500碗2026 3碗與2碗得獎店家亮點
除了完整的 1碗得獎名單，500碗2026 也公布了更高等級的 2碗與3碗得獎店家。這些店家在評選中獲得更多評審推薦，也更適合作為這份全台小吃指南裡的重點必吃名單。
如果你想從 500碗2026 名單中先挑幾家吃，可以優先從 3碗與2碗店家開始收藏。
500碗2026 3碗得獎店家
許仔豬腳麵線｜台北
得獎品項：豬腳湯、綜合湯、綜合麵線
許仔豬腳麵線是這次 500碗2026 中拿下 3碗 的代表店家之一。豬腳湯、綜合湯、綜合麵線都是很有台灣傳統湯品記憶的品項，適合喜歡豬腳、麵線、清湯系小吃的人。
3碗代表它在評審推薦中被高度肯定，也很適合列入台北小吃優先必吃清單。
500碗2026 2碗得獎店家整理
蒸餃阿姨｜宜蘭
得獎品項：招牌韭菜蒸餃、高麗菜蒸餃
宜蘭的蒸餃阿姨以蒸餃入選 2碗，主打韭菜與高麗菜口味。蒸餃這種小吃看似簡單，但好吃的關鍵在於內餡香氣、皮的厚薄與蒸出來的水潤感。
如果去宜蘭頭城或安排宜蘭小吃旅行，蒸餃阿姨可以放入口袋名單。
正宗鴨肉飯｜高雄
得獎品項：鴨肉飯
高雄的正宗鴨肉飯拿下 2碗，代表這碗鴨肉飯有相當高的推薦度。鴨肉飯是南部很有代表性的小吃之一，重點在鴨肉香氣、米飯口感與滷汁油香是否平衡。
喜歡鴨肉飯的人，可以把這家列入高雄小吃路線。
饅頭達人｜金獅湖肉包｜高雄
得獎品項：肉包
饅頭達人金獅湖肉包同樣是高雄 2碗得獎店家。肉包能被選進 2碗，代表它不只是一般早餐點心，而是有在地記憶與穩定好評的小吃。
適合喜歡肉包、饅頭、傳統麵食點心的人。
阿銘牛肉麵｜台南
得獎品項：牛肉麵
台南的阿銘牛肉麵拿下 2碗。牛肉麵在台灣競爭非常激烈，能在 500碗中獲得高評價，代表湯頭、牛肉、麵條與整體風味都有一定實力。
台南不只有牛肉湯，牛肉麵也很值得被看見。
阿明豬心金華店｜台南
得獎品項：麻油腰子、豬心、豬心頭
阿明豬心金華店是台南非常有代表性的內臟湯品店，這次以麻油腰子、豬心、豬心頭等品項拿下 2碗。
這類店家最考驗食材新鮮度與火候，喜歡台南深夜小吃、豬心湯、麻油香氣的人，非常適合收藏。
合作街大麵羹｜台中
得獎品項：大麵羹
台中的合作街大麵羹以大麵羹拿下 2碗。大麵羹是台中非常有地方代表性的小吃，口感濃稠、麵條粗厚，是很多台中人從小吃到大的味道。
想認識台中在地小吃，大麵羹是很重要的一碗。
阿吉鱔魚麵｜嘉義
得獎品項：鱔魚麵、生炒鱔魚
嘉義阿吉鱔魚麵拿下 2碗，主打鱔魚麵與生炒鱔魚。鱔魚料理很看師傅火候，炒得好會有鍋氣、酸甜香與鱔魚脆口感。
喜歡台南、嘉義一帶鱔魚意麵或鱔魚料理的人，可以留意這家。
北苗二家合｜苗栗
得獎品項：湯水晶餃、乾油麵
苗栗北苗二家合以湯水晶餃與乾油麵拿下 2碗。這種組合很有傳統客家與地方麵食小吃感，水晶餃 Q 彈、油麵樸實，是很適合當地早餐或午餐的味道。
如果到苗栗市區找小吃，這家很值得放入口袋名單。
日棧飯糰｜台中
得獎品項：飯糰
台中的日棧飯糰以飯糰入選 2碗。飯糰是台灣早餐代表之一，看似簡單，但油條、糯米、內餡比例與鹹香度都會影響好吃程度。
想找台中早餐小吃，可以把日棧飯糰列進清單。
臨江街夜市巷口無名麵店｜台北
得獎品項：豬粉腸、肉麻麵、頭骨肉湯
台北臨江街夜市巷口無名麵店拿下 2碗，品項包含豬粉腸、肉麻麵、頭骨肉湯。
這種無名麵店很有台北夜市小吃感，不靠華麗招牌，而是靠在地客與熟客口碑累積。喜歡傳統麵店、湯品、夜市小吃的人可以留意。
朱記花枝羹｜新北
得獎品項：花枝羹、米粉炒
新北朱記花枝羹以花枝羹與米粉炒拿下 2碗。花枝羹配米粉炒是很經典的台灣小吃組合，尤其在北部傳統市場、老街、廟口都很常見。
想找新北傳統小吃，這家可以收藏。
開禧滷肉專門店｜台北
得獎品項：滷肉飯
台北開禧滷肉專門店以滷肉飯拿下 2碗。滷肉飯是台灣小吃中最具代表性的品項之一，能在眾多滷肉飯店中獲選，代表它的滷汁、肥瘦比例與米飯搭配受到高度肯定。
台北滷肉飯控可以優先收藏。
樂天羊肉｜台北
得獎品項：羊肉湯、清燉羊排骨湯
樂天羊肉以羊肉湯與清燉羊排骨湯拿下 2碗。羊肉湯很看湯頭乾淨度與羊肉處理，好的羊肉湯要有香氣但不能有過重腥味。
喜歡羊肉爐、羊肉湯、清燉湯品的人可以留意。
林家乾麵｜台北
得獎品項：乾麵
林家乾麵以乾麵入選 2碗。乾麵是最能看出一家麵店基本功的小吃之一，麵條口感、醬料香氣、油香比例都很重要。
喜歡簡單但有味道的台式乾麵，可以把林家乾麵放入口袋名單。
萍姊酸菜麵｜台北
得獎品項：酸菜蛋餛飩湯麵、酸菜乾麵加荷包蛋
萍姊酸菜麵以酸菜麵系列拿下 2碗，品項包含酸菜蛋餛飩湯麵、酸菜乾麵加荷包蛋。
酸菜麵的特色是酸香開胃，搭配餛飩、蛋或乾麵都很有家常小吃感。喜歡酸菜風味、湯麵、台式麵店的人可以收藏。
500碗2026 3碗與2碗快速整理表
| 碗數 | 店家 | 地區 | 得獎品項 |
|---|---|---|---|
| 3碗 | 許仔豬腳麵線 | 台北 | 豬腳湯、綜合湯、綜合麵線 |
| 2碗 | 蒸餃阿姨 | 宜蘭 | 招牌韭菜蒸餃、高麗菜蒸餃 |
| 2碗 | 正宗鴨肉飯 | 高雄 | 鴨肉飯 |
| 2碗 | 饅頭達人｜金獅湖肉包 | 高雄 | 肉包 |
| 2碗 | 阿銘牛肉麵 | 台南 | 牛肉麵 |
| 2碗 | 阿明豬心金華店 | 台南 | 麻油腰子、豬心、豬心頭 |
| 2碗 | 合作街大麵羹 | 台中 | 大麵羹 |
| 2碗 | 阿吉鱔魚麵 | 嘉義 | 鱔魚麵、生炒鱔魚 |
| 2碗 | 北苗二家合 | 苗栗 | 湯水晶餃、乾油麵 |
| 2碗 | 日棧飯糰 | 台中 | 飯糰 |
| 2碗 | 臨江街夜市巷口無名麵店 | 台北 | 豬粉腸、肉麻麵、頭骨肉湯 |
| 2碗 | 朱記花枝羹 | 新北 | 花枝羹、米粉炒 |
| 2碗 | 開禧滷肉專門店 | 台北 | 滷肉飯 |
| 2碗 | 樂天羊肉 | 台北 | 羊肉湯、清燉羊排骨湯 |
| 2碗 | 林家乾麵 | 台北 | 乾麵 |
| 2碗 | 萍姊酸菜麵 | 台北 | 酸菜蛋餛飩湯麵、酸菜乾麵加荷包蛋 |
500碗2026 先吃哪幾家？
如果你想從高分名單開始吃，可以這樣安排：
台北優先收藏
- 許仔豬腳麵線
- 開禧滷肉專門店
- 樂天羊肉
- 林家乾麵
- 萍姊酸菜麵
- 臨江街夜市巷口無名麵店
台南優先收藏
- 阿銘牛肉麵
- 阿明豬心金華店
高雄優先收藏
- 正宗鴨肉飯
- 饅頭達人｜金獅湖肉包
中部優先收藏
- 合作街大麵羹
- 日棧飯糰
- 阿吉鱔魚麵
- 北苗二家合
小結：3碗與2碗名單，是500碗2026最值得先吃的重點
500碗2026 的完整名單很長，如果一開始不知道從哪裡吃起，可以先從 3碗與2碗得獎店家 開始。
這些店家代表有更多評審推薦，也更能看出台灣各地小吃的特色：台北有滷肉飯、羊肉湯、乾麵、酸菜麵；台南有牛肉麵與豬心湯；高雄有鴨肉飯和肉包；台中有大麵羹與飯糰；嘉義有鱔魚麵；苗栗有水晶餃與乾油麵；宜蘭有蒸餃。
如果你正在規劃一趟台灣小吃旅行，這份 3碗與2碗名單很適合當作第一版必吃清單。
500碗2026 3碗、2碗得獎店家地址整理
以下整理 500碗2026 3碗與2碗得獎店家的地址資訊，適合放在文章後段，方便讀者收藏與規劃美食路線。實際營業時間、店休、排隊狀況與地址細節可能會調整，出發前建議再次確認店家官方社群或 Google Maps 最新資訊。
| 碗數 | 店家 | 地區 | 得獎品項 | 地址 |
|---|---|---|---|---|
| 3碗 | 許仔豬腳麵線 | 台北 | 豬腳湯、綜合湯、綜合麵線 | 台北市大同區保安街49巷17號，慈聖宮美食街6號攤 |
| 2碗 | 蒸餃阿姨 | 宜蘭 | 招牌韭菜蒸餃、高麗菜蒸餃 | 宜蘭縣頭城鎮南門路12號 |
| 2碗 | 正宗鴨肉飯 | 高雄 | 鴨肉飯 | 高雄市左營區裕誠路245號 |
| 2碗 | 饅頭達人｜金獅湖肉包 | 高雄 | 肉包 | 高雄市三民區鼎金後路45號 |
| 2碗 | 阿銘牛肉麵 | 台南 | 牛肉麵 | 台南市南區健康路二段252巷17號 |
| 2碗 | 阿明豬心金華店 | 台南 | 麻油腰子、豬心、豬心頭 | 台南市中西區金華路四段10號 |
| 2碗 | 合作街大麵羹 | 台中 | 大麵羹 | 台中市南區合作街103號 |
| 2碗 | 阿吉鱔魚麵 | 嘉義 | 鱔魚麵、生炒鱔魚 | 嘉義市東區蘭井街113號 |
| 2碗 | 北苗二家合 | 苗栗 | 湯水晶餃、乾油麵 | 苗栗市中華路45號2樓，北苗市場二樓13號攤 |
| 2碗 | 日棧飯糰 | 台中 | 飯糰 | 台中市西區自治街31號 / 31-1號，樂群街、自治街口附近 |
| 2碗 | 臨江街夜市巷口無名麵店 | 台北 | 豬粉腸、肉麻麵、頭骨肉湯 | 台北市大安區通化街39巷50弄3號 |
| 2碗 | 朱記花枝羹 | 新北 | 花枝羹、米粉炒 | 新北市三重區正義北路51號 |
| 2碗 | 開禧／開囍滷肉專門店 Opensmile | 台北 | 滷肉飯 | 台北市信義區莊敬路441號 |
| 2碗 | 樂天羊肉 | 台北 | 羊肉湯、清燉羊排骨湯 | 台北市中正區羅斯福路一段25號 |
| 2碗 | 林家乾麵 | 台北 | 乾麵 | 台北市中正區泉州街11號 |
| 2碗 | 萍姊酸菜麵 | 台北 | 酸菜蛋餛飩湯麵、酸菜乾麵加荷包蛋 | 台北市萬華區漢口街二段80號 |
500碗2026 3碗與2碗地址版小提醒
如果要從高分店家開始吃，可以先依地區規劃：
台北路線
- 許仔豬腳麵線：台北市大同區保安街49巷17號，慈聖宮美食街6號攤
- 臨江街夜市巷口無名麵店：台北市大安區通化街39巷50弄3號
- 開禧／開囍滷肉專門店 Opensmile：台北市信義區莊敬路441號
- 樂天羊肉：台北市中正區羅斯福路一段25號
- 林家乾麵：台北市中正區泉州街11號
- 萍姊酸菜麵：台北市萬華區漢口街二段80號
新北路線
- 朱記花枝羹：新北市三重區正義北路51號
宜蘭路線
- 蒸餃阿姨：宜蘭縣頭城鎮南門路12號
苗栗路線
- 北苗二家合：苗栗市中華路45號2樓，北苗市場二樓13號攤
台中路線
- 合作街大麵羹：台中市南區合作街103號
- 日棧飯糰：台中市西區自治街31號 / 31-1號，樂群街、自治街口附近
嘉義路線
- 阿吉鱔魚麵：嘉義市東區蘭井街113號
台南路線
- 阿銘牛肉麵：台南市南區健康路二段252巷17號
- 阿明豬心金華店：台南市中西區金華路四段10號
高雄路線
- 正宗鴨肉飯：高雄市左營區裕誠路245號
- 饅頭達人｜金獅湖肉包：高雄市三民區鼎金後路45號
第四屆 500碗2026 The 500 Bowls Award 得獎名單正式公布，集結全台在地小吃、街邊美食、傳統老店與人氣新店。本文整理 500碗是什麼、2026 得碗名單亮點、台北、台中、台南、高雄、新北、桃園、新竹、彰化、嘉義、屏東等地必吃小吃與小吃市集資訊。
500碗2026 得獎名單出爐｜第四屆全台小吃指南，台北、台中、台南、高雄必吃店家整理
台灣小吃控每年最期待的名單之一，第四屆 500碗2026 The 500 Bowls Award 得獎名單正式公布。
由《500輯》發起的 500碗，被視為第一份以在地觀點出發的全台小吃指南。它不只看餐廳裝潢，也不只追求高級料理，而是把焦點放回台灣人真正會吃、會排隊、會想再訪的日常小吃。
從牛肉麵、肉圓、滷肉飯、臭豆腐、米粉湯、鴨肉飯、肉粿、蚵仔煎、炒鱔魚意麵，到市場裡的無名小店，500碗每年都會讓大家重新發現台灣小吃的厲害。
這次 500碗2026 名單涵蓋台北、新北、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、宜蘭、花蓮、台東、基隆、馬祖等地，從北到南、從城市到地方小鎮，都是值得放進口袋名單的台灣味。
500碗是什麼？
500碗 The 500 Bowls Award 是由《500輯》發起的台灣小吃指南，主打「第一份在地觀點的全台小吃新指南」。
它的特色是由評審推薦自己心中最念念不忘的小吃，從市場老攤、街邊小店、地方隱藏版，到大家從小吃到大的經典滋味，拼湊出一份台灣小吃地圖。
500碗不是只選高級餐廳，也不是只看網路熱門程度，而是更重視：
- 在地人會吃的味道
- 有記憶點的小吃
- 長年累積的老店實力
- 地方飲食文化
- 平價但有代表性的料理
- 讓人吃完會想再回訪的那一碗
所以 500碗很適合當作台灣自由行、週末美食小旅行、城市小吃散步的參考。
500碗2026 得獎名單亮點
今年第四屆 500碗2026 名單非常豐富，從北部、中部、南部到東部、離島都有入選店家。
今年可以注意的幾個方向
- 台北仍是小吃密度最高的城市之一
牛肉麵、海南雞飯、排骨湯、米粉湯、魯肉飯、炸雞、燒餅、餃子、港式、泰式、日式都有入選。 - 台南依然是小吃大城
牛肉湯、羊肉、魚丸、米糕、鱔魚意麵、碗粿、炒鱔魚、香腸熟肉等經典台南味持續強勢。 - 高雄名單非常精彩
從燒肉飯、鴨肉飯、豬血湯、牛雜湯、肉圓、餛飩、麵食到越式料理都有入選。 - 中部小吃表現亮眼
台中、彰化、雲林、嘉義有大量肉圓、臭豆腐、牛肉湯、麵食、炒飯、滷肉飯、雞肉飯入選。 - 東部與離島小吃也被看見
花蓮、台東、馬祖等地雖然名單數量較少，但每一家都很適合旅遊時安排順吃。
500碗2026 台北得獎小吃亮點
台北這次名單非常多，從傳統小吃到異國料理都有。
可留意店家包含：
- 周家豆腐捲
- 周記肉粥店
- 夜串坊 Kushiage Yoru
- 岡山肉燥飯
- 所長茶葉蛋
- 昆陽牛肉麵
- 易易海南雞飯
- 東加炸雞
- 東發號 油飯・麵線
- 林東芳牛肉麵
- 武昌排骨大王
- 金山鵝肉店
- 金仙魯肉飯 松山本店
- 金園排骨萬年店
- 阿仁炒飯
- 阿枝米粉湯
- 阿珍滷雞腳
- 阿德鵝肉店
- 屋伴餃子 WOOPAN
- 春水堂人文茶館 中正店
- 紅昌吉豬血湯
- 美景紅油抄手
- 香滿園
- 家鄉碳烤香雞排 士林店
- 桃源街老王記牛肉麵店
- 索菲亞新疆美食
- 高家莊米苔目
- 得記麻辣脆皮臭豆腐
- 排骨湯・高麗菜飯
- 曼谷泰式快炒
- 添財日本料理
- 盛味豐炭烤燒餅
- 莊添喜小吃店
- 軟食力
- 郭家炒牛肉
- 陳記京滬酒釀餅
- 陳記腸蚵專業麵線
- 頂級甜不辣
- 博多幸龍總本店
- 曾記便當
- 無店名魷魚羹
- 番紅花城土耳其餐廳
台北名單的特色是非常多元，不只台式小吃，也包含港式、泰式、日式、新疆料理、土耳其餐廳等異國風味。這也很符合台北小吃文化的特色：傳統與移民飲食並存，市場小吃與城市餐館一起構成台北人的日常。
500碗2026 新北得獎小吃亮點
新北入選店家也相當多，從三重、永和、中和、板橋到金山都有不少在地名店。
可留意店家包含：
- Artisan Food Market – 奧提森食坊
- 二鬍雞排專賣店
- 三峽鍋貼王子
- 三塊厝鵝家庄
- 大碗公當歸羊肉
- 大碗油飯
- 太順油飯
- 牛力士現涮牛肉湯
- 半邊圓米粉湯香菇肉粥
- 可獅切仔麵
- 永和佳香豆漿
- 光興腿庫
- 老占元拉麵大王
- 和尚洲切仔麵
- 金山阿滿姨油飯蘿蔔糕
- 門前隱味牛肉麵
- 食不厭
- 香川撈麵
- 得勝街米苔目
- 連莊鹹冬瓜豬腳湯
- 嫁豐號
- 曾記花枝羹
- 無名米粉湯
- 飯聚 × 貓之回憶
- 源慶鮮蚵
- 熊記燒餅油條專賣店
- 樂華小吃
- 賴岡山羊肉
新北小吃的魅力在於生活感很強，像油飯、米粉湯、羊肉、牛肉湯、豆漿、鍋貼、雞排、切仔麵這些，都很適合安排成城市小吃散步路線。
500碗2026 台中得獎小吃亮點
台中名單也很精彩，除了傳統小吃，還有不少麵食、湯包、甜湯、牛肉湯與特色餐館。
可留意店家包含：
- TAKU 牛丼專賣
- 三鮮湯包
- 大雅牛肉麵
- 大雅炸雞
- 五市肉包
- 水浦臭豆腐
- 主觀廚房 Subjective taste
- 台中唐太盅養生燉品甜湯
- 早溪肉圓
- 北屯佳賓黑白切
- 東勢牛稼莊
- 東興市魯肉義
- 台南本產 阿文溫體牛肉湯
- 阿彰飯担
- 阿靜の潤餅－向上店
- 南屯豬腳麵線
- 品嘉茶餐廳
- 炸粿生 三代老店
- 珍品小吃
- 紅樹腳香菇肉羹
- 風飛沙小吃店
- 鹿港扁食
- 新社老街豆腐宗
- 楊記老潼關肉夾饃 大慶夜市
- 萬順羹麵創始店
- 鄭記上海蟹殼黃小酥餅
- 曉明湯包
- 翰德正老牌蚵仔粥
- 藍山牛肉麵
- 正老牌豐原肉丸
台中小吃很適合分區吃，像大雅、北屯、南屯、東勢、新社、豐原都有入選店家。比起只逛市中心，這份名單很適合安排台中小吃深度路線。
500碗2026 台南得獎小吃亮點
台南永遠是台灣小吃最強城市之一，今年名單也非常多。
可留意店家包含：
- 水仙宮古早味鍋燒麵
- 水仙宮粽葉米糕
- 包成羊肉
- 正宗榨菜肉絲麵 東區直營店
- 永記虱目魚丸
- 竹海產
- 竹記冬菜鴨
- 佑師絕鼎炒飯專門店
- 你我他之家
- 拿號川味小館創始總店
- 和が家日式家庭料理
- 咖哩鬥陣
- 松大沙茶爐
- 炒鱔魚專家
- 芳仔香腸熟肉
- 邱家小卷米粉
- 阿元羊肉店
- 阿牛牛肉湯
- 阿助麻豆碗粿
- 阿財牛肉湯
- 阿財點心
- 阿義米粿
- 阿龍香腸熟肉
- 阿鳳肉粿
- 度小月擔仔麵 中正旗艦店
- 美鮮牛肉湯
- 海安牛肉食堂
- 烏家庄
- 清子香腸熟肉
- 許記小館 榮譽店
- 陳家汕頭意麵
- 魚壽司
- 單子葉家庭料理
- 朝清麵店・現做春捲
- 進福炒鱔魚專家
- 開元紅燒𩵚魠魚羹
- 圓環牛肉湯
- 煙鵝店
- 裕農清燉牛肉麵
- 福州香胡椒餅
- 蓮霧腳羊肉
- 鎮傳四神湯
台南名單的重點是傳統小吃密度非常高。牛肉湯、羊肉、魚丸、米糕、香腸熟肉、鱔魚意麵、碗粿、擔仔麵、四神湯都是台南飲食文化的核心。
500碗2026 高雄得獎小吃亮點
高雄這次名單非常豐富，從燒肉飯、鴨肉飯、豬血湯、牛雜湯、古早味臭豆腐，到麵食、越南料理、日式料理都有。
可留意店家包含：
- 阿霞燒肉飯
- 阿蘭古早味
- 侯記鴨肉飯
- 前金廟切仔担
- 勇伯冬粉豬舌
- 姚家蘭州拉麵
- 高雄清真潮州牛雜餐廳
- 國民市場阿蘭雞肉
- 曹家麵館
- 郭家肉燥飯
- 郭海產
- 曾記廚房
- 新營鵝肉吃懷念
- 楊家肉圓・刈包
- 萬來豬血湯
- 鼎盛號 三民店
- 嘟嘟炒鱔魚意麵
- 旗山秀明豬心冬粉
- 滿香屋牛肉麵
- 樂嘉早餐店
- 鄭家切仔麵
- 興隆居
- 鴨肉和
- 爵士冰城 大連店
- 謙稻 sign in
- 藍世界啤酒屋 Focus PUB
- 饌食－台南小吃
- 麵點麵
- 鶴笙麵屋手工日式蕎麥麵
- 353汕頭香Q麵
- 55年老店豬血湯
- Chào Hà Nội－河內創意料理
- 七分香古早味臭豆腐
- 七美麵店
- 三塊厝鴨肉飯
- 上品齋素麵坊
- 下一鍋水煎包
- 于家水餃大王
- 大社嘉義黑香腸
- 大義街無名麵店
- 小南碗粿
- 小園日本料理
- 山壹旗魚食製所 YAMA ICHI Tempura
- 中都外省麵
- 方家古早味雞蛋酥
- 月娥鴨肉
- 古早味碗粿土魠魚羹
- 古早味謝家肉粽
- 右昌肉圓
- 全鵝肉海鮮
- 朱媽媽牛肉湯
- 米院子油飯
- 老二腿庫飯
- 老紀牛肉館
- 老蔡虱目魚粥
- 君腳庫飯
- 味津排骨大王
- 和合樂屋日式蔬食
- 咖啡序事曲
- 曼哥古早味 自由店
- 金大麵食坊
- 阿男燒烤
- 阿亮飯糰
- 阿財雞絲麵
- 阿得肉燥飯
- 阿惠虱目魚米粉
- 阿萬意麵
- 阿嬤ㄟ麻油雞飯
高雄名單最吸引人的地方是非常接地氣，從早餐、正餐、宵夜到小酌都能吃。想規劃高雄小吃旅行，這份名單很值得收藏。
彰化亮點
彰化小吃一向以肉圓、爌肉飯、麵線、蚵仔煎、燒烤、鴨肉等聞名，這次入選店家包含：
- 二林竹筍粥
- ㄎㄚ香菇肉羹
- 三代祖傳粿仔湯
- 下午茶美食小館
- 中正路肉圓仔湯
- 五信豬腳麵線
- 手心蔥油餅
- 台大牛肉爐
- 好香蕃麥大王
- 老馬師肉包
- 西門肉圓仔湯
- 吳頂釣魚場
- 社口水煎包
- 阿亮四神湯
- 阿洲蛤仔麵
- 正老店阿美高麗菜飯
- 阿美燒烤
- 阿樹擔仔麵
- 巷仔內蚵仔炸
- 津津饌魷麵
- 珍北平餡餅
- 酒室宋宅
- 魚市爌肉飯
- 進發早點
- 黃家鱟殼炒蚵仔麵
- 過溝仔肉圓王
- 趙記素食
- 鴨頭家東山鴨頭
- 關帝廟口無名發財車
嘉義亮點
嘉義除了火雞肉飯，牛肉湯、羊肉、米糕、海產粥、鱔魚麵也很值得吃。這次入選包含：
- MY Chicken 買去啃黑羽放山雞、黑羽桶仔雞
- 一統土產羊肉
- 大人味 日・印咖哩
- 王家祖傳本產牛雜湯
- 好口味包子 水晶餃
- 延平國華米糕
- 阿川春捲 文化路分店
- 阿伯烤玉米
- 阿宏米苔目
- 阿忠燒餅
- 阿榮火雞肉飯
- 洪牛土產牛肉湯
- 珍珍海產粥
- 崇文錦魯麵
- 眼鏡火雞肉飯
- 達文化 生炒鴨肉羹
- 嘉義人火雞肉飯
- 劉里長火雞肉飯
- 羅山生炒鱔魚麵
屏東亮點
屏東名單也很有地方味，包含：
- 一級棒牛肉麵
- 大嫂的店 五十年傳統清蒸肉圓
- 文記肉圓
- 武聖酵素臭豆腐
- 美菊麵店
- 高樹26年蔥油餅第二代
- 高樹煎餃
- 國華麵館
- 菊子 Wouli 889
500碗2026 小吃市集資訊
除了得獎名單，今年 500碗也有小吃市集活動。
台北場
- 活動地點：台北西門紅樓北廣場
- 活動時間：2026/6/26～6/28
高雄場
- 活動地點：高雄夢時代幸福廣場
- 活動時間：2026/7/11～7/12
如果你想一次吃到多家 500碗入選店家，可以留意市集活動資訊。
500碗2026 適合怎麼用？
1. 當作城市小吃旅遊地圖
去台南、高雄、台中、台北旅行前，可以先查該城市的入選店家，把附近幾家串成一日美食路線。
2. 當作在地口袋名單
很多 500碗名單不是觀光客最熟的店，而是在地人真的會吃的日常小吃，很適合收藏。
3. 當作週末吃飯靈感
不知道週末要吃什麼，可以從自己城市的 500碗名單開始找。
4. 當作台灣小吃文化指南
500碗不只是餐廳名單，也很像一份台灣飲食文化紀錄，能看出台灣各地最常被記住的味道。
結語：500碗2026 讓台灣小吃再次被看見
500碗2026 最迷人的地方，是它讓大家重新注意到台灣小吃的價值。
一碗牛肉麵、一份肉圓、一碗米粉湯、一盤炒鱔魚、一碗雞肉飯，可能沒有華麗擺盤，卻承載了一座城市的味道。這些店可能在市場裡、夜市旁、巷弄中，也可能是家族經營幾十年的老店。
第四屆 500碗2026 得獎名單，從台北、新北、台中、台南、高雄一路到宜蘭、花蓮、台東、屏東、馬祖，把台灣小吃的多樣性整理成一份值得收藏的指南。
如果你也喜歡用吃的方式認識台灣，這份 500碗2026 名單可以慢慢收起來，一間一間吃。也許下一次旅行，不一定要先找高級餐廳，而是先問自己：這座城市，今年是哪一碗被選中了？
免責聲明：
本文資訊整理自 500碗2026 公開名單、官方活動資訊與使用者提供圖片內容。店家名稱、營業時間、地址、菜單、價格、供應品項、市集活動與實際營業狀況可能依各店家及主辦單位公告調整。出發前建議再次確認 500碗官方網站、店家官方社群或 Google Maps 最新資訊。
FAQ
500碗是什麼？
500碗是由《500輯》發起的台灣小吃指南，主打以在地觀點選出台灣各地值得被記住的小吃與店家。
500碗2026 是第幾屆？
500碗2026 是第四屆 The 500 Bowls Award。
500碗2026 得獎名單什麼時候公布？
第四屆 500碗2026 得獎名單於 2026/6/26 公布。
500碗2026 有哪些城市入選？
名單涵蓋台北、新北、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、宜蘭、花蓮、台東、基隆、馬祖等地。
500碗2026 台北有哪些店？
台北入選店家包含周家豆腐捲、周記肉粥店、昆陽牛肉麵、林東芳牛肉麵、金仙魯肉飯、阿枝米粉湯、屋伴餃子 WOOPAN、香滿園、陳記腸蚵專業麵線等多家店。
500碗2026 台南有哪些店？
台南入選店家包含水仙宮古早味鍋燒麵、水仙宮粽葉米糕、邱家小卷米粉、阿牛牛肉湯、阿財牛肉湯、阿助麻豆碗粿、度小月擔仔麵、進福炒鱔魚專家等。
500碗2026 高雄有哪些店？
高雄入選店家包含阿霞燒肉飯、侯記鴨肉飯、高雄清真潮州牛雜餐廳、郭家肉燥飯、萬來豬血湯、鼎盛號三民店、興隆居、鴨肉和等。
500碗2026 有小吃市集嗎？
有。台北場於 2026/6/26～6/28 在台北西門紅樓北廣場舉辦；高雄場於 2026/7/11～7/12 在高雄夢時代幸福廣場舉辦，實際資訊以主辦單位公告為準。
