蔡大明青蛙嗑奶是不少珍珠鮮奶控熟悉的名字，招牌以溫熱焦糖珍珠搭配鮮奶，還有青蛙戴綠帽、青蛙大小奶、青蛙搞3P、青蛙怪咖、鹽選青蛙嗑奶等特色飲品。本文整理蔡大明黑糖珍珠新竹店地址、營業時間、推薦飲料、菜單與近期價格。
蔡大明青蛙嗑奶推薦｜焦糖珍珠鮮奶75元！新竹店菜單、地址與必喝整理
喜歡珍珠鮮奶的人，看到 「青蛙嗑奶」 這個名字可能並不陌生。
蔡大明過去就曾以「青蛙嗑奶」在台中逢甲夜市受到不少討論，而目前在新竹仍可以找到 蔡大明黑糖珍珠，招牌延續以大顆焦糖珍珠搭配鮮奶的喝法。早期公開社群也留下品牌曾於逢甲夜市營業、以珍珠鮮奶打開知名度的紀錄。
現在新竹店的菜單更完整，除了最經典的 青蛙嗑奶，還有加入抹茶的「青蛙戴綠帽」、巧克力可可的「青蛙大小奶」、蔓越莓＋椰果的「青蛙搞3P」，以及咖啡凍、布丁、起司鮮奶霜等不同搭配。
第一次來不知道怎麼選，最簡單就是從招牌青蛙嗑奶開始。
蔡大明黑糖珍珠重點整理
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 店名 | 蔡大明黑糖珍珠 |
| 招牌 | 青蛙嗑奶 |
| 主要特色 | 焦糖珍珠＋鮮奶 |
| 地址 | 新竹市東區民族路33巷68號 |
| 電話 | 0973-299-761 |
| 營業時間 | 約11:00～21:30 |
| 招牌價格 | 青蛙嗑奶近期公開價NT$75起 |
| 飲料類型 | 焦糖珍珠鮮奶、鮮奶茶、奶茶、奶蓋茶、單品茶 |
| 適合 | 珍珠控、黑糖／焦糖鮮奶控、新竹下午茶、飲料外帶 |
目前外送平台與商家公開資訊皆顯示，新竹店位於 新竹市東區民族路33巷68號，營業時間約為11:00～21:30。
蔡大明「青蛙嗑奶」是什麼？
名字很有趣，但內容其實很直接：
焦糖珍珠＋鮮奶。
目前Foodpanda菜單將「青蛙嗑奶」列在 焦糖珍珠鮮奶 系列，規格為中杯，並標示不額外加糖、甜度固定。
這杯的甜味主要來自珍珠本身，而不是整杯鮮奶另外加入大量糖漿。
近期實際飲用分享也提到，拿到飲料時底部珍珠仍帶有溫度，因此喝之前店家會提醒先把整杯搖均勻；搖開後鮮奶會變成淡淡的焦糖色。
珍珠才是這杯真正的主角
蔡大明青蛙嗑奶最有記憶點的，其實不是「黑糖掛壁」效果，而是珍珠本身。
近期實際分享形容珍珠屬於：
大顆、偏軟、微Q、有明顯焦糖甜香。
所以如果期待的是整杯非常濃厚的黑糖醬味，喝起來可能會跟想像不同。
它更接近：
鮮奶維持奶香，甜味集中在珍珠。
吸到珍珠時焦糖甜味才會變明顯，也因此每一口有珍珠和沒有珍珠的感覺會不太一樣。
第一次喝推薦1：青蛙嗑奶
第一次來，還是建議先從 青蛙嗑奶開始。
目前組合是：
焦糖珍珠＋鮮奶
甜度固定，不額外加糖。
推薦給：
-
第一次喝蔡大明
-
喜歡珍珠鮮奶
-
不想喝茶類的人
-
喜歡焦糖珍珠的人
-
想先喝品牌最經典口味的人
拿到後記得先搖均勻，讓底部焦糖珍珠的甜味和鮮奶混合。
推薦2：青蛙戴綠帽
光看名字就很有記憶點。
青蛙戴綠帽＝焦糖珍珠＋鮮奶＋抹茶。
目前同樣列在焦糖珍珠鮮奶系列。
如果原味青蛙嗑奶對你來說太單純，抹茶會多一層茶香和微苦感。
推薦給：
-
抹茶控
-
想喝珍珠鮮奶但不想只有奶味
-
喜歡抹茶拿鐵的人
推薦3：青蛙大小奶
巧克力控可以直接看這杯。
青蛙大小奶＝焦糖珍珠＋鮮奶＋巧克力可可。
珍珠本身已經有焦糖香，再加可可，整杯會比原味更像甜點型飲料。
如果下午突然很想喝一杯有飽足感的飲料，這款很適合。
推薦4：青蛙搞3P
蔡大明的飲料名稱真的很會讓人停下來看菜單。
青蛙搞3P的內容其實是：
焦糖珍珠＋鮮奶＋蔓越莓＋椰果。
近期Foodpanda與Uber Eats菜單都仍有列出這杯。
比起只有珍珠，它一次加入更多不同咀嚼口感，適合很喜歡「飲料裡一定要有料」的人。
推薦5：青蛙怪咖
咖啡凍控可以選 青蛙怪咖。
組合是：
焦糖珍珠＋鮮奶＋咖啡凍。
一杯同時有大顆珍珠與咖啡凍，口感比原味更豐富。
如果不想喝咖啡飲料，但又喜歡淡淡咖啡香，這種搭配會很適合。
推薦6：青蛙極度暴躁
想喝比較濃郁的，可以看看這杯。
青蛙極度暴躁＝焦糖珍珠＋鮮奶＋起司鮮奶霜。
多了起司鮮奶霜後，整體奶香、鹹甜感都會更明顯。
推薦給：
-
奶蓋控
-
喜歡鹹甜飲料
-
想喝比較濃郁的人
推薦7：不叮青蛙
布丁派可以選：
不叮青蛙＝焦糖珍珠＋鮮奶＋布丁。
珍珠和布丁一起吸，基本上已經很接近一杯可以喝的甜點。
如果平常喝珍珠奶茶也一定會加布丁，這杯不用想太久。
很特別：鹽選青蛙嗑奶
菜單中還有一杯名字相對低調，但內容很特別的 「鹽選青蛙嗑奶」。
Foodpanda目前直接把它描述為鹹味珍珠鮮奶，價格與其他焦糖珍珠鮮奶系列相近。
如果招牌原味、抹茶、巧克力都已經喝過，想挑戰比較不常見的口味，可以注意這杯。
還有焦糖粉角鮮奶
如果喜歡粉角勝過珍珠，現在菜單還有 焦糖粉角鮮奶。
Foodpanda目前將它標示為新品，同樣落在焦糖珍珠鮮奶系列的價格帶。
粉角比珍珠更柔軟、形狀也不同，很適合不想一直咬大顆珍珠的人。
不想喝珍珠鮮奶？還有鮮奶茶
蔡大明現在菜單其實已經不只有「青蛙」系列。
鮮奶茶目前包含：
-
招牌鮮奶紅茶
-
鮮奶綠茶
-
鮮奶青茶
-
鮮奶冬瓜茶
-
珍珠鮮奶茶
-
椰果鮮奶茶
-
咖啡凍鮮奶茶
-
珍珠布丁鮮奶茶
-
粉角鮮奶茶
目前招牌鮮奶紅茶公開價格約 NT$65起。
如果覺得純鮮奶＋珍珠比較厚重，改喝帶茶香的鮮奶茶會清爽不少。
奶茶也有珍珠、咖啡凍、椰果
奶茶系列目前包括：
厚奶茶、焦糖珍珠奶茶、珍珠咖啡凍奶茶、珍珠椰果奶茶、珍珠粉角奶茶等。
近期公開價格大多從 NT$65起。
想要比鮮奶系列更有傳統珍奶感，就可以從這區挑。
奶蓋茶也有
如果完全不想喝珍珠，還可以點：
-
奶蓋綠茶
-
奶蓋青茶
-
奶蓋紅茶
-
奶蓋冬瓜
目前公開價格約 NT$65起，並標示加入起司鮮奶霜。
最簡單的單品茶40元起
只想喝茶也有：
-
錫蘭紅茶
-
人氣青茶
-
冬瓜茶
-
名間綠茶
近期Foodpanda公開價格約 NT$40起。
所以同行的人就算不想喝珍珠鮮奶，也還是有比較清爽、便宜的選項。
蔡大明以前就在逢甲夜市？
是。
較早期公開紀錄顯示，蔡大明曾在 台中逢甲夜市慶和街營業，當時就以「青蛙嗑奶」受到排隊與社群討論。
早年的社群也已經記錄到招牌組合就是珍珠搭配鮮奶，並強調珍珠本身帶甜味。
現在要實際前往，較能確認最新營業資訊的是新竹店。
新竹店在哪裡？
目前新竹店位於：
新竹市東區民族路33巷68號
位置靠近新竹市區，近期外送平台與2026年5月實際消費分享仍有更新。
電話： 0973-299-761
營業時間： 約11:00～21:30
實際公休日或臨時調整仍以店家當日公告為準。
第一次去可以怎麼點？
最經典
青蛙嗑奶
先喝最原始的焦糖珍珠＋鮮奶。
抹茶控
青蛙戴綠帽
珍珠、鮮奶和抹茶一起喝。
巧克力控
青蛙大小奶
可可風味更像甜點。
喜歡很多配料
青蛙搞3P
同時有珍珠、蔓越莓與椰果。
咖啡控
青蛙怪咖
珍珠＋咖啡凍，口感很豐富。
奶蓋控
青蛙極度暴躁
多一層起司鮮奶霜。
青蛙嗑奶喝之前為什麼要搖？
因為珍珠是在杯底。
近期實際分享指出，剛拿到時底部珍珠仍是溫熱的，而上方則是鮮奶；店家也會提醒飲用前先搖勻。
搖開後：
珍珠焦糖甜味＋鮮奶
才會比較平均。
如果完全不搖直接喝，前幾口可能幾乎都只有鮮奶，最後才突然變很甜。
蔡大明適合誰？
喜歡大顆珍珠的人
它的重點就是大顆、偏軟Q的焦糖珍珠。
喜歡珍珠鮮奶的人
招牌不是茶底，而是珍珠直接搭鮮奶。
喜歡有創意口味的人
抹茶、巧克力、咖啡凍、椰果、布丁、奶霜都有。
喜歡咀嚼系飲料的人
如果一杯飲料沒有料就覺得很空虛，這間會有不少選擇。
小提醒
-
青蛙嗑奶目前為甜度固定、不額外加糖的焦糖珍珠鮮奶。
-
珍珠本身有甜度，所以整杯仍會有甜味。
-
剛拿到時珍珠可能是溫熱的，建議先搖均勻。
-
焦糖珍珠鮮奶系列多為中杯規格。
-
不同配料與品項可能依當日供應狀況調整。
-
外送平台售價可能與現場門市不同。
-
營業時間、菜單與價格都可能調整，出發前可以再確認。
-
舊逢甲門市資訊多為歷史資料，目前前往請以新竹店最新資訊為準。
結語：第一次喝蔡大明，先從青蛙嗑奶開始
蔡大明最有辨識度的地方，還是那一杯名字很有記憶點的 「青蛙嗑奶」。
焦糖珍珠不是單純當作配料，而是整杯甜味的核心，再用鮮奶去襯托珍珠本身的焦糖香。
如果第一次喝，先點最基本的青蛙嗑奶就好。
喜歡之後，再慢慢挑戰：
青蛙戴綠帽、青蛙大小奶、青蛙搞3P、青蛙怪咖、青蛙極度暴躁。
目前新竹店的青蛙嗑奶近期公開價格為 NT$75起，菜單也比早期在逢甲時更加完整，除了招牌珍珠鮮奶之外，還有鮮奶茶、奶茶、奶蓋與單品茶。
如果最近剛好在新竹市區，想喝珍珠鮮奶，可以把這間放進飲料清單。
FAQ
蔡大明青蛙嗑奶是什麼？
目前菜單內容為 焦糖珍珠＋鮮奶，不額外加糖、甜度固定。
蔡大明現在新竹有店嗎？
有，目前公開營業資訊可確認新竹店位於 新竹市東區民族路33巷68號。
蔡大明新竹店營業時間？
目前Foodpanda與Uber Eats皆列出約 11:00～21:30，實際營業狀況仍以店家當日公告為準。
青蛙嗑奶會很甜嗎？
甜味主要來自焦糖珍珠，菜單標示不額外加糖、甜度固定；實際甜度感受仍因個人口味而異。
青蛙戴綠帽是什麼？
是 焦糖珍珠＋鮮奶＋抹茶。
青蛙大小奶是什麼？
是 焦糖珍珠＋鮮奶＋巧克力可可。
青蛙搞3P有什麼？
目前菜單是 焦糖珍珠＋鮮奶＋蔓越莓＋椰果。
青蛙怪咖是咖啡嗎？
不是一般咖啡飲品，它是在焦糖珍珠鮮奶中加入 咖啡凍。
圖片來源：品牌官方網站／官方社群。
免責聲明
本文資訊整理自蔡大明黑糖珍珠目前公開菜單、外送平台、商家資訊及公開歷史資料。門市地址、電話、營業時間、菜單、飲品名稱、配料、容量、價格、甜度冰量設定、外送範圍、供應品項及其他營運資訊可能隨時調整，實際資訊請以店家官方社群、外送平台及門市現場公告為準。
歷史逢甲門市相關內容僅用於品牌背景介紹，不代表舊地址目前仍有正常營業。
蔡大明黑糖珍珠菜單價格
以下為目前新竹店近期公開菜單價格，外送平台與現場價格可能有所不同。
| 品項 | 內容 | 近期公開價格 |
|---|---|---|
| 青蛙嗑奶 | 焦糖珍珠＋鮮奶 | NT$75起 |
| 青蛙爆走 | 焦糖珍珠＋鮮奶＋草莓爆爆珠 | NT$75起 |
| 青蛙戴綠帽 | 焦糖珍珠＋鮮奶＋抹茶 | NT$75起 |
| 青蛙大小奶 | 焦糖珍珠＋鮮奶＋巧克力可可 | NT$75起 |
| 焦糖粉角鮮奶 | 焦糖粉角＋鮮奶 | NT$75起 |
| 鹽選青蛙嗑奶 | 鹹味珍珠鮮奶 | NT$75起 |
| 青蛙搞3P | 焦糖珍珠＋鮮奶＋蔓越莓＋椰果 | NT$75起 |
| 青蛙怪咖 | 焦糖珍珠＋鮮奶＋咖啡凍 | NT$75起 |
| 青蛙極度暴躁 | 焦糖珍珠＋鮮奶＋起司鮮奶霜 | NT$75起 |
| 不叮青蛙 | 焦糖珍珠＋鮮奶＋布丁 | NT$75起 |
| 招牌鮮奶紅茶 | 鮮奶＋紅茶 | NT$65起 |
| 厚奶茶 | 奶茶 | NT$65起 |
| 焦糖珍珠奶茶 | 奶茶＋焦糖珍珠 | NT$65起 |
| 奶蓋紅茶 | 紅茶＋起司鮮奶霜 | NT$65起 |
| 單品茶 | 紅茶、青茶、綠茶等 | NT$40起 |
近期公開平台顯示，青蛙嗑奶目前為 NT$75，招牌鮮奶紅茶為 NT$65；外送平台與實體門市實際價格可能不同，請以當日結帳資訊為準。
