰心甜點。
建議吃法：
現場熱吃： 最香、最有夜市感。
放涼再吃： 糖衣更脆，甜感更明顯。
冰過再吃： 口感像冰心地瓜甜點。
綜合口味： 地瓜、芋頭、薯條、QQ 球一起吃，口感更豐富。
拔絲地瓜和拔絲芋頭哪個好吃？
如果喜歡甜、鬆、綿的口感，選拔絲地瓜。
如果喜歡香氣更濃、口感更粉、更有芋頭味，選拔絲芋頭。
很多人第一次買會點綜合，因為拔絲地瓜吃的是自然甜，拔絲芋頭吃的是香濃感，兩種一起吃比較不膩。現在也有拔絲薯條、拔絲地瓜球、拔絲 QQ 球等變化品項，適合喜歡新奇夜市小吃的人。
哪一間最推薦先吃？
如果你在台北：先吃饒河夜市小明拔絲地瓜。
如果你在桃園：可以找中壢觀光夜市黃金地瓜球。
如果你在台中：可以看逢甲陳家阿嬤拔絲地瓜。
如果你在台南：武聖夜市陳家阿嬤、花園夜市明宏都可以排。
如果你在高雄：明宏鹽埕店面最穩，也可以看瑞豐、岡山等夜市出攤。
如果你喜歡市集流動攤：可以追水林嬤拔絲地瓜。
結語：拔絲地瓜是最有聲音的夜市甜點
拔絲地瓜迷人的地方，不只是甜，而是那一口咬下去的脆聲。
外層糖衣脆、裡面地瓜鬆，吃起來有熱甜、有焦香，也有夜市邊走邊吃的快樂感。現在全台不少夜市都能找到拔絲地瓜，有些是老字號攤位，有些是品牌化店面，有些則跟著市集活動出現。
下次逛夜市看到拔絲地瓜，不妨買一盒試試。熱的時候吃一半，放涼再吃一半，你會發現它真的有兩種不同的好吃。
免責聲明：
本文整理自店家官方資訊、夜市官方頁面、社群資料。拔絲地瓜多為夜市攤、市集攤或活動攤，地址、營業時間、出攤日期、價格、品項與供應狀況可能隨時調整，實際資訊以店家官方公告、現場菜單與夜市當日營業狀況為準。
