嘉義人氣甜點「寓製商店 Apāto Crafted」2026年7月重新回歸，從原本的寓製作搬到共和路151號旁的小木屋，主打蜂蜜蛋糕與新鮮牛乳。本文整理柚花蜂蜜蛋糕、小山園抹茶蜂蜜蛋糕、寓製牛乳、伯爵奶茶、法芙娜可可牛奶、咖啡牛奶、小山園抹茶牛奶，以及地址、營業時間與價格。
寓製商店嘉義2026｜人氣蜂蜜蛋糕小木屋回歸！5款牛乳、柚花蜂蜜蛋糕與價格整理
嘉義又多了一間很容易讓人專程繞過去的小店。
曾經以「寓製作」受到不少甜點控喜愛的 Apāto Crafted，在經過一段時間沉澱後，2026 年 7 月 24 日重新回歸。
這次沒有回到原本的店內空間。
而是直接搬到原址旁的一塊空地，以一座小小的木屋重新開始，並將名字改成：
「寓製商店」。
現在的寓製商店定位也變得很直接。
蜂蜜蛋糕。
新鮮牛乳。
走到小木屋前，買一盒蜂蜜蛋糕，再挑一瓶牛乳，就可以直接帶著走。
比起過去偏向老宅甜點店的氛圍，現在更像是在日本街角偶然遇見的一間小販部。
如果最近有安排嘉義散步行程，這間可以先收起來。
寓製商店 Apāto Crafted 重點整理
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 店名 | 寓製商店 Apāto Crafted |
| 前身 | 寓製作 |
| 地區 | 嘉義市東區 |
| 地址 | 嘉義市東區共和路151號旁空地 |
| 重新回歸 | 2026/7/24 |
| 營業時間 | 週五～週日 12:00～17:30 |
| 主打 | 蜂蜜蛋糕、新鮮牛乳 |
| 形式 | 小木屋外帶商店 |
| 蜂蜜蛋糕 | 近期共有4款風味 |
| 牛乳飲品 | 近期共有5款 |
| 官方社群 | Instagram：@apato_crafted |
營業日期與商品內容可能依店家當週公告調整，專程前往前建議先查看官方 Instagram。
寓製作回來了，這次變成「寓製商店」
熟悉嘉義甜點的人，可能以前就聽過「寓製作」。
原本的寓製作位在 Apāto 一樓，是一間帶著老宅氣氛的甜點空間。
暫停營業一段時間後，2026 年 7 月重新回歸。
但這次不是單純重新開門。
而是整個營業形式都改變了。
新店直接搬到原店旁邊的空地，用一座木質小屋打造新的「寓製商店」。
空間變小。
商品卻更加集中。
現在店家的定位可以直接濃縮成兩件事情：
蜂蜜蛋糕
＋
牛乳。
如果以前是坐下來慢慢感受寓製作的空間，現在更像是散步途中買一份甜點與牛奶帶走。
小木屋本身就很好拍
這次重新開張後，被討論最多的不只是甜點。
還有這座店本身。
木質小屋、簡單招牌、開放式窗口，再加上嘉義老城街景，整體很容易讓人想到日本旅行時會遇到的小型商店。
沒有大型華麗裝潢。
反而是小小的、安靜的。
很符合寓製商店現在的節奏。
買完蛋糕與牛乳，在門口拍一張，就是很完整的嘉義散步畫面。
主角還是蜂蜜蛋糕
即使店型變了，寓製商店最重要的主角依然是：
蜂蜜蛋糕。
它不是現在才突然推出的新商品。
蜂蜜蛋糕一直都是過去「寓製作」時期很有代表性的甜點。
重新回歸後，店家仍然把它留在最核心的位置。
目前近期公開資訊顯示，重新開張後推出約 4 款不同風味的蜂蜜蛋糕。
其中目前可以較明確確認的，包括：
寓製柚花蜂蜜蛋糕
小山園抹茶蜂蜜蛋糕
其他口味可能依當週供應內容調整，因此不建議把所有風味都視為每天固定販售。
寓製柚花蜂蜜蛋糕
第一次來，我會先從這款開始。
「柚花蜂蜜蛋糕」是近期最常出現在寓製商店分享裡的一款。
本身仍保留蜂蜜蛋糕應有的：
蛋香
蜂蜜甜香
柔軟口感
再加入柚花蜂蜜比較清新的香氣。
不是走非常厚重、非常甜的蛋糕方向。
搭配牛乳時反而很順。
最大特色是那個「脆脆的糖」
寓製蜂蜜蛋糕以前就有一個很容易讓人記住的特色：
糖粒口感。
蜂蜜蛋糕本身偏柔軟、濕潤，但吃的時候會突然出現一點細小脆糖感。
所以不是從第一口到最後一口全部都是軟綿綿。
而是：
柔軟蛋糕
＋
蜂蜜甜香
＋
偶爾出現的脆糖顆粒。
這種口感反差，就是寓製蜂蜜蛋糕比較有辨識度的地方。
小山園抹茶蜂蜜蛋糕
抹茶控則可以直接看：
小山園抹茶蜂蜜蛋糕。
使用小山園抹茶搭配蜂蜜蛋糕。
風味上會比原味蜂蜜蛋糕多出明顯抹茶香氣與微微苦韻。
也因為有蜂蜜甜味在後面，所以不是完全走苦抹茶路線。
如果平常喜歡：
抹茶甜點
抹茶牛奶
日系甜點
這款會比原本的蜂蜜口味更有吸引力。
最推薦的組合：蜂蜜蛋糕＋牛乳
如果只能用一句話形容寓製商店現在的吃法：
蜂蜜蛋糕配一瓶牛乳。
真的就是這麼簡單。
蛋糕本身有蜂蜜與蛋香。
牛乳則帶來比較乾淨、濃郁的奶香。
一起吃時不需要太多複雜配料。
很像小時候下午點心的升級版。
這也是為什麼店家現在直接把：
「蜂蜜蛋糕專売店｜新鮮牛乳直送」
當成主要定位。
這次牛乳有5款
重新回歸後另一個很大的重點，就是飲品。
目前公開菜單可以看到 5 款以牛乳為核心的飲品：
寓製牛乳
鍋煮伯爵奶茶
法芙娜可可牛奶
咖啡牛奶
小山園抹茶牛奶
從最單純的牛乳，到茶、咖啡、可可、抹茶都有。
所以如果同行兩三個人，其實很適合每個人各選一瓶交換喝。
寓製牛乳
第一次來，我會先選最簡單的。
寓製牛乳。
沒有抹茶。
沒有咖啡。
沒有巧克力。
就是喝牛乳本身。
近期品牌資訊提到這款牛乳走較高乳脂、奶香比較濃郁的方向。
過去「寓製作」時期也曾與嘉義在地牛乳合作，因此牛乳一直不是店裡的陪襯角色，而是和蜂蜜蛋糕一樣重要的存在。
如果想知道寓製商店最核心的味道：
柚花蜂蜜蛋糕
＋
寓製牛乳
就是最直覺的組合。
鍋煮伯爵奶茶
不想喝單純牛乳，可以選鍋煮伯爵奶茶。
它不是一般「紅茶＋鮮奶」那種比較清爽的鮮奶茶。
鍋煮做法通常會讓：
茶香
奶香
融合得更完整。
伯爵本身又帶有佛手柑香氣，所以喝起來比原味牛乳更有層次。
如果蜂蜜蛋糕已經選比較甜的口味，搭一瓶帶茶香的伯爵奶茶也很適合。
法芙娜可可牛奶
巧克力控可以看：
法芙娜可可牛奶。
這款使用 Valrhona 法芙娜可可方向製作。
法芙娜本身就是很多甜點店會使用的法國巧克力品牌。
搭配牛乳之後，比一般巧克力乳飲料更偏濃郁可可風味。
如果同行有不喝咖啡、不愛抹茶的人，這款會相對安全。
咖啡牛奶
咖啡牛奶也是寓製過去就很受歡迎的組合之一。
相比單純拿鐵，咖啡牛奶比較像：
咖啡香
＋
牛乳甜香
的平衡。
過去實際飲用分享常提到堅果香氣與順口感。
如果下午本來就想喝咖啡，又想搭蜂蜜蛋糕，可以直接選這瓶。
小山園抹茶牛奶
整張牛乳菜單裡最醒目的，就是：
小山園抹茶牛奶。
和一般牛乳飲品相比，它的定位與價格都比較高。
使用小山園抹茶製作，抹茶風味會比一般超商抹茶牛奶更集中。
如果今天就是專程為抹茶來：
小山園抹茶蜂蜜蛋糕
＋
小山園抹茶牛奶
可以直接一次把抹茶濃度拉滿。
如果怕全部都是抹茶太重，也可以改成：
柚花蜂蜜蛋糕
＋
小山園抹茶牛奶。
反而會多一點蜂蜜與花香的變化。
除了蜂蜜蛋糕，現場還可能有其他甜點
2026 年重新回歸後，近期公開介紹也曾看到：
布丁
蜂蜜脆餅
等商品。
不過這類商品比較不像蜂蜜蛋糕與牛乳這麼固定。
可能依：
當週製作
季節
數量
調整。
所以如果看到現場剛好有布丁或其他甜點，可以再一起帶。
如果是專程為某款商品前往，還是建議先看店家當日公告。
現在比較偏「外帶小商店」
如果以前去過寓製作，要注意現在的用餐形式不太一樣。
目前的新店比較接近：
買完就走的外帶商店。
不是大型咖啡廳。
也不是需要排時間坐一整個下午的甜點店。
反而很適合排進：
嘉義散步
↓
買蜂蜜蛋糕
↓
拿一瓶牛乳
↓
繼續逛市區
的路線。
對旅行的人來說更靈活。
第一次去怎麼買？
如果第一次到寓製商店，可以直接照這幾組挑。
經典組
柚花蜂蜜蛋糕
＋
寓製牛乳
想先認識店家最基本味道就選這組。
抹茶組
小山園抹茶蜂蜜蛋糕
＋
小山園抹茶牛奶
適合抹茶控。
下午茶組
柚花蜂蜜蛋糕
＋
鍋煮伯爵奶茶
蜂蜜甜香和伯爵茶香搭在一起，比較像完整下午茶。
巧克力組
蜂蜜蛋糕
＋
法芙娜可可牛奶
適合不喝咖啡、又喜歡濃郁甜點的人。
咖啡組
蜂蜜蛋糕
＋
咖啡牛奶
很適合下午散步時直接帶走。
寓製商店適合當嘉義伴手禮嗎？
如果是當天或短時間內送人，蜂蜜蛋糕很適合當嘉義旅行的小型伴手禮。
它不像大型禮盒那麼正式。
比較像：
「我今天去嘉義，剛好帶了一盒很好吃的蛋糕給你。」
這種感覺。
不過甜點保存期限、保存方式與是否需要冷藏，還是要依現場包裝與店家當日說明為準。
尤其牛乳屬於需要注意保存溫度的商品，不建議長時間常溫攜帶。
位置在哪裡？
寓製商店目前位在：
嘉義市東區共和路151號旁空地。
不是直接在「151號裡面」。
而是在旁邊的小木屋。
如果導航到原本的 Apāto／寓製作附近，抵達後再留意旁邊的小型木屋即可。
營業時間
目前官方社群標示：
週五
週六
週日
12:00～17:30。
也就是一週主要只有三天營業。
所以真的不要沒有確認日期就直接跑去。
如果剛好安排：
週一
週二
週三
週四
的嘉義行程，目前就不適合把寓製商店當固定行程。
另外甜點店也可能出現：
售完提早結束
的狀況。
建議專程前往前再查看官方 IG。
店旁空間不要自行進入
近期探店分享也特別提醒，寓製商店旁邊的建築並不是現在的主要消費空間。
部分區域屬於住宿或私人使用空間。
因此到店後，以小木屋商店與店家開放範圍為主。
不要因為想拍照自行進入沒有開放的室內或私人區域。
哪些人會喜歡寓製商店？
蜂蜜蛋糕控
這裡本來就是以蜂蜜蛋糕為核心。
抹茶控
有抹茶蜂蜜蛋糕，也有小山園抹茶牛奶。
牛乳控
一次有5種牛乳相關飲品可以選。
喜歡日系小店
新店的小木屋視覺很有日本街角商店感。
嘉義散步派
不需要安排一兩小時坐咖啡廳。
買了就能繼續走。
小提醒
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寓製商店前身為「寓製作」。
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2026年7月24日重新回歸。
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新店位於嘉義市共和路151號旁的小木屋。
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目前主要營業日為週五至週日。
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營業時間約12:00～17:30。
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招牌為蜂蜜蛋糕與新鮮牛乳。
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近期公開資訊顯示蜂蜜蛋糕約有4款風味。
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目前較明確可確認的包括柚花蜂蜜蛋糕與小山園抹茶蜂蜜蛋糕。
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牛乳系列近期共有5款。
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布丁、蜂蜜脆餅等其他商品可能依現場供應。
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熱門甜點可能售完。
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店旁部分建築屬非消費開放空間，請依現場指示活動。
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實際營業時間與菜單以官方Instagram最新公告為準。
結語：買一盒蜂蜜蛋糕，再帶一瓶牛乳，就是現在的寓製商店
有些店重新開張之後，會變得更大、更華麗。
寓製商店反而走向另一個方向。
更小。
更簡單。
也更清楚自己要做什麼。
一座小木屋。
幾款蜂蜜蛋糕。
五款牛乳。
就這樣。
也正因如此，現在的寓製商店反而更容易讓人記住。
如果第一次去：
柚花蜂蜜蛋糕＋寓製牛乳。
如果喜歡抹茶：
小山園抹茶蜂蜜蛋糕＋小山園抹茶牛奶。
如果只是下午在嘉義散步：
買一盒蛋糕，再挑一瓶自己喜歡的牛乳。
不用太複雜。
這大概就是現在寓製商店最舒服的吃法。
免責聲明：
本文資訊整理自寓製商店 Apāto Crafted 官方社群及近期公開探店資訊。蜂蜜蛋糕口味、牛乳飲品、其他甜點、營業時間、價格、供應數量與售完時間可能依店家當日狀況調整，請以寓製商店官方 Instagram 及現場最新公告為準。
圖片來源：寓製商店 Apāto Crafted 官方社群。
FAQ
寓製商店和寓製作是同一間嗎？
是。原本的「寓製作」在暫停一段時間後，2026年7月以「寓製商店 Apāto Crafted」形式重新回歸，並搬到原址旁空地的小木屋營業。
寓製商店什麼時候重新開幕？
2026年7月24日重新回歸。
寓製商店在哪裡？
嘉義市東區共和路151號旁空地的小木屋。
寓製商店營業時間？
目前官方社群標示週五至週日12:00～17:30。營業日可能調整，前往前建議確認官方公告。
寓製商店必吃什麼？
第一次可以先選柚花蜂蜜蛋糕搭配寓製牛乳。
蜂蜜蛋糕有幾種？
2026重新開張後近期公開資訊顯示約有4款風味，但實際每日供應可能不同。目前較明確可確認的包括柚花蜂蜜蛋糕與小山園抹茶蜂蜜蛋糕。
牛乳有幾款？
近期菜單共5款，包括寓製牛乳、鍋煮伯爵奶茶、法芙娜可可牛奶、咖啡牛奶與小山園抹茶牛奶。
有內用嗎？
目前新型態以小木屋外帶商店為主要形式，不建議把它當作一般長時間內用咖啡廳。
可以買蜂蜜蛋糕當伴手禮嗎？
可以，但實際保存方式、保存期限與是否需冷藏，請依店家當日商品包裝說明為準。
寓製商店有IG嗎？
可以搜尋官方 Instagram：
@apato_crafted
寓製商店菜單與價格整理
以下為2026年近期公開菜單與探店資訊，實際仍以寓製商店現場最新標價為準。
寓製柚花蜂蜜蛋糕：
NT$140
近期最常出現的招牌蜂蜜蛋糕之一，主打柚花蜂蜜香氣與蛋糕本身的柔軟、脆糖口感。
小山園抹茶蜂蜜蛋糕：
目前可確認為重新回歸後的蜂蜜蛋糕口味之一，實際當日售價請以現場菜單為準。
寓製牛乳：
NT$80
鍋煮伯爵奶茶：
NT$120
法芙娜可可牛奶：
NT$120
咖啡牛奶：
NT$120
小山園抹茶牛奶：
NT$220
布丁、蜂蜜脆餅及其他蜂蜜蛋糕風味：
依當日供應與現場標價為準。
所有價格、商品口味、庫存及販售方式可能調整，請以寓製商店 Apāto Crafted 官方社群及現場最新資訊為準。
