義大利米蘭百年品牌 COVA 在台北遠東SOGO復興館3樓開出全台首間完整餐廳！1817年創立的 COVA 不只有蛋糕、巧克力與咖啡，新店更加入番紅花燉飯、米蘭茄子千層派、香蒜干貝義大利麵、帕馬火腿披薩、肉醬千層麵與義式冰淇淋。整理 COVA 推薦必點、甜點、菜單價格、地址與台北101店差異。
COVA台北SOGO復興新開幕！米蘭200年甜點名店開出全台首間完整餐廳，披薩、義大利麵、開心果甜點一次吃
從米蘭甜點、巧克力一路吃到番紅花燉飯、披薩和義大利麵，COVA 在台北這次真的不只是一間甜點店了。
擁有超過200年歷史的義大利品牌 COVA，正式進駐 遠東SOGO台北復興館3樓，開出品牌在台灣首間完整餐廳。
和大家比較熟悉的台北101 COVA相比，新店不只有蛋糕、巧克力、咖啡與下午茶，更完整加入：
披薩、義大利麵、燉飯、千層麵、沙拉、魚料理、三明治、義式冰淇淋與每日現烤義式烘焙品。
想在台北一次體驗從正餐到甜點的完整 COVA，現在可以直接安排一餐。
COVA是什麼？1817年從米蘭開始的義大利老店
COVA 全名為：
Pasticceria Confetteria Cova
品牌於 1817年在義大利米蘭創立，最早的店舖位於著名的 Teatro alla Scala 斯卡拉歌劇院附近。
兩百多年來，COVA 從米蘭咖啡館、甜點店發展成結合：
Pasticceria義式甜點
咖啡
巧克力
午餐
下午茶
Aperitivo
與餐飲文化的生活風格品牌。
品牌後來遷至米蘭精品街 Via Montenapoleone，並加入 LVMH 集團，現在全球多座城市都能看到 COVA。
COVA不是只有蛋糕店
很多台灣消費者第一次認識 COVA，可能是因為：
蛋糕
巧克力
Panettone
咖啡
下午茶。
但在米蘭，COVA本來就不只是單純甜點櫃。
它所代表的更接近完整的：
義大利咖啡館文化。
早上可以喝咖啡、吃烘焙品，中午吃正餐，下午吃甜點，傍晚再喝一杯 Aperitivo。
COVA義大利官方目前介紹台灣據點時，也同時把品牌服務分成 Pastry、Restaurant、Coffee、Tea Room、Gift Shop 等不同面向。
這次 SOGO 復興店開出完整餐廳，其實更接近 COVA 原本在米蘭的樣子。
COVA SOGO復興店在哪裡？
新店位在：
遠東SOGO台北復興館3F
地址：
台北市大安區忠孝東路三段300號3樓
電話：
02-8772-9628
就在台北捷運：
忠孝復興站
旁邊。
從捷運站進百貨就能直接安排用餐，無論是約會、午餐、下午茶或逛街後吃晚餐都很方便。
COVA新店最大不同｜現在可以真正來吃一整餐
台北101店回歸台灣之後，大家比較熟悉的是：
精品甜點
蛋糕
巧克力
咖啡
下午茶
輕食。
SOGO復興店則把 COVA 的餐飲版圖進一步拉完整。
最新開幕菜色包含：
番紅花燉飯
米蘭茄子千層派
香蒜干貝義大利麵
肉醬千層麵
紅醬帕馬火腿莫扎瑞拉羅勒披薩
鮭魚排佐開心果碎與時令沙拉
鮭魚蝦仁沙拉佐雞尾酒醬
COVA經典總匯三明治
再接：
甜點
巧克力
咖啡
茶
Gelato義式冰淇淋。
真正可以從前菜一路吃到甜點。
COVA必點1｜米蘭茄子千層派
如果第一次到全新SOGO復興店，我會先注意：
米蘭茄子千層派
這道比一般義大利麵更有「來自義大利餐桌」的感覺。
以茄子搭配番茄與起司層層堆疊，概念接近義大利經典的：
Parmigiana di Melanzane
茄子吸附番茄與起司香氣之後，整體濃郁卻有蔬菜本身的柔軟口感。
而且這道也被 COVA 新店開幕資訊列為代表料理之一。
如果平常喜歡：
焗烤
番茄
起司
茄子
這道很適合先點。
COVA必點2｜香蒜干貝義大利麵
海鮮派可以直接看：
香蒜干貝義大利麵
比起厚重白醬，它更著重：
蒜香＋干貝鮮味＋義大利麵本身。
干貝本來就帶自然鮮甜，再搭蒜香料理，很適合喜歡海鮮義大利麵但又不想整盤太濃厚的人。
如果兩個人來，我會很推薦：
一份義大利麵＋一份披薩
一起分享。
COVA必點3｜帕馬火腿莫扎瑞拉羅勒披薩
想吃最經典的義大利元素，可以選：
紅醬帕馬火腿莫扎瑞拉羅勒披薩
主要組合就是：
番茄紅醬
＋
Parma Ham 帕馬火腿
＋
Mozzarella 莫扎瑞拉起司
＋
Basil 羅勒。
沒有把大量配料全部堆在一起，而是用幾個經典義大利食材把味道做完整。
很適合兩、三個人放在桌上一起分食。
COVA必點4｜番紅花燉飯
如果菜單當天有，我會很推薦第一次來試：
番紅花燉飯。
因為這道和 COVA 的出生地「米蘭」非常有關係。
經典 Risotto alla Milanese 米蘭燉飯最大的特色，就是加入：
Saffron 番紅花
讓米飯呈現漂亮的金黃色，也帶出番紅花特有香氣。
所以如果今天的目的就是：
「想吃一點真正有米蘭代表性的料理」
番紅花燉飯比一般義大利麵更值得留意。
新店開幕資訊已確認 SOGO 復興餐廳供應番紅花燉飯。
COVA必點5｜肉醬千層麵
喜歡經典義大利料理，可以點：
肉醬千層麵 Lasagna
一層麵皮、一層肉醬，再加入起司與醬汁。
口感比較厚實，味道也比香蒜干貝義大利麵更加濃郁。
如果是第一次帶不太熟悉義大利料理的家人來，這道相對容易接受。
開心果控｜鮭魚排佐開心果碎
今年開心果真的很紅，而 COVA 新餐廳也有：
鮭魚排佐開心果碎＆時令沙拉
鮭魚本身油脂豐富，再利用：
Pistachio 開心果碎
增加堅果香與口感。
魚肉、沙拉與開心果放在一起，比單純奶油鮭魚更加清爽，也很符合 COVA 本身擅長堅果甜點與義式食材的品牌風格。
想吃清爽一點｜鮭魚蝦仁沙拉
另一道適合兩人先分享的是：
鮭魚蝦仁沙拉佐雞尾酒醬
一次有：
鮭魚
蝦仁
生菜
雞尾酒醬。
如果只是想吃：
下午晚一點的輕食
或：
不想一個人吃完整份Pizza、燉飯，
就很適合點沙拉＋甜點。
COVA經典總匯三明治｜比較像米蘭咖啡館的一餐
還有：
COVA經典總匯三明治
這道乍看不像義大利餐廳最華麗的菜，但其實非常符合 COVA 的咖啡館文化。
一份三明治，再配：
Espresso
Cappuccino
茶
就是很自然的城市午餐。
如果只是來：
逛百貨
吃下午茶
簡單午餐
不一定需要吃完整燉飯或披薩，這道就很方便。
正餐吃完，COVA甜點一定要留位置
雖然SOGO復興現在是完整餐廳，但：
COVA最不能錯過的，還是甜點。
COVA Taiwan官方目前的甜點品項包括：
開心果芭芭露 Pistachio Emerald
米蘭提拉 Tiramisu
水果鮮奶油蛋糕 Mimosa
藍莓起司蛋糕
季節水果塔
義式焗塔
經典義式蘋果派
以及多款節慶蛋糕與巧克力。
所以正餐真的不要吃到太滿。
甜點必點1｜開心果芭芭露 Pistachio Emerald
如果現在只能挑一款甜點，我會先看：
開心果芭芭露 Pistachio Emerald
這款光名字就很有義大利感。
開心果在義大利甜點裡本來就是非常常見的重要食材，所以 COVA 的開心果甜點並不是單純跟著這兩年的 Pistachio 熱潮。
適合喜歡：
開心果Gelato
開心果慕斯
堅果香
Dubai Chocolate
的人。
COVA台灣官方目前也持續販售這款甜點。
甜點必點2｜米蘭提拉 Tiramisu
來義大利甜點店，Tiramisu當然要看。
COVA Taiwan目前正式販售：
米蘭提拉 TIRAMISU
經典元素通常圍繞：
咖啡
可可
Mascarpone
蛋糕層次。
如果第一次來，完全不知道甜點櫃要選什麼：
Tiramisu通常是最好理解的一個起點。
甜點必點3｜Mimosa水果鮮奶油蛋糕
另一款很有 COVA 代表性的甜點：
Mimosa 水果鮮奶油蛋糕。
Mimosa Cake 是義大利經典蛋糕風格之一。
外觀會以大量柔軟、細碎的海綿蛋糕裝飾，呈現像：
黃色含羞草花朵
一樣的效果。
搭配水果與鮮奶油，整體比深色巧克力蛋糕更加輕盈。
COVA官方目前仍正式販售這款。
巧克力控｜COVA的巧克力也很值得看
COVA本身也是精品巧克力品牌。
台灣官方目前可以買到：
Gianduiotti 經典榛果巧克力
等商品。
所以如果不想吃整塊蛋糕，也可以：
咖啡
＋
巧克力
當作收尾。
榛果巧克力尤其很有義大利甜點特色。
下午茶也可以直接來
如果不吃正餐，COVA依然非常適合：
下午茶。
可以簡單點：
蛋糕
＋
咖啡
或：
義式冰淇淋
＋
茶。
COVA本來就是從米蘭咖啡館文化一路發展至今，因此只進來喝一杯咖啡、吃一份甜點，其實反而是很道地的體驗方式。
COVA台北101和SOGO復興店怎麼選？
現在台北有兩個比較重要的 COVA 體驗方式。
COVA台北101店
位在：
台北101購物中心4樓
更適合：
咖啡
蛋糕
下午茶
巧克力
輕食
逛精品後休息。
COVA義大利官方目前也把台北101列為台灣正式門市。
COVA SOGO復興店
新開的 SOGO 復興店則更加適合：
完整吃一餐。
現在可以點：
披薩
義大利麵
燉飯
Lasagna
魚料理
沙拉
三明治
再接：
甜點＋咖啡。
所以如果只是想吃蛋糕：
台北101就可以。
如果想體驗：
「從正餐一路吃到COVA甜點」
新開的SOGO復興餐廳會更完整。
第一次去COVA，我會這樣點
2個人
米蘭茄子千層派
＋
紅醬帕馬火腿莫扎瑞拉羅勒披薩
＋
開心果芭芭露
或：
Tiramisu
最後再各點一杯咖啡。
這樣第一次就可以一次吃到：
米蘭料理
Pizza
COVA招牌甜點
咖啡。
3～4人聚餐
人數更多，可以加入：
香蒜干貝義大利麵
以及：
番紅花燉飯
這樣桌上會有：
披薩
義大利麵
燉飯
茄子料理
最後再分幾款甜點。
很適合朋友聚餐或週末家庭午餐。
COVA為什麼值得來一次？
台北現在有很多義大利餐廳，也有很多精品甜點店。
COVA比較特別的是，它把兩件事真正放在一起。
前半餐可以是：
米蘭料理。
後半餐則可以回到：
兩百多年義式Pasticceria甜點文化。
而且從1817年一路發展至今，品牌歷史本身就和米蘭的：
咖啡館文化
藝術
時尚
城市生活
連在一起。
所以它不只是一家「很好拍的精品甜點店」。
真正有趣的是：
在台北體驗一次米蘭式的用餐節奏。
COVA SOGO復興店資訊
品牌：
COVA
完整名稱：
Pasticceria Confetteria Cova
創立：
1817年，義大利米蘭
新店：
COVA 遠東SOGO台北復興館
樓層：
3F
地址：
台北市大安區忠孝東路三段300號3樓
電話：
02-8772-9628
交通：
台北捷運忠孝復興站
餐飲類型：
義大利料理、咖啡、甜點、巧克力、義式烘焙、Gelato
實際營業時間與最後點餐時間請以COVA、遠東SOGO復興館當日公告為準。
圖片來源：品牌官方網站／官方社群。
免責聲明
本文資訊整理自 COVA Milan、COVA Taiwan 官方網站、品牌公開資訊及新店開幕公開資料。店家地址、電話、營業時間、最後點餐時間、訂位方式、菜單、料理內容、甜點款式、價格、服務費、低消、供應品項及其他營運資訊可能隨時調整。
SOGO復興店為新開幕餐廳，部分餐點、當日甜點櫃、義式冰淇淋、烘焙品與季節性料理可能依每日供應狀況不同。本文甜點價格亦包含COVA Taiwan官方網站之外帶／整模商品價格，與餐廳單份內用價格不一定相同。
最新資訊請以COVA Taiwan、COVA Milan、遠東SOGO台北復興館官方網站、官方社群及店內當日菜單為準。
COVA SOGO復興店菜單與價格整理
以下為目前新店開幕資訊已公開確認的代表餐點：
| 餐點 | 價格 |
|---|---|
| COVA經典總匯三明治 | NT$480 |
| 紅醬帕馬火腿莫扎瑞拉羅勒披薩 | NT$560 |
| 香蒜干貝義大利麵 | NT$560 |
| 米蘭茄子千層派 | NT$560 |
| 肉醬千層麵 | NT$560 |
| 鮭魚蝦仁沙拉佐雞尾酒醬 | NT$580 |
| 鮭魚排佐開心果碎＆時令沙拉 | NT$590 |
| 番紅花燉飯 | 已確認供應，實際價格以店內菜單為準 |
上述新店料理及價格由COVA新店開幕資料確認。
COVA甜點官方近期價格參考
| 甜點 | COVA Taiwan官方近期價格 |
|---|---|
| 開心果芭芭露 Pistachio Emerald | NT$320～1,280 |
| 藍莓起司蛋糕 | NT$280～2,280 |
| 水果鮮奶油蛋糕 Mimosa | NT$1,280～2,480 |
| 米蘭提拉 Tiramisu | NT$1,280～2,480 |
| 季節水果塔 | NT$660～1,800 |
| 經典義式蘋果派 | NT$928～1,240 |
| 義式果醬焗塔 | NT$600～1,240 |
以上甜點售價為 COVA Taiwan 官方網站近期商品價格，部分為單份、不同尺寸或整模蛋糕價格區間，SOGO復興餐廳現場單份甜點價格不一定相同。
實際菜單、季節料理、甜點櫃品項、飲品、服務費與價格請以 COVA SOGO復興店現場最新菜單為準。
