Chef78 雞排｜台北光華商場人氣脆皮雞排，獨角獸彩虹起司雞排必吃
台北光華商場不只可以買 3C，現在也是雞排控會特地去的地方。
位在 光華數位新天地 1 樓戶外中庭 的 Chef78，是近年很有話題的台北雞排店，主打脆皮雞排、老雞排、起司脆皮雞排，以及最有記憶點的 獨角獸彩虹起司雞排。台北市市場處介紹，Chef78 老闆 Jack 是餐飲學校出身，曾在中、西式餐廳擔任廚師，因此把雞排做成更講究工法的街頭小吃。
如果你正在找台北雞排、光華商場美食、三創附近小吃，Chef78 可以先收藏。
Chef78 在哪裡？
店名： Chef78
地址： 台北市中正區市民大道三段 8 號 403 櫃位
位置： 光華數位新天地 1 樓戶外中庭
電話： 0979-004-578
營業時間： 12:00～21:00，週二公休
類型： 台北雞排、炸物、鹽酥雞、光華商場美食
台北市市場處頁面整理 Chef78 地址為 臺北市中正區市民大道三段 8 號 403 櫃位，營業時間為 12:00～21:00，週二公休。
Chef78 為什麼紅？
Chef78 會紅，不只是因為雞排大塊，而是因為它把雞排做得很有「料理感」。
一般雞排店多半是固定油溫直接油炸，但市場處介紹提到，Chef78 的雞排會先低溫油炸、靜置後再高溫油炸，目的是讓雞肉保持鮮嫩、鎖住肉汁，吃起來有酥、香、嫩的口感。
另一個爆紅原因，就是招牌 獨角獸炸雞／彩虹起司雞排。它外觀看起來是黑色雞排，咬開後會有彩虹起司流出，反差很強，也很適合拍照打卡。
Chef78 必點推薦
1. 獨角獸彩虹起司雞排
Chef78 最有話題的品項，絕對是 獨角獸彩虹起司雞排。
黑色外皮看起來很吸睛，切開或咬開後，裡面會出現彩虹起司，視覺效果很強。這款很適合第一次來 Chef78 的人，因為它不只是雞排，也很有打卡感。
推薦給誰：
喜歡起司、想拍照、想吃特色雞排的人。
2. 脆皮雞排
想吃經典款，可以選 脆皮雞排。
Uber Eats 店家頁面顯示，Chef78 的脆皮雞排外送價格為 147 元，並標示雞排不切，店家希望餐點送到手上仍保持酥脆多汁。外送價格可能與現場價格不同，實際以店家菜單為準。
推薦給誰：
喜歡酥脆外皮、厚實雞排、想吃安全牌的人。
3. 老雞排
老雞排比較接近傳統香雞排路線，但厚度與口感又比一般雞排更有存在感。
Uber Eats 頁面列出老雞排外送價格為 147 元，介紹為經典傳統香雞排。
推薦給誰：
喜歡傳統雞排、台式香雞排、懷舊口味的人。
4. 起司脆皮雞排
如果你想吃更濃郁的口味，可以選 起司脆皮雞排。
起司脆皮雞排結合酥脆外皮和起司內餡，比一般雞排更有滿足感。Uber Eats 店家頁面也列出起司脆皮雞排、脆皮雞排、老雞排等多種主食品項。
推薦給誰：
起司控、重口味雞排控、想吃邪惡炸物的人。
5. 無骨鹽酥雞、香酥甜不辣
不想吃整片雞排，也可以點炸物組合。
Uber Eats 店家資訊提到，Chef78 的 無骨鹽酥雞 和 香酥甜不辣 很受歡迎，也有不少人會把脆皮雞排和香酥甜不辣一起點。
推薦給誰：
想買下午茶、宵夜、多人分食炸物的人。
Chef78 菜單價格參考
以下價格以 Uber Eats 外送平台資訊為參考，外送平台價格通常可能與現場價格不同，實際請以 Chef78 店家現場菜單與官方社群公告為準。
脆皮雞排： 外送價 147 元
老雞排： 外送價 147 元
起司脆皮雞排： 以店家現場菜單為準
獨角獸彩虹起司雞排： 以店家現場菜單為準
無骨鹽酥雞： 以店家現場菜單為準
香酥甜不辣： 以店家現場菜單為準
第一次吃 Chef78 怎麼點？
如果你是第一次去 Chef78，可以這樣選：
想吃招牌打卡款： 獨角獸彩虹起司雞排
想吃經典酥脆： 脆皮雞排
想吃傳統味： 老雞排
想吃邪惡濃郁： 起司脆皮雞排
想多人分食： 無骨鹽酥雞＋香酥甜不辣
想吃完整一餐： 雞排＋甜不辣＋飲料
Chef78 適合什麼時候去？
Chef78 位在光華商場，附近有三創生活園區、北科大、忠孝新生站一帶，很適合安排在逛街、買 3C、看展或附近上課上班時順路去吃。
建議可以安排：
逛光華商場前先買
逛三創後當下午茶
下班後買炸物回家
朋友一起點不同口味分食
想拍打卡照就點獨角獸彩虹起司雞排
Chef78 懶人包
店名： Chef78
地址： 台北市中正區市民大道三段 8 號 403 櫃位
位置： 光華數位新天地 1 樓戶外中庭
電話： 0979-004-578
營業時間： 12:00～21:00，週二公休
必點推薦： 獨角獸彩虹起司雞排、脆皮雞排、老雞排、起司脆皮雞排、無骨鹽酥雞、香酥甜不辣
特色： 台北光華商場人氣雞排、彩虹起司雞排、酥脆厚實炸物
結語
Chef78 是那種會讓人記住的台北雞排店。
它有傳統雞排的爽感，也有脆皮、起司、彩虹起司這種更有話題的變化。尤其獨角獸彩虹起司雞排，外觀和口味都很適合放進社群，難怪會成為光華商場附近的人氣美食。
下次去光華商場、三創或忠孝新生附近，不只可以買 3C，也可以順路吃一片 Chef78 雞排。
免責聲明：
本文整理自公開資料、台北市市場處資訊與外送平台菜單。店家營業時間、價格、品項、供應狀況、外送價格與現場價格可能隨時調整，實際資訊以 Chef78 官方社群、店家現場公告與外送平台即時資訊為準。
