龍蝦三明治哪裡吃？台灣經典辦桌菜「炸龍蝦三明治」近期再度爆紅，從台北新東南、桃園與台中的星星水產，到彰化宏銘的廚房、嘉義、台南海鮮島與泰椰都有特色版本。本文整理全台10家龍蝦三明治推薦、地址、IG／FB、預約方式與最新價格參考。
全台龍蝦三明治推薦｜台北、桃園、新竹、台中、彰化、嘉義、台南10家，地址、IG與價格整理
最近「龍蝦三明治」又重新在Threads、Instagram掀起一波討論。
但這裡說的龍蝦三明治，不完全是大家在美國東岸常看到的Lobster Roll。
台灣近期重新爆紅的版本，是很多人小時候參加婚宴、辦桌才會看到的經典料理：
「炸龍蝦三明治」。
厚吐司中間夾入龍蝦肉、沙拉、美乃滋，有些店再加入火腿、小黃瓜、番茄或起司，接著整份裹粉下鍋炸到金黃色。
最後再切成一塊一塊上桌。
外層酥脆，裡面卻是帶著龍蝦鮮甜與沙拉奶香的濕潤內餡。
以前是辦桌大菜，現在不少海鮮餐廳又重新把它端回餐桌。
以下整理目前台灣從北到南值得注意的10家龍蝦三明治。
台灣龍蝦三明治是什麼？
傳統台式龍蝦三明治其實很有年代感。
早期常出現在：
婚宴
辦桌
海鮮餐廳
酒家菜
大型宴席
裡面。
做法和一般西式三明治差很多。
通常是：
厚吐司
＋
龍蝦肉
＋
沙拉醬
＋
蔬菜
＋
其他配料
組合完成後，再整份油炸。
所以端上桌時外面會呈現金黃酥脆的炸吐司外皮。
為什麼最近又紅了？
我覺得主要有三個原因。
第一：
視覺效果很好。
一切開就是滿滿餡料，很適合拍影片。
第二：
現在已經不是每家辦桌都有這道菜。
反而變成有點復古、難得吃到的料理。
第三：
不少餐廳開始推出迷你份量、四入版本，不一定要揪一整桌人才能吃。
所以年輕一代現在重新接觸，反而覺得非常新鮮。
1｜台北：新東南海鮮餐廳 松山店
如果要找台北經典龍蝦三明治，新東南很有代表性。
新東南本來就是台北老字號海鮮餐廳，菜色走台式宴席與海鮮料理路線。
龍蝦三明治也是不少老客人會指定的一道。
它的特色是厚吐司炸到金黃色，裡面加入龍蝦肉、沙拉與其他配料。
切開後外酥內軟，屬於很典型的台灣宴席版龍蝦三明治。
這道料理製作時間較長，如果是專程去吃：
建議訂位時就先詢問並預訂。
地址：
台北市松山區八德路四段656號
IG：
https://www.instagram.com/stn_taipei_seafood/
推薦原因：
老字號
宴席感完整
適合多人聚餐
想吃經典版本可以先從這家開始
2｜桃園：星星水產 桃園店
如果不想一次點一大盤，星星水產的版本相對比較容易入手。
星星水產推出的是：
潮星龍蝦三明治。
會把龍蝦肉搭配特製沙拉醬與蔬菜，再做成現炸三明治。
而且不是只能宴席多人分享。
有較小份量可以直接點。
現點後需要等待油炸，因此通常需要一點製作時間。
地址：
桃園市桃園區文中路688號
IG：
https://www.instagram.com/xing_8777/
FB：
https://www.facebook.com/xing8777/
推薦原因：
小份量比較容易吃
不需要宴席才能點
適合第一次嘗試炸龍蝦三明治的人
3｜新竹竹北：子做晚餐
竹北也吃得到龍蝦三明治。
「子做晚餐」比較偏向預約制、客製或私廚感料理，不是一般大型海鮮餐廳。
近期社群分享裡就有人吃到店家的龍蝦三明治。
這間比較特別的是：
料理會依當期菜單與預約內容調整。
所以龍蝦三明治不一定每天固定單點供應。
如果就是為這道菜去：
一定要預約時先問。
地址：
新竹縣竹北市新社里中正西路160號
電話：
03-552-7475
社群：
建議搜尋「子做晚餐」最新官方社群公告確認預約與當期菜單。
推薦原因：
比較有私廚感
適合想吃不一樣料理的人
菜色變化較多
4｜苗栗頭份：龍來小館
苗栗頭份的龍來小館近期也因龍蝦三明治受到不少注意。
這裡做的是比較接近傳統宴席版本。
厚厚炸吐司裡加入龍蝦餡料，一上桌就是很有份量感的大菜。
店家近期社群也持續出現龍蝦三明治相關內容。
因為製作較費工：
想吃最好提前預訂。
地址：
苗栗縣頭份市建國路二段135號
IG：
https://www.instagram.com/longlai.tw/
FB：
搜尋「龍來小館」
推薦原因：
苗栗少見龍蝦三明治
適合家庭聚餐
傳統辦桌感比較明顯
5｜彰化：宏銘的廚房
這家近期在社群上的討論度非常高。
宏銘的廚房位在彰化埔心，原本就以台菜與宴席料理受到注意。
近期推出龍蝦三明治之後，Threads、Instagram上也開始出現不少分享。
它比較偏向完整的大份龍蝦三明治。
切開後可以看到中間厚厚的龍蝦沙拉餡。
如果想找：
份量大
適合多人
有宴席感
的版本，這家可以放進清單。
地址：
彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號
電話：
04-852-2423
FB：
https://www.facebook.com/hmk048522423/
推薦原因：
近期社群熱門
份量感強
適合家庭聚餐、多人分享
6｜台中：星星水產 台中旗艦店
台中目前其中一個最好入手的，就是星星水產。
台中旗艦店有自己的：
龍蝦沙拉三明治。
走的是四入小份形式。
相比一整大盤宴席版本，兩個人甚至一個人就可以點來試。
這也是現在龍蝦三明治重新受到年輕族群注意的重要原因。
不用等婚宴。
也不用揪10個人。
直接去水產餐廳就能吃。
地址：
台中市太平區旱溪西路二段158號
電話：
04-2234-8777
IG：
https://www.instagram.com/xing_8777/
FB：
https://www.facebook.com/xing8777/
推薦原因：
小份量
適合兩人
近期官方仍持續宣傳
第一次吃非常方便
7｜台中：阿布潘水產
台中另一家很值得注意的是：
阿布潘水產。
本來就因海鮮、水產與熟食料理有很高知名度。
阿布潘也推出過：
脆皮龍蝦三明治。
近期又以限定私房料理方式回歸。
它最大的特色就是：
脆皮。
外層炸得非常酥，搭配龍蝦內餡，是比較偏豪華版的台式炸三明治。
但要注意：
目前比較偏期間限定、預訂制料理。
並不是全年隨時都能直接到現場買。
地址：
台中市北屯區環中東路二段125-3號
IG：
https://www.instagram.com/pan_seafood/
推薦原因：
台中人氣水產
脆皮版本很有特色
適合多人分享
8｜嘉義：星星水產 嘉義店
嘉義的星星水產同樣有龍蝦三明治。
而且這間的份量選擇比較完整。
有小份，也有適合多人聚餐的大份。
龍蝦內餡搭配炸吐司，現點現炸，需要等待約一段時間。
如果已經知道要吃：
可以提前預訂。
地址：
嘉義縣太保市北港路二段17號
電話：
05-237-5678
IG：
https://www.instagram.com/xing_8777/
FB：
https://www.facebook.com/xing8777/
推薦原因：
有不同份量選擇
多人聚餐方便
想少量試吃也可以
9｜台南：海鮮島水產活物台式料理餐廳
如果想找台南很經典的台式龍蝦三明治，可以注意海鮮島。
這裡的做法很有傳統辦桌味。
會把：
龍蝦肉
小黃瓜
番茄
美乃滋
等食材夾入吐司，再裹粉下鍋油炸。
端上桌時就是大家記憶中的金黃色炸三明治。
因為整個製作流程比較繁複：
店家通常會建議提前預訂。
地址：
台南市安平區平通路578號
電話：
06-298-5000
FB：
https://www.facebook.com/seafood2985000/
推薦原因：
台南經典台菜感
很接近傳統辦桌版本
喜歡復古宴席料理可以選這家
10｜台南：泰椰 TAI-YA 台南旗艦店
如果想找比較不一樣的版本，可以注意泰椰。
這家的龍蝦三明治和一般常見版本不同。
近期主打使用：
活體水姑娘龍蝦。
再搭配：
起司
火腿
其他配料
做成豪華龍蝦三明治。
整體比傳統宴席版本更加浮誇。
而且屬於台南旗艦店限定料理。
通常需要：
提前預約。
地址：
台南市中西區中華西路二段865號
IG：
https://www.instagram.com/taiya_2019/
推薦原因：
使用活體龍蝦
台南限定感強
適合想吃豪華版龍蝦三明治的人
如果想吃美式龍蝦堡：高雄光頭龍蝦沙拉堡
如果你搜尋「龍蝦三明治」，還可能看到高雄這家：
光頭龍蝦沙拉堡 鳳山總店。
不過它和前面10家不太一樣。
它不是台灣辦桌常見的炸吐司龍蝦三明治。
比較接近：
美式Lobster Roll／龍蝦堡。
會把龍蝦肉放進麵包裡，搭配龍蝦沙拉與其他配料。
所以如果你想吃的是：
真正整塊龍蝦肉
＋
麵包
而不是炸吐司，可以看看這家。
地址：
高雄市鳳山區明昌西街2號
FB：
搜尋「光頭龍蝦沙拉堡 鳳山總店」
推薦原因：
高雄少見龍蝦堡
和台式炸龍蝦三明治完全不同
喜歡美式Lobster Roll可以收藏
台式龍蝦三明治和Lobster Roll有什麼不同？
很多人會把兩種料理搞混。
其實差非常多。
| 比較 | 台式龍蝦三明治 | 美式 Lobster Roll |
|---|---|---|
| 麵包 | 厚吐司 | 長型軟麵包 |
| 做法 | 通常整份油炸 | 麵包烤香 |
| 內餡 | 龍蝦＋沙拉＋蔬菜等 | 以龍蝦肉為主 |
| 口感 | 外酥內軟 | 麵包柔軟、龍蝦明顯 |
| 起源 | 台灣宴席／辦桌菜 | 美國東岸 |
| 份量 | 常做多人分享 | 通常一人一份 |
所以如果你搜尋：
「龍蝦三明治」
出現的結果可能是兩種完全不同的料理。
為什麼很多店都需要提前預訂？
龍蝦三明治看起來只是三明治。
但其實是非常費工的菜。
需要：
準備龍蝦
處理龍蝦肉
製作內餡
組合吐司
裹粉
油炸
分切
不是一般餐廳可以在5分鐘內做好的料理。
而且龍蝦本身又屬於成本較高的海鮮。
所以很多店不會每天大量提前準備。
如果是專程去吃：
最好提前預約。
龍蝦三明治適合幾個人吃？
看店家版本。
四入小份：
1～2人可以吃。
傳統整份炸龍蝦三明治：
比較適合4人以上分享。
如果還會點其他海鮮與熱炒：
6～10人聚餐會更容易一次吃到多道菜。
哪些店比較適合家庭聚餐？
如果是多人：
新東南
龍來小館
宏銘的廚房
海鮮島
都比較適合。
除了龍蝦三明治之外，還可以一次點：
海鮮
台菜
熱炒
宴席料理。
哪些店適合兩個人？
如果只是兩個人，不想點太大份：
星星水產
會比較方便。
可以選小份量版本。
不需要特別找一整桌朋友才吃得到。
小提醒
-
龍蝦三明治不少店家屬於預訂菜。
-
出發前建議先確認當日是否供應。
-
有些店家的龍蝦三明治為節慶或期間限定。
-
不同時期可能調整龍蝦種類與配料。
-
單點價格可能依龍蝦成本調整。
-
部分餐廳需提前1～2天預約。
-
社群帳號與營業資訊可能調整。
-
實際地址與營業時間請以店家官方社群最新公告為準。
結語：以前婚宴才能吃到，現在龍蝦三明治又回來了
龍蝦三明治很有趣。
對很多台灣人來說，它不是什麼新潮料理。
反而是一道：
「小時候好像吃過。」
的味道。
以前要參加辦桌、婚宴，才比較容易看到。
現在從台北、新竹、苗栗、台中、彰化一路到嘉義、台南，都開始有餐廳重新推出。
有些維持傳統宴席做法。
有些縮小成四入份量。
甚至也有使用活體龍蝦的豪華版本。
如果最近在Threads看到金黃色炸吐司，一切開裡面滿滿龍蝦沙拉：
大概就是這道重新爆紅的台灣經典菜。
FAQ
龍蝦三明治是台灣料理嗎？
台灣目前流行的「炸龍蝦三明治」屬於具有台灣宴席、酒家菜與辦桌文化背景的料理，和美國Lobster Roll並不相同。
龍蝦三明治為什麼要炸？
傳統版本會把龍蝦沙拉等餡料夾進厚吐司，再裹粉油炸，讓外層酥脆、內部保持濕潤。
台北哪裡有龍蝦三明治？
可以先看新東南海鮮餐廳松山店，屬於台北較具代表性的老字號版本。
台中哪裡有龍蝦三明治？
可以注意星星水產台中旗艦店與阿布潘水產。
彰化哪裡有？
宏銘的廚房近期討論度很高，建議提前詢問預訂。
嘉義哪裡有？
星星水產嘉義店目前有小份與多人份量可以選擇。
台南哪裡有？
海鮮島水產與泰椰台南旗艦店都有特色版本。
龍蝦三明治需要預約嗎？
很多店需要。尤其大型傳統版本製作時間長，建議訂位時先詢問。
全台龍蝦三明治價格整理
以下價格依2026年近期官方資訊、公開菜單與店家／消費者最新公開分享整理。
實際價格可能依龍蝦成本、活動與菜單調整。
台北｜新東南海鮮餐廳 松山店
龍蝦三明治：
參考價約 NT$1,880／份
建議提前預訂。
桃園｜星星水產 桃園店
潮星龍蝦三明治：
4小塊參考價約 NT$300
現炸製作。
新竹竹北｜子做晚餐
屬於預約／客製菜單形式。
目前未查到2026固定龍蝦三明治單點價。
實際價格：
請預訂時向店家確認。
苗栗｜龍來小館
近期龍蝦三明治參考：
約 NT$1,200／份
過去不同檔期價格曾有變動。
建議提前預訂。
彰化｜宏銘的廚房
近期內用龍蝦三明治：
約 NT$1,850／份
實際價格以預訂時店家報價為準。
台中｜星星水產 台中旗艦店
龍蝦沙拉三明治：
4入 NT$380／份
近期官方公開資訊仍可見此價格。
台中｜阿布潘水產
近期限定脆皮龍蝦三明治：
NT$999／份
屬期間限定私房料理。
過往活動需提前約2天預訂。
嘉義｜星星水產 嘉義店
龍蝦三明治：
4塊 NT$360
12塊 NT$980
實際供應與價格以店家最新公告為準。
台南｜海鮮島水產
較近期可查公開菜單參考：
約 NT$1,480／份
目前價格建議預訂時重新向店家確認。
台南｜泰椰 TAI-YA
活體水姑娘龍蝦三明治：
目前未查到2026官方固定單點售價。
屬台南旗艦店限定、預約料理。
價格請以店家預約時報價為準。
高雄｜光頭龍蝦沙拉堡
如果想吃的是美式龍蝦堡：
過往4盎司龍蝦沙拉堡公開參考價約 NT$470。
目前最新售價建議出發前向店家確認。
價格快速比較
| 地區 | 店家 | 龍蝦三明治價格參考 |
|---|---|---|
| 台北 | 新東南海鮮餐廳 | 約NT$1,880 |
| 桃園 | 星星水產 | 約NT$300／4塊 |
| 新竹 | 子做晚餐 | 預約報價 |
| 苗栗 | 龍來小館 | 約NT$1,200 |
| 彰化 | 宏銘的廚房 | 約NT$1,850 |
| 台中 | 星星水產 | NT$380／4入 |
| 台中 | 阿布潘水產 | 限定約NT$999 |
| 嘉義 | 星星水產 | NT$360／4塊；NT$980／12塊 |
| 台南 | 海鮮島 | 舊公開價約NT$1,480 |
| 台南 | 泰椰 | 預約報價 |
| 高雄 | 光頭龍蝦沙拉堡 | 過往約NT$470／4oz |
價格、菜單、活動、龍蝦種類與預訂規則皆可能調整，出發前建議直接向餐廳確認最新資訊。
資料來源：各餐廳官方社群、官方公開菜單及2026近期公開餐飲資訊。
圖片來源：品牌官方網站／官方社群。
免責聲明：
本文店家、地址、菜單、社群與價格依2026年8月公開資訊整理。龍蝦屬價格波動較大的海鮮食材，各餐廳可能依進貨成本、季節與活動調整售價、份量及供應方式；部分龍蝦三明治為預約或期間限定料理。實際價格、營業時間、菜單與供應狀況請以店家官方社群及預訂時最新資訊為準。
