Johan麵包有什麼必買？源自法國麵包職人技術、在日本發展的人氣百貨麵包品牌，招牌包含迷你可頌、巧克力可頌、經典大可頌、玉米麵包、松露起司岩鹽餐包、明太子法國麵包等。本文整理Johan品牌故事、推薦麵包、可頌特色、近期價格，以及台北南港、台中、台南、高雄門市地址。
Johan麵包推薦｜可頌必買！迷你可頌、人氣麵包、價格與全台門市整理
逛百貨公司或 LaLaport，經過麵包區聞到剛出爐的奶油香，很容易就會被 Johan 吸進去。
尤其是櫃台上一整排剛烤好的 迷你可頌，小小一顆、金黃酥香，可以自己決定要買多少重量，是很多人每次看到 Johan 都忍不住帶一袋回家的經典商品。
但 Johan 其實不只有可頌。
從玉米麵包、巧克力麵包、法式長棍、明太子法國麵包，到松露起司岩鹽餐包、南法葉子、蘋果派等，選擇很多；而且品牌本身還有一段從法國職人技術一路延伸到日本的故事。
如果第一次看到 Johan，不知道要買什麼，這篇就幫你一次整理 Johan 是什麼、必買麵包、可頌特色、近期價格，以及台北、台中、台南、高雄門市資訊。
Johan麵包重點整理
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 品牌 | Johan |
| 類型 | 法式、歐式、日法融合烘焙 |
| 品牌發展 | 法國麵包職人技術在日本延續發展 |
| 日本首店 | 1983年東京銀座三越 |
| 招牌 | 迷你可頌、巧克力可頌、玉米麵包、巧克力麵包 |
| 台灣推薦 | 經典大可頌、松露起司岩鹽餐包、南法葉子、明太子法國等 |
| 台灣門市 | 台北南港、台中、台南、高雄 |
| 適合 | 早餐、下午茶、百貨逛街、伴手點心、家庭分享 |
Johan日本官方目前也把玉米麵包、巧克力麵包、Pain Carré吐司與迷你可頌列為品牌代表性商品。
Johan是什麼品牌？
Johan的故事要從法國麵包師 Roland Johan 說起。
Johan官方介紹，Roland Johan出生於法國，年輕時開始學習製作麵包，1942年在巴黎蒙帕納斯開設麵包店，之後持續以麵包職人身分工作多年。
到了 1983年，在法國麵包技術交流之下，東京銀座三越開出了日本第一間 Johan。
巴黎原店後來於1998年結束營業，但品牌官方表示，Roland Johan的技術與精神持續由日本Johan承襲。
所以如果要簡單介紹Johan，可以說：
源自法國麵包職人技術、在日本發展成為人氣百貨烘焙品牌。
它不像純粹傳統法國麵包店，而是把法式烘焙技術，再加入日本消費者喜歡的柔軟口感、甜點麵包與季節創意。
Johan麵包必買推薦
第一次去，如果看到整櫃麵包不知道怎麼選，可以先從這幾款開始。
1. 迷你原味可頌
第一次買Johan，最推薦先拿的就是 迷你可頌。
它不是一般一顆一顆固定售價的大可頌，而是採 秤重販售。
小小一顆，外層烤得金黃，出爐後會刷上一層糖液，所以除了奶油香之外，表面還會帶一點甜甜的脆感。
近期台中LaLaport實訪資料顯示，迷你原味可頌價格約為 NT$65／100g。
推薦給：
-
第一次吃Johan
-
喜歡可頌
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喜歡甜甜奶油香
-
想買下午茶小點
-
想一次買好幾顆分享
迷你尺寸最大的優點就是，一次吃兩三顆也很方便。
2. 迷你巧克力可頌
如果你本來就是巧克力派，可以直接選 迷你巧克力可頌。
除了可頌本體帶有巧克力風味之外，公開實訪也提到裡面還會加入巧克力，回烤後會有更明顯的濃郁香氣。
近期公開價格約：
NT$75／100g
同樣是秤重販售。
如果原味和巧克力選不出來，最簡單就是：
兩種各買一點。
3. 經典大可頌
如果你比較喜歡傳統尺寸，就拿 經典大可頌。
和迷你版相比，大可頌更能吃到麵包本體與層次感，也比較適合當早餐。
近期LaLaport台中公開實訪價格約為：
NT$68／個。
買回家如果不是馬上吃，建議稍微回烤，外層酥香感會更明顯。
4. 松露起司岩鹽餐包
喜歡鹹麵包的人，可以找看看 松露起司岩鹽餐包。
這款走的是：
松露香＋起司＋岩鹽
比單純奶油餐包味道更有層次。
近期台中LaLaport公開實訪價格約 NT$60，也是不少公開食記特別推薦的Johan鹹食麵包。
適合：
-
不愛甜麵包
-
喜歡起司
-
喜歡松露香氣
-
想當早餐或輕食
搭黑咖啡或無糖茶都很適合。
5. 伊斯坦布爾起司麵包
想吃比較有嚼感的麵包，可以試試 伊斯坦布爾起司麵包。
公開實訪形容它的起司香氣明顯，麵包本體比一般軟麵包更有筋性、需要咀嚼。
近期公開價格約：
NT$78。
這款比較適合不想吃太甜、喜歡鹹香起司麵包的人。
6. 南法葉子 Fougasse
看到一片像葉子的麵包，就是 南法葉子 Fougasse。
Fougasse是法國南部常見的傳統麵包造型，最大的辨識度就是表面會切出像葉脈一樣的開口。
Johan版本帶有起司與香料風味，稍微回烤後，外側會更脆，裡面則還保留麵包嚼感。
近期公開價格約：
NT$65。
如果你喜歡佛卡夏、法國麵包或鹹味歐式麵包，這款可以試試。
7. 明太子法國麵包
明太子法國麵包也是不少人去Johan會找的品項。
法國麵包本身比較有嚼感，再加上明太子的鹹香，很適合當午餐、下午茶，或買回家配濃湯。
公開食記甚至出現過到店時已經售完的情況，可見它在部分門市人氣不低。
實際供應數量與出爐時間依各門市為準。
8. 蘋果派
如果比起麵包更想吃甜點，可以看看 法式蘋果派。
公開實訪介紹，Johan的蘋果派使用杏仁卡士達搭配蘋果，整體是：
酥皮＋卡士達奶香＋蘋果酸甜
近期較早公開價格約為 NT$75／片，但甜點價格變化較快，實際仍以門市當日標示為準。
很適合配咖啡。
9. 玉米麵包
如果去日本Johan，「玉米麵包」是非常有代表性的商品。
Johan日本官方直接把 Corn Bread／コーンパン列為品牌招牌之一，而且不少日本門市還會特別公告每日出爐時間。
特色不是華麗配料，而是把麵包本身和玉米甜味做成很容易每天吃的款式。
台灣實際供應品項會依門市與檔期改變，如果現場看到可以試試看。
10. 巧克力麵包
巧克力麵包也是Johan日本官方列出的品牌代表商品。
如果迷你巧克力可頌是偏小點心，那巧克力麵包就是比較適合早餐或分享的選擇。
商品供應依台灣各門市當日陳列為準。
Johan迷你可頌好吃在哪裡？
很多人第一次買會想：
不就是比較小的可頌嗎？
其實Johan迷你可頌的方向和正統法式大可頌不太一樣。
它最大的特色是：
小尺寸＋奶油香＋表面糖液＋酥脆外層＋秤重購買。
Johan日本官方也說明，迷你可頌出爐後會使用糖漿處理，形成帶有甜味的特色。
所以它並不是那種完全偏鹹、強調純奶油層次的傳統法式可頌，而是更偏向：
日系甜香可頌小點心。
如果本來就喜歡甜一點的麵包，通常會很容易一顆接一顆。
Johan可頌要怎麼回烤？
如果不是剛出爐直接吃，可以稍微回烤。
氣炸鍋
約 160～170°C，2～4分鐘。
烤箱
約 170～180°C，3～5分鐘。
每台機器火力不同，建議先短時間加熱，不要一次烤太久。
回烤完成稍微放一下，外層會重新變得比較酥。
迷你巧克力可頌則不要烤太久，避免內餡過熱。
第一次買Johan推薦怎麼選？
如果只是想買一袋試試，可以這樣搭。
經典組合
迷你原味可頌＋迷你巧克力可頌
第一次最安全。
可頌控
經典大可頌＋迷你原味可頌＋巧克力可頌
可以一次比較大可頌和迷你版。
鹹食派
松露起司岩鹽餐包＋伊斯坦布爾＋明太子法國麵包
適合早餐或午餐。
下午茶
迷你可頌＋蘋果派＋咖啡
逛百貨下午休息很適合。
想買比較有法式感
南法葉子＋大可頌＋法國麵包類
比甜麵包更適合搭湯、沙拉或起司。
Johan和DONQ是什麼關係？
這兩個品牌很容易搞混。
Johan之所以會在日本發展，背後和日本知名烘焙品牌 DONQ 有密切關係。
Johan日本官方品牌歷史顯示，Roland Johan的法國烘焙技術進入日本後，於1983年在銀座三越開出Johan。
所以今天看到的Johan，可以理解為：
法國職人技術 × 日本烘焙經營與發展。
也因此店裡既看得到法國麵包，也會有日本人很喜歡的甜麵包、小可頌、季節新品。
Johan和Mini One一樣嗎？
不完全一樣。
Mini One也是DONQ系統中非常有代表性的迷你烘焙品牌，最有名的就是迷你可頌。
而Johan本身官方也有販售迷你可頌，所以在部分百貨或商場的實際陳列上，很容易讓消費者感覺兩個品牌商品很接近。
如果你主要就是衝著小可頌去，不管店內櫃位實際如何配置，結帳前看一下商品標示就最清楚。
Johan台灣有幾間？
Johan日本官方目前列出台灣 4個城市的門市：
台北、台中、台南、高雄。
Johan LaLaport南港店
門市： Johan LaLaport南港店
地址： 台北市南港區經貿二路131號
樓層： LaLaport南港 B1
電話： 02-2654-6736
這是目前台北想買Johan很方便的一間，逛LaLaport南港時可以直接到B1找。
官方Johan門市頁目前也仍列有南港門市。
Johan LaLaport台中店
門市： Johan LaLaport台中店
地址： 台中市東區進德路600號1樓
位置： LaLaport台中北館1F
電話： 04-2215-1231
台中店除了麵包之外，公開實訪也可以看到迷你可頌、點心，以及用餐空間，是目前網路上Johan商品價格資訊相對完整的一間。
如果第一次想一次看看比較多Johan麵包，台中LaLaport店很適合。
Johan台南西門店
門市： Johan台南西門店
地址： 台南市中西區西門路一段658號
位置： 新光三越台南西門店 B2
電話： 06-303-0101
Johan官方目前仍列出台南西門門市。
逛新光三越時可以直接到地下樓層看看當天出爐品項。
Johan高雄左營店
門市： Johan高雄左營店
地址： 高雄市左營區高鐵路123號
位置： 新光三越高雄左營店 B2
電話： 07-350-4679
搭高鐵、台鐵或捷運到左營一帶的人也很方便。
Johan日本官方目前仍將高雄左營門市列入台灣店舖名單。
Johan適合當伴手禮嗎？
如果是當天送人，很適合。
尤其迷你可頌、巧克力可頌、小點心，比大顆麵包更方便分享。
如果要帶比較久，則建議挑：
-
法國麵包類
-
歐式麵包
-
常溫甜點
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包裝糕點
奶油酥皮類最好還是趁新鮮吃，口感會最好。
Johan適合當早餐嗎？
很適合。
如果早餐不想吃太甜，可以買：
大可頌＋起司麵包＋黑咖啡
想簡單一點：
迷你可頌＋牛奶
喜歡鹹食：
明太子法國＋無糖茶
一次多買幾款，也可以隔天稍微回烤。
小提醒
-
Johan各門市商品不一定完全相同。
-
麵包會依每日出爐、季節活動與門市調整。
-
熱門品項晚一點到可能售完。
-
迷你可頌通常採秤重方式販售。
-
不同門市及不同年度售價可能調整。
-
想吃最酥的可頌，可以留意現場出爐時間。
-
買回家隔天吃，建議稍微回烤。
-
部分商品含奶、蛋、堅果、起司等過敏原，有需要可先詢問門市。
-
營業時間通常配合所在百貨或商場，特殊節日可能調整。
結語：第一次買Johan，先從迷你可頌開始
如果第一次去Johan，真的不用一開始就研究太多。
直接先買：
迷你原味可頌＋迷你巧克力可頌。
這兩款最能代表Johan小點心的特色，也很適合一邊逛街一邊分享。
如果喜歡鹹食，再加 松露起司岩鹽餐包、明太子法國麵包或南法葉子；想吃甜點則可以看看蘋果派與當季小點。
Johan最有趣的地方，就是它不是只有傳統法國麵包，也不是單純日式甜麵包店，而是在法國職人技術的基礎上，延伸出非常多適合日常吃的商品。
目前台灣在 台北南港、台中、台南與高雄都還能找到Johan，逛百貨或LaLaport看到那一排剛出爐的小可頌，不妨直接帶一袋回家。
FAQ
Johan是哪一國品牌？
Johan的技術源頭來自法國麵包職人Roland Johan，1983年在東京銀座三越開設日本第一店，之後主要在日本發展，因此比較精準的說法是「源自法國職人技術、在日本發展的烘焙品牌」。
Johan最推薦什麼？
第一次推薦 迷你原味可頌、迷你巧克力可頌與經典大可頌；喜歡鹹麵包可以再試松露起司岩鹽餐包、明太子法國麵包、南法葉子。
Johan迷你可頌是秤重的嗎？
是。公開台灣實訪資料顯示迷你原味與巧克力可頌皆採100g秤重方式販售。
Johan迷你可頌甜嗎？
會帶一點甜味。Johan迷你可頌特色之一就是出爐後表面帶有糖漿，因此比傳統純奶油法式可頌更偏甜香。
Johan台北哪裡有？
目前Johan官方列有 LaLaport南港店，地址為台北市南港區經貿二路131號。
Johan台中在哪裡？
位於 LaLaport台中北館1樓，地址為台中市東區進德路600號。
Johan台南有門市嗎？
有，目前官方列有新光三越台南西門店B2的Johan。
Johan高雄在哪裡？
位於新光三越高雄左營店，地址為高雄市左營區高鐵路123號。
圖片來源
圖片來源：品牌官方網站／官方社群。
免責聲明
本文資訊整理自Johan官方網站、品牌公開資料及近期公開實訪資訊。門市地址、電話、營業時間、商品名稱、出爐時間、菜單、價格、供應品項、季節限定商品與其他營運資訊可能隨時調整，實際資訊請以Johan官方網站、所在百貨／商場及門市現場公告為準。
文中價格主要作為近期公開資訊參考，不同門市、商品重量與活動期間可能有所差異。
Johan麵包價格參考
以下價格主要整理自近期LaLaport台中店公開實訪，並非Johan全台統一固定價目表，實際請以各門市當日標價為準。
| 品項 | 近期價格參考 |
|---|---|
| 迷你原味可頌 | 約NT$65／100g |
| 迷你巧克力可頌 | 約NT$75／100g |
| 經典大可頌 | 約NT$68／個 |
| 松露起司岩鹽餐包 | 約NT$60 |
| 伊斯坦布爾起司麵包 | 約NT$78 |
| 南法葉子 Fougasse | 約NT$65 |
| 迷你法式奶油酥 | 約NT$100 |
| 法式蘋果派 | 較早公開價格約NT$75／片 |
如果只想第一次試吃，NT$200～300左右就可以挑迷你可頌再搭配一、兩款鹹麵包；如果要全家一起吃，可以直接多買幾款不同風格，回家再一起分著吃。
