台南El.Olor法式甜點由冠軍甜點主廚Nico創立，曾任職澳門Pierre Hermé，主打冠軍法式甜點、減糖馬卡龍、一顆檸檬、開心果慕斯、芋泥伯爵蛋糕、季節水果生乳蛋糕與客製化翻糖蛋糕。本文整理El.Olor必吃推薦、菜單價格、生日蛋糕預訂、宅配方式、文成門市地址與營業時間。
El.Olor台南法式甜點推薦｜冠軍主廚馬卡龍、一顆檸檬、生日蛋糕與文成門市整理
台南想吃精緻法式甜點，可以把 El.Olor 收進名單。
位在台南北區文成二路的El.Olor，從馬卡龍、巧克力、單人法式甜點一路做到生日蛋糕、慕斯蛋糕與客製化翻糖蛋糕，而且背後主廚經歷也很有話題。
品牌主廚 Nico 曾於2019～2020年任職澳門Pierre Hermé，2019年拿下HOFEX香港美食大獎下午茶金牌，以及FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽亞洲青年廚師Tiger Cup黑盒子挑戰冠軍與最佳甜點；2023年又奪下第一屆「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍，並赴FERRANDI Paris完成高階甜點師進修。
現在的El.Olor不只有外帶，文成門市也提供甜點內用與預約取貨，很適合安排成台南下午茶，也可以提前預訂生日蛋糕帶走。
El.Olor重點整理
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 店名 | El.Olor法式甜點 |
| 主廚 | Nico |
| 特色 | 冠軍法式甜點、減糖馬卡龍、慕斯蛋糕、生日蛋糕、客製化翻糖蛋糕 |
| 主廚經歷 | Pierre Hermé澳門甜點師、國際甜點競賽獲獎 |
| 門市 | 台南文成門市 |
| 地址 | 台南市北區文成二路93號 |
| 電話 | 06-251-9930 |
| 營業時間 | 11:30～19:00 |
| 公休 | 週三、週四 |
| 服務 | 甜點內用、預約取貨、部分禮盒可宅配 |
| 單人冠軍甜點 | NT$240～290 |
| 馬卡龍禮盒 | 4入NT$450／6入NT$650 |
El.Olor是什麼？品牌名稱原來是「氣味」
El.Olor這個名字來自西班牙語：
El Olor＝氣味。
品牌想表達的概念是，氣味往往會和記憶連在一起。
有時候只是聞到某個熟悉香氣，就會突然想起某段旅行、一個人，甚至某一次生日或慶祝的畫面。
這也是El.Olor希望透過甜點傳達的品牌概念：甜點不只是一口甜味，也可能成為一段記憶的開關。
主廚Nico曾任職Pierre Hermé
如果第一次認識El.Olor，最值得知道的背景就是主廚。
官方履歷顯示，Nico在 2019～2020年曾任職澳門Pierre Hermé，之後於2020年回台成立El.Olor。
Pierre Hermé本身就是全球非常知名的法式甜點與馬卡龍品牌，因此Nico的工作經歷，也可以理解為為什麼El.Olor後來特別重視：
馬卡龍
慕斯
奶餡
果醬
以及不同口感之間的層次組合。
還拿過台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚冠軍
Nico並不是只有名店工作背景。
2023年第一屆 「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」，Nico從初賽選手中晉級決賽，最後拿下冠軍。該賽事由法國乳製品公會CNIEL與歐盟共同支持。
同年也前往：
FERRANDI Paris
進行高階甜點師進修。
所以如果正在找「台南冠軍甜點」、「台南法式甜點」或「台南馬卡龍」，El.Olor會是一個很有代表性的選擇。
El.Olor必吃1：冠軍法式甜點
第一次來，我會先從門市甜點櫃開始看。
官方目前將單人法式甜點直接整理成：
「冠軍甜點系列」
現行官網價格為：
NT$240～290。
品牌列出的常用材料包括：
法國進口鮮奶油
日本鑽石麵粉
馬達加斯加香草莢
以及：
自煮果醬。
並採減醣配方與不同甜點結構呈現。
門市甜點會依季節調整，所以第一次來其實不用先鎖死某一款。
看看當天甜點櫃，選自己最喜歡的水果、巧克力、茶或堅果風味就可以。
El.Olor必吃2：一顆檸檬
如果喜歡酸甜系甜點，可以特別找：
「一顆檸檬」。
這款外觀看起來就像一顆真的檸檬，也是近期El.Olor相當有辨識度的單人甜點。
目前公開實吃資訊顯示，內部主要以：
柚子慕斯
搭配：
百香果奶餡
整體偏清爽酸甜路線，近期公開價格為：
NT$270。
如果平常不喜歡奶油感太重，這款很適合當第一顆。
El.Olor必吃3：減糖法式馬卡龍
馬卡龍可以說是El.Olor很重要的招牌。
品牌官方表示，自家馬卡龍經過配方調整，走：
減糖
路線。
外殼直徑約：
5±0.2cm
而且口味會依季度輪替。
和很多只以「超甜」留下印象的馬卡龍相比，El.Olor希望讓：
外殼
奶餡
果香
以及其他夾餡
之間比較平衡。
馬卡龍目前4入450元、6入650元
如果想送禮，目前官方販售：
「浪漫的邂逅」法式馬卡龍4入組 NT$450
以及：
6入組 NT$650。
近期公開過的口味則包括：
開心果櫻桃
焦糖熱帶水果
葡萄柚茉莉
等，不過馬卡龍本身會依季度換口味，因此實際還是以當期門市與官網為準。
開心果控可以找「心心」開心果慕斯
近年開心果甜點很熱門，El.Olor也有自己的版本：
「心心」開心果慕斯。
官方目前商品列表仍可看到這款，價格約：
NT$1,880～2,080。
它不是單純只有開心果慕斯。
公開產品內容曾包含：
開心果慕斯
搭配：
酸櫻桃醬
法芙娜黑巧克力奶餡
巧克力杏仁蛋糕
以及：
開心果醬。
所以風味不是只有濃濃堅果感，而是利用酸櫻桃把開心果與巧克力拉出更多層次。
如果正在找：
台南開心果甜點
這款很值得先確認當期供應。
芋頭控必看「啵啵」芋泥伯爵慕斯蛋糕
El.Olor目前很有代表性的整模蛋糕之一，就是：
「啵啵」芋泥伯爵慕斯蛋糕。
使用大甲芋頭為主要風味，再搭配：
伯爵奶茶餡
香草甘納許
以及綿密芋泥。
目前官方價格：
NT$1,780～2,080。
如果家人生日偏愛芋泥，卻又不想每年都是傳統芋泥鮮奶油蛋糕，這款會有明顯不同的法式慕斯層次。
芙芙｜焦糖蘋果聖多諾黑
喜歡更經典法式甜點結構，可以看：
「芙芙」焦糖蘋果聖多諾黑。
官方目前售價：
NT$1,780～2,100。
公開介紹中使用：
焦糖蘋果
搭配：
肉桂布列塔尼酥餅
與帶茶香、柑橘調性的奶餡，讓整體同時有：
酥、滑、果香與焦糖香。
如果生日蛋糕不想再選一般圓形鮮奶油蛋糕，Saint-Honoré這種法式經典甜點會更有儀式感。
芒果季可以找芒果生乳蛋糕
夏天有：
季節限定芒果生乳蛋糕。
目前官方六吋售價：
NT$1,480。
這款屬於：
季節限定
所以不要把它當全年固定商品。
如果剛好在芒果季要慶生，可以先看官網是否仍有開放訂購。
冬天則有草莓生乳蛋糕
草莓季的季節款是：
草莓生乳蛋糕。
目前官方六吋價格：
NT$1,480。
使用：
當季大湖草莓
自製草莓醬
伯爵茶戚風
以及：
北海道十勝生乳奶霜。
草莓和伯爵茶一起搭，本身就比單純草莓鮮奶油多了一層茶香。
如果生日剛好落在冬季，很適合先確認預訂日期。
喜歡清爽酸味：清新檸檬生乳蛋糕
不想要草莓、芒果，也有全年比較容易接受的：
清新檸檬生乳蛋糕。
目前六吋：
NT$1,480。
如果慶生主角不喜歡過於濃厚的巧克力、芋泥或堅果甜點，檸檬通常會是比較清爽的方向。
還有巧克力禮盒
除了馬卡龍，El.Olor也有手工巧克力。
目前官網的：
「初戀的悸動」巧克力六入組
售價：
NT$550。
所以除了下午茶和生日蛋糕，El.Olor也可以當作：
情人節
生日送禮
節慶伴手禮
或拜訪朋友時的甜點禮盒。
可以內用嗎？
可以。
目前官方文成門市資訊已明確寫出：
提供甜點內用、甜點預約取貨。
所以這間現在不只是預約取貨型甜點工作室，也能直接安排成台南北區下午茶。
如果想吃特定甜點，尤其是假日，我還是會建議先確認庫存或預訂。
因為法式甜點不像大量製作的常溫蛋糕，每天可以供應的數量有限。
內用怎麼點？
目前公開門市資訊顯示，內用可以從當日冠軍法式甜點挑選，再搭配飲品。
較新的第三方門市資訊曾列：
每人低消為1份冠軍甜點＋1杯飲料。
不過內用低消、茶飲內容與價格都可能調整，因此實際仍應以到店當日菜單為準。
可以訂生日蛋糕嗎？
可以，而且生日蛋糕其實也是El.Olor很重要的一部分。
目前官網可以看到：
芋泥伯爵慕斯
開心果慕斯
熱帶水果牛奶巧克力慕斯
柚香乳酪慕斯
焦糖蘋果聖多諾黑
檸檬生乳
以及季節水果蛋糕等不同系列。
如果已經確定慶生日期，不建議當天才到門市問。
提前預訂會比較保險。
還能做客製化翻糖蛋糕
如果要更有個人特色，El.Olor也提供：
客製化翻糖蛋糕。
目前官方可選尺寸主要有：
6吋
與：
8吋。
口味則包含：
檸檬海綿蛋糕＋覆盆子醬
以及：
巧克力布朗尼＋酒漬櫻桃。
因為需要討論造型與製作內容，官方建議：
至少提前兩週預訂。
客製化蛋糕不能宅配
這點要特別注意。
翻糖客製化蛋糕因為造型比較複雜，官方明確表示：
不提供宅配
需要：
文成門市取貨。
所以如果是婚禮、生日、求婚或大型聚會需要客製化蛋糕，記得把取貨時間一起排進行程。
馬卡龍比較適合外縣市訂購
如果不是住台南，又想吃El.Olor，優先考慮：
馬卡龍禮盒
和：
巧克力禮盒
會比較方便。
尤其馬卡龍本身就是品牌很核心的產品，又有：
4入
和：
6入
兩種選擇。
想自己吃可以買4入，送禮則6入看起來會更完整。
El.Olor使用哪些原料？
目前品牌公開的常用原料包括：
法國鮮奶油
法國奶油
日本鑽石麵粉
馬達加斯加香草莢
莊園巧克力
以及：
自煮水果醬。
法式甜點本身最重要的就是：
奶油、鮮奶油、巧克力、果泥與香草的品質。
所以比起「一顆甜點很大」，這類甜點更在意每一層組合的比例。
素食者要注意吉利丁
這點官方有特別標示。
El.Olor多款：
冠軍甜點
慕斯蛋糕
生乳蛋糕
都含有：
吉利丁
因此官方標示：
素食者無法食用。
如果同行者有素食需求，建議下單前直接向店家確認該品項成分。
第一次去El.Olor怎麼選？
如果第一次去文成門市，我會依口味這樣挑：
| 喜好 | 推薦 |
|---|---|
| 怕甜、喜歡水果酸香 | 一顆檸檬 |
| 想吃店家核心作品 | 當日冠軍法式甜點 |
| 馬卡龍控 | 減糖法式馬卡龍 |
| 開心果控 | 心心開心果慕斯 |
| 芋頭控 | 啵啵芋泥伯爵慕斯 |
| 經典法式甜點控 | 芙芙焦糖蘋果聖多諾黑 |
| 夏季生日 | 芒果生乳蛋糕 |
| 冬季生日 | 草莓生乳蛋糕 |
| 喜歡清爽生日蛋糕 | 清新檸檬生乳蛋糕 |
| 想送禮 | 馬卡龍／巧克力禮盒 |
我最推薦第一次點「一酸、一濃」
如果兩個人一起去，我反而不會點兩個很接近的水果慕斯。
可以選：
一顆檸檬
搭配：
開心果、巧克力或芋泥伯爵類甜點。
一個走：
酸甜清爽
另一個走：
堅果／茶／巧克力濃郁感。
兩個人交換吃，比較能感受到法式甜點不同結構和風味的差異。
文成門市在哪裡？
El.Olor目前主要門市為：
文成門市。
地址：
台南市北區文成二路93號
電話：
06-251-9930
營業時間：
11:30～19:00
目前固定：
週三、週四公休。
官方也明確標示文成門市提供：
甜點內用
以及：
甜點預約取貨。
原本安南區的店呢？
如果以前曾搜尋過El.Olor，可能看過安南區相關資料。
品牌最新官方內容已說明：
目前取貨服務已統一調整至台南北區文成門市。
因此現在查地址，建議直接認：
台南市北區文成二路93號。
不要看到舊文章就跑到過去的安南區據點。
適合什麼時候去？
El.Olor很適合三種情境。
第一種是：
下午茶。
直接到文成門市吃單人法式甜點。
第二種是：
生日、紀念日。
提前訂一顆芋泥伯爵、開心果慕斯、聖多諾黑或季節水果蛋糕。
第三種則是：
送禮。
馬卡龍和巧克力禮盒外型完整，又比一般常溫糕餅更有法式甜點感。
FAQ
El.Olor是什麼？
El.Olor是台南法式甜點品牌，由主廚Nico於2020年回台創立，品牌名稱源自西班牙語「氣味」。
El.Olor主廚真的待過Pierre Hermé嗎？
有。官方履歷顯示Nico於2019～2020年任職澳門Pierre Hermé。
El.Olor推薦吃什麼？
第一次可以先選當日冠軍法式甜點、「一顆檸檬」與減糖法式馬卡龍；想訂整模蛋糕則可以看啵啵芋泥伯爵、心心開心果慕斯或芙芙焦糖蘋果聖多諾黑。
El.Olor有開心果甜點嗎？
有。官網目前仍列有 「心心」開心果慕斯，價格約NT$1,880～2,080。
一顆檸檬多少錢？
近期公開價格為 NT$270／份，主要由柚子慕斯與百香果奶餡組成；實際仍以門市當日標價為準。
El.Olor馬卡龍多少錢？
目前官方價格為：
4入NT$450
6入NT$650。
可以內用嗎？
可以。文成門市官方目前明確提供甜點內用與甜點預約取貨。
可以訂生日蛋糕嗎？
可以。官網目前提供多款法式慕斯、生乳蛋糕、季節水果蛋糕與客製化翻糖蛋糕。
客製化蛋糕要提前多久？
官方建議客製化翻糖蛋糕 至少提前兩週預訂。
客製化蛋糕可以宅配嗎？
不行。官方目前規定翻糖客製化蛋糕需到門市取貨。
文成門市地址在哪裡？
台南市北區文成二路93號。
營業時間11:30～19:00，目前週三、週四公休。
結語：來El.Olor，不一定要等生日才買蛋糕
El.Olor最有趣的地方，是它同時可以滿足兩種人。
想簡單吃下午茶，可以到文成門市挑：
一顆檸檬
冠軍法式甜點
或：
減糖馬卡龍。
如果碰上生日、紀念日，又可以往：
開心果慕斯
芋泥伯爵
焦糖蘋果聖多諾黑
以及：
客製化翻糖蛋糕
升級。
加上主廚Nico曾任職Pierre Hermé、拿下甜點競賽冠軍以及FERRANDI Paris進修的背景，讓這間台南甜點店不只是「做得漂亮」，而是很明確把法式甜點工藝、風味層次與送禮美感放在品牌核心。
如果第一次去，我會先點：
一顆檸檬＋一款當日濃郁系冠軍甜點。
一酸、一濃，最容易吃出El.Olor不同甜點風格的差異。
圖片來源：品牌官方網站／官方社群。
免責聲明
本文資訊整理自El.Olor法式甜點官方網站、官方商品頁、品牌公開資訊及近期公開門市資料。店家地址、電話、營業時間、公休日、內用規則、低消、甜點品項、馬卡龍口味、蛋糕尺寸、價格、季節水果、預訂期限、宅配方式、取貨方式及其他營運資訊可能隨時調整，實際請以El.Olor官方網站、官方社群及文成門市最新公告為準。
部分甜點屬季節限定或定期更換品項，當日甜點櫃不一定提供本文所有商品；若為特定口味、生日蛋糕或客製化蛋糕專程前往，建議提前向店家確認與預訂。
El.Olor菜單價格整理
以下為目前官方官網及近期公開資訊可確認的價格，實際以El.Olor最新商品頁與文成門市當日標價為準。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 冠軍法式甜點 | NT$240～290 |
| 一顆檸檬 | 近期參考NT$270 |
| 法式馬卡龍4入組 | NT$450 |
| 法式馬卡龍6入組 | NT$650 |
| 初戀的悸動巧克力6入組 | NT$550 |
| 清新檸檬生乳蛋糕 | NT$1,480 |
| 季節限定芒果生乳蛋糕6吋 | NT$1,480 |
| 季節限定草莓生乳蛋糕6吋 | NT$1,480 |
| 萌萌 分子檸檬塔 | NT$1,380～1,780 |
| 啵啵 芋泥伯爵慕斯蛋糕 | NT$1,780～2,080 |
| 芙芙 焦糖蘋果聖多諾黑 | NT$1,780～2,100 |
| 心心 開心果慕斯 | NT$1,880～2,080 |
| 冉冉 百香芒果慕斯 | NT$1,780～1,980 |
| 煦煦 熱帶水果牛奶巧克力慕斯 | NT$1,780～2,080 |
| 悠悠 柚香乳酪慕斯蛋糕 | NT$1,850～2,080 |
| 覓覓 焦糖胡桃香草塔 | NT$1,800～2,000 |
季節限定商品可能依水果產季暫停販售，整模法式蛋糕也可能因尺寸不同而有不同價格；客製化翻糖蛋糕則需依實際設計內容另外詢價。
