中壢夜市吃什麼？本文整理 15 家中壢觀光夜市、新明夜市必吃美食，包含簡師傅麻辣臭豆腐、石頭燒餅、日寶蔥油餅餡餅、合家現燙魷魚、李媽媽黃金 QQ 球、混蛋爆蝦、龍鬚糖、龜苓膏與營養三明治，附地址、攤位、營業時間、參考價格及交通資訊。
中壢夜市美食推薦｜15 家新明夜市必吃，麻辣臭豆腐、石頭燒餅、地瓜球一次看
中壢觀光夜市也常被在地人稱為「中壢新明夜市」，主要分布在桃園市中壢區新明路，從中央西路口一路延伸到民權路口，全長約 700 公尺。夜市大多從下午 5 點左右開始營業，持續到晚上 12 點，是中壢很具代表性的晚餐、宵夜與散步地點。官方旅遊資訊標示，中壢觀光夜市每日約 17:00–00:00 營業，實際仍依各攤位為準。
這裡不只有臭豆腐、蔥油餅、魷魚、地瓜球等傳統夜市美食，也能找到檳城炒粿角、創意壽司、龜苓膏、龍鬚糖與黑白木耳飲等不同選擇。以下整理 15 家中壢夜市必吃美食，第一次來可以直接照著吃。
價格提醒： 夜市攤位價格、營業時間與休假日可能隨原物料、季節或現場狀況調整，本文價格僅供參考，實際以攤位當日菜單為準。
1. 簡師傅麻辣臭豆腐
地址： 桃園市中壢區新明路 101 號
營業時間： 約 17:30–00:00
參考價格： 麻辣臭豆腐小碗約 NT$90、大碗約 NT$130；麻辣冬粉約 NT$45
推薦品項： 麻辣臭豆腐、麻辣臭豆腐總匯煲、麻辣冬粉
簡師傅麻辣臭豆腐是中壢夜市最具代表性的排隊美食之一，特色是麻辣湯頭加入炒香肉末，臭豆腐吸飽湯汁後，吃起來香、辣、麻又帶一點豆香。
近期資料顯示，麻辣臭豆腐小碗約 NT$90、大碗約 NT$130，也能加購豬肉片、貢丸等配料。尖峰時段內用可能需要等待較久，不想排太久可以考慮外帶。
2. 石頭燒餅
攤位： 186C
營業時間： 約 17:30–00:00
參考價格： 依口味與現場菜單為準
推薦口味： 香蕉草莓巧克力、海苔肉鬆玉米沙拉
石頭燒餅是中壢夜市很有特色的小吃，口感介於軟式可麗餅、車輪餅與麥仔煎之間。餅皮現點現做，可以選甜口味或鹹口味。
想吃甜的，可以點香蕉草莓巧克力；喜歡鹹甜組合，則可以選海苔肉鬆玉米沙拉。現烤完成後趁熱吃，餅皮帶點 Q 脆，內餡也比較有層次。
3. 日寶蔥油餅餡餅
地址： 桃園市中壢區中央西路二段 132 號
攤位： 468D
營業時間： 週一約 15:00–21:30；週二至週日約 15:00–22:00，週三休
參考價格： 依現場菜單為準
推薦品項： 牛肉餡餅、豬肉餡餅、蔥油餅
日寶蔥油餅餡餅是在中壢夜市經營超過 40 年的老攤，品項很簡單，主要就是蔥油餅、牛肉餡餅與豬肉餡餅。
牛肉餡餅外皮薄、內餡飽滿，咬開時會有熱湯汁；蔥油餅則比較厚實，蔥香與胡椒味明顯。剛拿到時溫度很高，吃餡餅時記得先小口咬開。
4. 合家現燙魷魚
攤位： 052B、053B
營業時間： 約 18:00–00:00
參考價格： 依份量與現場菜單為準
推薦品項： 現燙魷魚、臭豆腐
合家現燙魷魚使用魷魚現場汆燙，再加入九層塔與特調醬汁，口感脆彈、醬香明顯，是很適合當宵夜或下酒菜的夜市美食。
店家曾獲經濟部樂活名攤認證及桃園夜市相關獎項，攤位附近也設有座位區，想坐下來慢慢吃會比一般邊走邊吃方便。
5. 瘋壽司
攤位： 350A
營業時間： 約 17:00–23:00
參考價格： 依壽司種類與現場菜單為準
推薦品項： 炙燒起司壽司、創意壽司
瘋壽司提供超過 50 種平價壽司，招牌是炙燒起司壽司。醋飯搭配炙燒起司，帶有濃郁奶香和微焦風味，和傳統生魚片壽司相比更接近夜市創意小吃。
想一次吃多種口味，可以先少量挑幾款，再和同行朋友一起分食。
6. 貝蛤蛤
攤位： 428B
營業時間： 約 17:30–00:00
參考價格： 依海鮮品項與現場菜單為準
推薦品項： 香蒜蛤蜊米粉、鹽燒草蝦
喜歡海鮮的人可以收藏貝蛤蛤。香蒜蛤蜊米粉會加入大量蛤蜊，搭配蒜香與湯汁；鹽燒草蝦則走簡單鹹香路線，適合想在夜市吃一份熱海鮮的人。
海鮮供應與價格可能依當日食材狀況調整，現場看到喜歡的品項再點最準。
7. 李媽媽黃金 QQ 球
攤位： 445B
營業時間： 約 17:00–23:00
位置： 中壢夜市不二加眼鏡行前方
參考價格： 依份量與現場菜單為準
推薦口味： 原味、梅粉、巧克力、椒鹽、海苔、芥末椒鹽
李媽媽黃金 QQ 球是中壢夜市人氣地瓜球攤，地瓜球外層酥脆、裡面有 Q 彈嚼感。除了經典原味，也有梅粉、巧克力、椒鹽與芥末椒鹽等口味。
店家官方社群提醒沒有固定休息日，公休日會另外公告，出發前可以先看最新資訊。
8. 金牌獎混蛋爆蝦
攤位： 295C
營業時間： 約 17:30–23:30
參考價格： 依份量與現場菜單為準
推薦口味： 原味、芥末椒鹽、番茄醬
混蛋爆蝦把鵪鶉蛋和蝦仁結合，外層煎得焦香，一口可以同時吃到蛋香與蝦仁鮮甜。口味可以選原味、芥末椒鹽或番茄醬。
這攤在熱門時段可能出現較長隊伍，想少排一點可以在夜市剛營業時先買。
9. 雲龍檳城炒粿角
攤位： 340A
營業時間： 約 17:00–23:30
參考價格： 依現場菜單為準
推薦品項： 檳城炒粿角
想吃不同於台灣傳統小吃的風味，可以試試檳城炒粿角。粿角煎炒後帶有外層焦香，再加入醬汁與配料，吃起來有南洋街頭料理的濃厚香氣。
這道很適合喜歡蘿蔔糕、炒粿或重口味醬香料理的人。
10. 黃金脆皮雞蛋糕
攤位： 334A
營業時間： 約 18:00–22:30
參考價格： 古早味雞蛋糕曾見 5 個約 NT$35；實際以現場為準
推薦品項： 整片脆皮雞蛋糕、古早味雞蛋糕
中壢夜市的雞蛋糕有兩種不同路線，一種是整片邊緣酥脆的黃金脆皮雞蛋糕，另一種則是懷舊軟式雞蛋糕。
黃金脆皮版本因為整片製作、邊緣脆口，很適合喜歡脆邊的人。
11. 曹阿伯水果涼糕、龍鬚糖
攤位： 234B
營業時間： 約 17:00–22:30
參考價格： 依口味與盒裝份量為準
推薦品項： 花生龍鬚糖、芝麻龍鬚糖、水果涼糕
曹阿伯是中壢夜市的傳統甜點攤，招牌龍鬚糖以手工拉出細緻糖絲，再包入花生或芝麻內餡，入口後糖絲會慢慢化開。
店家也有多種水果口味涼糕，顏色繽紛、冰涼柔軟。這攤曾獲桃園上好攤相關獎項，熱門時段可能需要排隊。
12. 浩一冬瓜木耳露
攤位： 301C
營業時間： 約 18:00–00:00
參考價格： 依杯型與品項為準
推薦品項： 冬瓜茶、黑木耳露、白木耳露、綜合木耳飲
吃完麻辣臭豆腐、燒餅或炸物，可以買一杯冬瓜木耳露解膩。浩一提供冬瓜茶、黑木耳、白木耳與綜合飲品，口感帶一點木耳滑嫩感。
不想再喝奶茶或酸甜果汁的人，這類飲品會是比較清爽的選擇。
13. 小蜜蜂養生站
攤位： 112B
營業時間： 約 18:00–23:00
參考價格： 依口味與份量為準
推薦品項： 原味龜苓膏、蜂蜜龜苓膏、不同風味龜苓膏
小蜜蜂養生站主打手工龜苓膏，特色是入口帶一點草本風味，但尾韻不會過度苦澀。怕苦的人可以搭配蜂蜜或甜味配料。
龜苓膏吃起來冰涼滑嫩，很適合當整趟夜市行程的收尾甜點。
14. 温記不一樣三明治
位置： 中壢觀光夜市周邊
營業時間： 白天至傍晚為主，實際以店家公告為準
參考價格： 營養三明治約 NT$50 起；甜甜圈約 NT$15
推薦品項： 現炸營養三明治、甜甜圈
温記不一樣三明治與附近的展記，是中壢夜市還沒完全開始擺攤前，就會有人先來購買的下午限定美食。
麵包炸到外層酥脆後，夾入生菜、小黃瓜、番茄、火腿、蛋與美乃滋，口感豐富。近期資料顯示，營養三明治依口味約 NT$50 起，甜甜圈約 NT$15。
15. 李來脆皮玉米
位置： 中壢觀光夜市內
營業時間： 依現場攤位公告
參考價格： 烤玉米約 NT$100
推薦口味： 原味招牌、川味麻辣、椒鹽梅子、義式蒜香、黑胡椒鹽
李來脆皮玉米的特色，是先將玉米蒸熟風乾，再一邊旋轉、一邊刷上醬汁烘烤，讓外層形成比較明顯的脆皮。
一支烤玉米約 NT$100，份量有一定存在感；可選原味、麻辣、梅子、蒜香與黑胡椒鹽等口味。
中壢夜市第一次怎麼吃？
第一次來，兩個人可以安排這組：
簡師傅麻辣臭豆腐
先吃最需要排隊的招牌。
石頭燒餅或日寶餡餅
選一款有飽足感的麵食。
合家現燙魷魚
補一份海鮮與鹹香味。
混蛋爆蝦或李媽媽黃金 QQ 球
選一份適合邊走邊吃的小點。
曹阿伯龍鬚糖或龜苓膏
最後用甜點收尾。
浩一冬瓜木耳露
搭配重口味小吃最剛好。
想避開人潮，幾點去最好？
近期中壢夜市攻略建議，17:30–18:30 是攤位剛開始營業、人潮還沒有完全湧入的時段；19:00–21:00 通常最擁擠，熱門攤位的排隊時間也最長。21:30 後人潮可能逐漸減少，但部分攤位也可能開始售完或收攤。
中壢夜市交通與營業資訊
名稱： 中壢觀光夜市／中壢新明夜市
主要位置： 桃園市中壢區新明路，中央西路二段至民權路一段一帶
營業時間： 每日約 17:00–00:00，各攤不同
最近捷運： 桃園機場捷運 A22 老街溪站
步行時間： 從 A22 老街溪站步行約 10 分鐘
適合安排： 晚餐、宵夜、親子散步、桃園夜市美食行程
桃園市政府旅遊資訊將中壢觀光夜市列為中壢代表性景點，夜市每日營業，但各攤位可能有個別休假日。
中壢夜市美食懶人包
最具代表性： 簡師傅麻辣臭豆腐
想吃餅類： 石頭燒餅、日寶蔥油餅餡餅
想吃海鮮： 合家現燙魷魚、貝蛤蛤
適合邊走邊吃： 混蛋爆蝦、李媽媽黃金 QQ 球
想吃異國味： 雲龍檳城炒粿角
想吃傳統甜點： 曹阿伯龍鬚糖、小蜜蜂龜苓膏
想喝清爽飲料： 浩一冬瓜木耳露
白天限定： 温記不一樣三明治
喜歡烤玉米： 李來脆皮玉米
結語
中壢觀光夜市的魅力，是新舊小吃都找得到。
你可以排一碗在地人吃了多年的麻辣臭豆腐，也能買一份創意混蛋爆蝦、檳城炒粿角或炙燒起司壽司。吃完鹹食，再來一包地瓜球、一盒龍鬚糖或一碗龜苓膏，就是很完整的中壢夜市行程。
第一次來不用想著一次吃完，先挑 5–6 攤和朋友分食，反而更容易吃到不同口味。熱門店排隊時間比較長，早一點到會逛得更舒服。
免責聲明：
本文整理自中壢觀光夜市官方資訊、桃園市政府觀光旅遊資料與近期公開資料。店家地址、攤位、營業時間、價格、菜單、休假日與供應狀況可能隨時調整，實際資訊以店家官方社群、夜市現場公告與當日販售狀況為準。
