La Cabra台灣要來了！丹麥精品咖啡籌備首批門市，Coffee＋Bakery進度、品牌與開幕資訊整理
丹麥精品咖啡品牌La Cabra正在籌備進入台灣市場！台灣團隊近期公開招募營運總監、烘焙主廚等職位，徵才內容明確提及首批門市開幕與後續多店發展。La Cabra曾於2025年在台北大安舉辦限定快閃，2026正式展店動向再度受到關注。本文整理La Cabra品牌背景、咖啡特色、Bakery甜點、台灣首店進度與目前已確認資訊。
丹麥精品咖啡La Cabra，真的離台灣越來越近了。
2025年La Cabra首次以限定快閃形式來到台北，當時短短幾天就吸引不少精品咖啡迷前往。
到了2026年，事情又往前走了一大步。
La Cabra台灣團隊近期已公開招募營運總監、烘焙主廚等核心職位，而且徵才內容直接提到：
台灣市場導入
首批據點開幕
建立多店營運架構
與La Cabra全球總部合作
這代表目前已經不是單次快閃活動，而是在為品牌進入台灣市場進行更長期的營運準備。
不過先說最重要的：
截至2026年8月14日，La Cabra尚未正式公布台灣首店地址與開幕日期。
因此現在網路上看到任何「確定開在南港」、「X月正式開幕」的說法，都還需要等待品牌官方確認。
La Cabra台灣最新進度
| 項目 | 目前資訊 |
|---|---|
| 品牌 | La Cabra |
| 發源地 | 丹麥Aarhus |
| 創立 | 2012年 |
| 台灣進度 | 正籌備首批門市 |
| 台灣團隊 | 已公開招募核心營運與烘焙職位 |
| 首店地址 | 尚未官方公布 |
| 開幕日期 | 尚未官方公布 |
| 台灣首次公開活動 | 2025台北限定快閃 |
| 未來展店 | 徵才內容提及多店發展架構 |
| Bakery | 台灣正在招募烘焙相關核心職位 |
La Cabra是什麼？
La Cabra是一個來自丹麥Aarhus的精品咖啡品牌。
品牌於2012年成立，早期從Aarhus一間小型咖啡店開始發展，之後逐步建立自己的咖啡採購與烘焙系統。
現在La Cabra已經不只是「一家咖啡廳」。
它更像是一個完整的北歐咖啡品牌。
涵蓋：
咖啡生豆採購
咖啡烘焙
咖啡館
Bakery烘焙
咖啡豆零售
器具
全球門市
等不同領域。
La Cabra為什麼這麼有名？
La Cabra受到精品咖啡迷注意，很大一部分來自它對咖啡豆本身風味的呈現。
和傳統深焙咖啡強調：
苦
厚
焦糖
巧克力
不同。
La Cabra更常讓人聯想到：
花香
柑橘
莓果
茶感
乾淨酸質
產區特色
也就是大家現在常說的：
北歐淺焙風格。
如果你平常喝深焙，第一次可能會覺得很不一樣
第一次喝La Cabra的人，可能會發現：
「怎麼不像我印象中的咖啡？」
因為它不是把所有咖啡都做成濃厚苦味。
尤其是淺焙單品咖啡，入口可能更像：
水果
花茶
柑橘
莓果汁
而不是傳統義式咖啡的烘烤味。
如果平常就喜歡手沖咖啡，這種風格通常比較容易接受。
La Cabra很重視咖啡產地
精品咖啡品牌最重要的事情之一，就是：
咖啡豆從哪裡來？
La Cabra長期強調季節性咖啡、產區與生產者資訊。
不同月份可能會看到來自：
衣索比亞
肯亞
哥倫比亞
瓜地馬拉
巴拿馬
盧安達
等不同咖啡產區的豆子。
因此菜單不一定永遠固定。
反而會隨著產季與咖啡豆批次更換。
La Cabra 2025年其實已經來過台灣
La Cabra不是2026年才第一次出現在台灣。
2025年5月，品牌曾在台北大安區生活選品空間iliya舉辦：
La Cabra in Taipei
限定快閃。
當時活動只有短短數天。
而且採取較限定的體驗形式，吸引很多精品咖啡迷提前預約。
快閃地點當時位於：
台北市大安區信義路三段134巷12號
但一定要注意：
這是2025年的快閃地點。
不是目前2026台灣首店確認地址。
2025快閃還和Fritz Hansen合作
La Cabra的品牌魅力不只咖啡。
北歐空間美學也是很重要的一部分。
2025台北快閃期間，La Cabra曾與丹麥家具品牌Fritz Hansen合作打造空間。
咖啡。
家具。
材質。
自然光。
整個體驗更接近一間北歐Lifestyle咖啡館。
如果未來台灣正式店延續品牌全球風格，店裝本身應該也會成為很重要的話題。
2026最新進展：開始籌備「首批門市」
2026最值得注意的新消息，就是La Cabra台灣團隊開始公開徵才。
目前104人力銀行上的台灣公司為：
La Cabra＿晨然股份有限公司。
徵才內容中直接提到：
台灣市場正式導入
首批據點開幕
建立可支援多店發展的營運模式
與La Cabra總部合作
這些關鍵字很重要。
因為它和：
「來台辦三天快閃」
完全不同。
比較接近：
正式建立台灣市場。
不只一間？徵才內容提到多店成長
另外一個很值得注意的地方，是徵才內容並不是只談單一門市。
而是提及：
多店成長。
當然，這不代表官方已經公布：
第二店
第三店
第四店
在哪裡。
但至少可以確認，現在台灣團隊建立的營運架構，不只是為了一次性的單店活動。
如果首批店營運順利，未來有進一步展店的可能性。
La Cabra台灣首店會開在哪裡？
目前：
不知道。
至少官方還沒有正式公布。
104公司頁可以看到台灣公司地址位於：
台北市南港區經貿一路。
但這個地址目前只能確認和台灣公司／團隊資訊有關。
不能直接把它寫成：
「La Cabra南港店」。
這兩件事情完全不同。
所以如果最近看到有人說：
「La Cabra確定開南港！」
先不要太快相信。
等品牌官方門市公告比較準。
La Cabra會開在台北嗎？
目前台灣公司與過去快閃活動都集中在台北，因此首批據點位於台北的可能性確實受到關注。
但截至目前：
官方仍未正式公布首店城市與地址。
所以現在比較準確的寫法是：
「La Cabra正在籌備台灣首批門市。」
而不是：
「La Cabra台北首店確定開在哪裡。」
Coffee＋Bakery可能是這次最大亮點
La Cabra進台灣，另一個非常值得期待的地方：
不是只有咖啡。
品牌本身有完整的La Cabra Bakery系統。
而這次台灣團隊公開職缺中，也出現：
烘焙主廚
相關核心職位。
因此可以合理推測：
La Cabra在台灣可能不只導入咖啡，也有機會把Bakery一起帶進來。
不過目前台灣正式菜單還沒公開，因此這部分仍需等待品牌最後確認。
La Cabra Bakery有什麼？
La Cabra官方Bakery長期以北歐烘焙為核心。
常見方向包括：
天然酵母酸種麵包
手工層壓可頌
季節水果甜點
丹麥麵包
穀物與黑麥製品
La Cabra不是把烘焙當成咖啡旁邊隨便放幾顆甜點。
而是把：
Coffee
＋
Bakery
當成兩個同樣重要的部分。
La Cabra可頌值得期待嗎？
如果台灣店真的完整導入Bakery：
可頌會是我最期待的品項之一。
La Cabra官方強調hand-laminated croissants。
也就是透過反覆折疊奶油與麵糰，做出層次分明的酥皮。
好的可頌剝開時會有：
酥脆外殼
蜂巢組織
奶油香
薄層酥皮
和精品咖啡非常搭。
Cardamom Bun會不會來台灣？
很多人想到北歐咖啡館，都會想到：
Cardamom Bun
豆蔻捲。
豆蔻在北歐烘焙裡非常常見。
香氣比肉桂更：
清新
帶柑橘感
微微辛香。
La Cabra海外咖啡文化中確實很常看到北歐烘焙元素。
但目前台灣菜單還沒公布，所以：
不能直接說台灣一定會賣豆蔻捲。
只能先放進期待清單。
2025台灣快閃吃過Rugbrød Tart
如果想找一個「La Cabra曾經真的帶來台灣」的甜點例子：
Rugbrød Tart。
2025台北快閃期間，就曾搭配咖啡推出這類黑麥元素甜點。
Rugbrød本身就是丹麥非常具代表性的黑麥麵包文化。
因此如果La Cabra台灣正式店未來延續這種方向：
很可能會比一般咖啡館甜點更有北歐特色。
La Cabra海外店不只丹麥
La Cabra從Aarhus起家後，已經逐步走向國際市場。
目前官方全球據點可見包括：
Denmark
New York
Oman
Bangkok
等市場。
不同城市門市會維持相同品牌語言，但空間與菜單也會依城市調整。
台灣如果正式開店，也很值得觀察會不會加入在地限定品項。
La Cabra咖啡怎麼點？
如果未來台灣店菜單和海外品牌方向接近，第一次去可以從下面幾種方式理解。
想喝最原始豆子風味
選：
手沖咖啡。
最容易喝出產區差異。
平常喝義式
選：
Espresso
Americano。
喜歡奶咖
選：
Latte
Flat White。
淺焙Espresso搭牛奶時，可能會出現比較明顯的：
水果
焦糖
奶油
風味。
不喝酸咖啡怎麼辦？
La Cabra的咖啡確實比較容易出現明亮酸質。
但：
酸不等於酸掉。
精品咖啡裡的酸質比較像：
橘子
檸檬
莓果
葡萄
蘋果。
如果平常完全不喜歡水果調咖啡，可以直接問咖啡師：
哪支豆子的巧克力、焦糖、堅果調性比較明顯？
會比直接盲點安全很多。
咖啡豆也很值得買
La Cabra本身就是烘焙品牌。
因此很多人去La Cabra不只是喝一杯。
還會帶咖啡豆回家。
如果台灣正式門市延續海外模式，未來應該很值得注意：
單品豆
季節豆
濾泡咖啡
咖啡器具
等零售商品。
但台灣實際販售項目仍要等官方公布。
La Cabra適合誰？
手沖咖啡控
這應該會是第一批去排隊的人。
喜歡北歐設計
La Cabra店裝通常很有自己風格。
淺焙愛好者
非常值得注意。
麵包控
如果Bakery正式導入，會更值得去。
喜歡新咖啡店的人
La Cabra正式進入台灣本身就很有話題。
如果平常只喝星巴克，也能去嗎？
當然可以。
只是不要期待：
完全一樣的咖啡味道。
La Cabra代表的咖啡文化更偏：
Specialty Coffee。
它會把：
咖啡產區
處理法
品種
烘焙程度
沖煮方式
全部視為咖啡體驗的一部分。
第一次喝不用研究得太複雜。
直接告訴咖啡師：
想喝清爽
想喝奶香
不想太酸
想喝水果感
通常就比較容易找到適合的杯子。
La Cabra台灣什麼時候開？
截至2026年8月14日：
官方尚未公布確切開幕日期。
目前能確認的是：
台灣團隊已展開招募
正在籌備首批門市
徵才涉及營運與烘焙核心職位
未來營運規劃包含多店發展架構。
所以現在已經可以期待。
但還不能把某個月份寫成正式開幕時間。
台灣菜單公布了嗎？
還沒有。
目前同樣沒有正式台灣：
咖啡菜單
甜點菜單
Bakery品項
限定商品
會員制度
等完整資訊。
正式價格也尚未公布。
目前最容易被誤傳的3件事
1. 南港地址＝首店
不一定。
目前只能確認是台灣公司相關地址。
2. 一定某個月份開
目前官方沒有正式公布。
3. 海外菜單＝台灣菜單
也不一定。
可頌、酸種、Cardamom Bun等都很值得期待，但台灣實際販售商品仍要等正式菜單。
2026為什麼現在就值得關注？
因為現在正好是：
「品牌確定進入籌備，但店還沒有正式公布」
的階段。
這也是一個國際品牌進入台灣市場最有趣的時候。
接下來只要官方陸續公開：
首店城市
地址
開幕日
門市設計
菜單
價格
整個La Cabra Taiwan的輪廓就會越來越完整。
小提醒
-
La Cabra來自丹麥Aarhus。
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品牌創立於2012年。
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2025年曾於台北舉辦首次台灣限定快閃。
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2026台灣團隊已公開招募核心職位。
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徵才內容明確提到首批據點開幕與多店營運。
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台灣首店地址目前尚未正式公布。
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台灣開幕日期目前尚未正式公布。
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南港公司地址不等於已確認門市地址。
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台灣Bakery正式菜單尚未公布。
-
海外門市商品不代表台灣一定販售。
結語：La Cabra不只是來台快閃，這次是真的開始建立台灣市場
2025年La Cabra第一次來台北時，只有短短幾天。
喝完就結束。
但2026現在看到的進度明顯不同。
台灣團隊。
營運主管。
烘焙主廚。
首批門市。
多店發展。
這些訊號都代表La Cabra正在為更長期的台灣市場做準備。
真正讓人期待的也不只是：
「終於可以喝La Cabra。」
而是La Cabra有沒有機會把完整的：
Coffee＋Bakery＋Nordic Design
一起帶來台灣。
如果最後真的同時有淺焙手沖、可頌、酸種麵包與北歐甜點：
台灣精品咖啡市場應該又會多一個非常有意思的新玩家。
現在唯一要做的：
等La Cabra自己公布地址。
FAQ
La Cabra要來台灣了嗎？
目前La Cabra台灣團隊已展開正式市場與首批門市籌備，並公開招募營運與烘焙相關核心職位。
La Cabra台灣首店在哪裡？
截至2026年8月14日，品牌尚未正式公布首店地址。
La Cabra會開在南港嗎？
目前台灣公司資料可見南港地址，但尚無官方資訊證實該地址就是實體首店，因此不能直接視為La Cabra南港門市。
La Cabra台灣什麼時候開幕？
目前尚未公布正式開幕日期。
La Cabra以前有來過台灣嗎？
有。2025年5月曾在台北大安區iliya舉辦La Cabra in Taipei限定快閃。
La Cabra是哪一國品牌？
丹麥，品牌起源於Aarhus。
La Cabra咖啡有什麼特色？
以精品咖啡、產區可追溯性、季節性咖啡與較明亮、乾淨的北歐淺焙風格受到注意。
台灣會有La Cabra Bakery嗎？
目前台灣團隊正在招募烘焙相關核心職位，加上La Cabra全球本來就有Bakery系統，因此值得期待Coffee＋Bakery模式，但台灣正式菜單仍須等待官方公布。
La Cabra台灣價格整理
截至2026年8月14日：
La Cabra台灣正式咖啡價格：
尚未公布。
台灣Bakery價格：
尚未公布。
台灣咖啡豆價格：
尚未公布。
台灣完整菜單：
尚未公布。
目前網路上可以查到的丹麥、紐約、曼谷等海外門市價格，會受到不同國家租金、人工、稅金與市場定位影響，因此不建議直接換算成台灣售價。
等La Cabra Taiwan正式公布菜單後，再以台灣官方定價為準。
資料來源：La Cabra官方網站、La Cabra官方全球門市與Bakery資訊、La Cabra台灣／晨然股份有限公司公開徵才資訊、2025 La Cabra in Taipei官方與活動公開資訊。
圖片來源：La Cabra官方網站／官方社群。
免責聲明：
本文依2026年8月14日前可查公開資訊整理。La Cabra台灣仍處於門市籌備階段，首店地址、開幕日期、菜單、價格與實際展店計畫均可能隨品牌正式公告更新；部分海外Bakery品項僅作品牌特色介紹，不代表台灣門市確定販售。最新資訊請以La Cabra官方及台灣團隊正式公告為準。
