福岡西公園傳奇今屋漢堡「今屋のハンバーガー」海外首店來台北！宇宙人爺爺今崎勝美招牌長型漢堡，以手打漢堡排、螺旋法蘭克香腸、焦化洋蔥與蒜炒高麗菜打造獨特風味。台北松山店 9 月 10 日正式開幕，本文整理地址、營業時間、起司雞蛋伴伴、雞蛋雙饗堡、奶香戀人等 11 款菜單、開幕優惠與價格。

今屋漢堡台北｜福岡宇宙人爺爺漢堡來台！9/10開幕、11款菜單與必點整理

不用飛福岡，現在在台北就能吃到福岡西公園的傳奇漢堡了！

來自日本福岡的 今屋漢堡（今屋のハンバーガー），海外第一間分店正式選在台灣，台北松山店已於 8 月 10 日開始試營運，預計 9 月 10 日正式開幕。

最有故事的地方，就是今屋漢堡背後那位被大家暱稱為 「宇宙人爺爺」的今崎勝美。

今崎爺爺從 1970 年代開始在福岡西公園經營餐車，把原本的熱狗堡概念慢慢改良成自己的獨特「長型漢堡」，一路賣了超過半世紀。

現在，這份從福岡西公園開始的味道，終於正式來到台北。

今屋漢堡台北店重點整理

餐點每日現做，熱門時段或當日備料售完後，可能提前結束營業，前往前可以先確認店家最新公告。

為什麼叫「宇宙人爺爺」？

今崎勝美爺爺有一個很可愛的故事。

以前有小朋友問他：

「爺爺，你從哪裡來？」

今崎爺爺會開玩笑說自己是從外星球來的，而在福岡西公園陪著他賣漢堡的餐車，就是自己的「太空船」。

久而久之，大家也開始親切地叫他：

宇宙人爺爺。

這個暱稱後來也成為今屋漢堡最有代表性的品牌故事之一。

今屋漢堡看起來像熱狗堡，其實是漢堡

第一次看到今屋漢堡，很容易想：

「這不是熱狗堡嗎？」

但其實真正的主角是 手打漢堡排。

今屋使用長型麵包，再加入手打漢堡排、焦化洋蔥、蒜炒高麗菜、特製醬汁，部分品項還會放進法蘭克香腸、雞蛋與起司。

與一般圓形美式漢堡完全不同，長型外觀也成為今屋漢堡最有辨識度的特色。

焦化洋蔥，是漢堡排的重要靈魂

一般漢堡排常直接把生洋蔥拌進肉餡，但今屋的做法不太一樣。

洋蔥會先慢慢炒到焦化，把甜味與香氣帶出來，再加入牛豬混合挽肉製作漢堡排。

焦化洋蔥的甜味加上肉汁，讓整個漢堡排吃起來多了一層自然的香甜感。

螺旋法蘭克香腸也是招牌

除了漢堡排，今屋另一個非常有辨識度的元素就是 法蘭克香腸。

香腸不是直接整根放進麵包，而是使用特殊方式切成螺旋狀。

煎過之後，切面會增加焦香感，也能吸附更多醬汁。

如果本來就喜歡香腸類漢堡，可以直接從含法蘭克香腸的品項開始吃。

不放一般生菜，而是蒜炒高麗菜

今屋漢堡還有一個和一般美式漢堡很不一樣的地方：

不是放生菜，而是蒜炒高麗菜。

炒過的高麗菜帶著蒜香，再搭配漢堡排肉汁、特製醬汁與黃芥末，吃起來會有一種很有日式街頭料理感的味道。

這也是今屋漢堡吃起來特別有記憶點的原因之一。

組裝完成後還會再烤一次

今屋漢堡不是把所有食材放進麵包就直接出餐。

整個漢堡組裝完成之後，還會再次送進烤箱烘烤。

因此麵包外層會帶有微微酥香，內部又吸收到肉汁、漢堡醬與蔬菜香氣。

這一步也讓今屋漢堡和一般熱狗堡或漢堡有更明顯的差別。

第一次吃今屋漢堡推薦這 4 款

起司雞蛋伴伴

如果第一次吃今屋漢堡，又只想選一款，可以先從 起司雞蛋伴伴開始。

一份裡面就有：

手打漢堡排＋整條螺旋法蘭克香腸＋起司＋雞蛋。

可以一次吃到今屋最具代表性的漢堡排與法蘭克香腸，內容也比較豐富。

想感受完整招牌組合，這款很適合。

雞蛋雙饗堡

如果想把重點放在手打漢堡排，可以選 雞蛋雙饗堡。

漢堡排搭配雞蛋，再加入小法蘭克香腸，整體比起起司雞蛋伴伴稍微單純一些，也比較容易吃出肉排本身的味道。

法蘭克起司雞蛋

如果更喜歡香腸，可以選 法蘭克起司雞蛋。

以整條螺旋法蘭克香腸為主角，再加入雞蛋與起司，整體味道會更濃郁。

奶香戀人

起司控可以直接注意 奶香戀人。

這款加入大量起司，是目前菜單中起司感相當突出的選擇之一。

如果吃漢堡最喜歡濃濃奶香與起司感，這款會比一般經典漢堡更適合。

台北店一共有 11 款長型漢堡

今屋漢堡台灣店目前公開菜單共有 11 款長型漢堡。

從基本款、漢堡排、法蘭克香腸，到雞蛋、起司、雙拼版本都有。

完整品項包括：

• 起司雞蛋伴伴

• 雞蛋雙饗堡

• 超濃起司雙饗堡

• 法蘭克起司雞蛋

• 清爽女王

• 超濃起司雞蛋漢堡

• 超濃起司漢堡

• 雙饗堡

• 漢堡

• 法蘭克香腸

• 奶香戀人

整體漢堡價格落在 NT$129～199。

還有油封大蒜黃金薯薯

除了漢堡，台北店也有 油封大蒜黃金薯薯。

如果想吃完整一餐，也可以將漢堡升級為「黃金薯薯＋手工紅茶」套餐。

另外還有手工紅茶與紅茶拿鐵等飲品可以搭配。

9/10～9/12 正式開幕優惠

今屋漢堡台灣店預計於 9 月 10 日正式開幕。

開幕前三天：

9/10～9/12

每日前 20 位顧客，可以使用：

NT$99

升級原價 NT$120 的「黃金薯薯＋手工紅茶」套餐。

每人限購 4 份。

如果剛好打算在正式開幕前三天前往，可以把這個活動一起列入考量。

台灣店主是宇宙人爺爺第一位海外弟子

今屋漢堡台北店並不是單純把日本品牌名稱搬來台灣。

台灣店負責人 曾裕博 Eric 是今崎爺爺的第一位海外弟子。

為了把味道帶回台灣，曾多次前往福岡學習漢堡排製作、洋蔥火候、香腸切法與整體製作流程，台灣展店計畫也籌備了相當長的時間。

因此，台北店希望保留的不只是品牌名稱，而是今屋漢堡原本的製作方式與精神。

今屋漢堡台北店資訊

店名： 今屋のハンバーガー 台灣
地址： 台北市松山區復興北路 313 巷 45 號
電話： 02-2545-2098
正式營業時間： 11:30～20:00
鄰近捷運： 中山國中站
正式開幕： 9 月 10 日

每日餐點現做，當日售完可能提早結束。

今屋漢堡適合誰？

如果喜歡 日式 B 級美食、福岡美食、手作漢堡、日式街頭料理，今屋漢堡很值得放進台北新餐廳清單。

它和現在常見的厚肉排美式漢堡路線很不一樣。

沒有巨大圓形漢堡麵包，也不是堆滿生菜、培根，而是使用長型麵包、手打漢堡排、蒜炒高麗菜與特製醬汁組合。

如果曾經去福岡西公園吃過今崎爺爺的漢堡，現在在台北再次吃到，也多了一種旅行回憶。

小提醒

1. 台北店預計 9 月 10 日正式開幕。

2. 正式開幕前仍屬試營運階段，營業時間可能調整。

3. 餐點現點現做，尖峰時段可能需要等待。

4. 每日備料數量有限，售完可能提早結束營業。

5. 開幕優惠有每日名額限制。

6. 菜單、價格、營業時間與活動內容仍可能依門市最新公告調整。

結語：福岡西公園的「太空船」，真的飛到台北了

今屋漢堡吸引人的地方，不只是「日本人氣漢堡來台」。

從今崎爺爺的老餐車、宇宙人故事，到自己發展出的長型漢堡，這個品牌已經陪伴福岡超過半世紀。

現在台灣又成為它的第一個海外據點。

外型看起來像熱狗堡，裡面卻是手打漢堡排；不放一般生菜，而是蒜炒高麗菜；法蘭克香腸還切成特殊螺旋狀，最後整個漢堡再次送進烤箱。

這些細節加起來，就是今屋漢堡真正有趣的地方。

第一次前往，可以先從 起司雞蛋伴伴開始；喜歡漢堡排可以選雞蛋雙饗堡，喜歡香腸就看法蘭克起司雞蛋，起司控則可以直接試試奶香戀人。

FAQ

今屋漢堡台北什麼時候正式開幕？

目前預計 9 月 10 日正式開幕，8 月 10 日起先進行試營運。

今屋漢堡台北地址在哪裡？

地址是：

台北市松山區復興北路 313 巷 45 號。

今屋漢堡營業時間？

正式營業時間預計為：

11:30～20:00

餐點售完可能提前結束營業。

今屋漢堡離哪個捷運站最近？

鄰近 捷運中山國中站。

為什麼叫宇宙人爺爺漢堡？

創辦人今崎勝美以前會開玩笑對孩子說自己來自外星球，並把餐車稱為自己的太空船，因此慢慢有了「宇宙人爺爺」這個暱稱。

今屋漢堡是熱狗堡嗎？

外型很像熱狗堡，但核心餐點其實是使用長型麵包搭配手打漢堡排製作的獨特長型漢堡。

第一次吃今屋漢堡推薦什麼？

第一次可以先試 起司雞蛋伴伴，一次可以吃到漢堡排、法蘭克香腸、雞蛋與起司。

資料來源

今屋のハンバーガー台灣官方公開資訊、品牌官方社群，以及近期公開媒體報導。

圖片來源：品牌官方網站／官方社群。

免責聲明：
本文資訊整理自今屋のハンバーガー官方公開資訊、品牌官方社群及公開媒體資料。餐廳地址、電話、營業時間、公休日、菜單、食材內容、價格、優惠活動、低消規定、供應品項及其他營運資訊可能隨時調整，實際資訊請以今屋のハンバーガー台灣官方社群及門市最新公告為準。

今屋漢堡台北菜單價格整理

漢堡價格約 NT$129～199。 菜單、套餐內容、飲品、價格及優惠皆可能調整，實際請以今屋のハンバーガー台灣門市最新菜單為準。

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