台東美食很適合用「路線」來吃。
如果你只待台東市區，可以從米苔目、豬血湯、炸雞、臭豆腐、蔥油餅、豆花開始；如果你有開車往縱谷走，池上飯包、大池豆皮、關山臭豆腐很值得排進行程；如果走台 11 線海岸公路，東河包子、成功鬼頭刀料理與成功豆花就是很經典的沿途小吃。
這篇整理 20 家台東必吃名店，包含台東市區小吃、卑南伴手禮、池上關山縱谷美食，以及東海岸成功、東河一帶的經典店家。無論你是安排台東三天兩夜、台東市區半日遊、池上關山一日遊，還是東海岸自駕旅行，都可以直接收藏。
如果你正在找 台東必吃、台東必吃名店、台東美食、台東小吃、台東米苔目、台東炸雞、台東臭豆腐、池上飯包、東河包子、成功漁港美食，這篇一次整理給你。
台東必吃名店怎麼安排？
台東市區路線
適合第一次來台東的人。可以吃榕樹下米苔目、老東台米苔目、藍蜻蜓、阿鋐炸雞、林家臭豆腐、黃記蔥油餅、萬家鄉餃子館、寶桑豆花。
卑南與伴手禮路線
適合往鹿野、初鹿、台東車站方向移動時順路吃。可以安排卑南豬血湯、卑南包仔店、陳記麻糬、楊記家傳地瓜酥。
池上關山縱谷路線
適合自駕、騎腳踏車、看伯朗大道與池上稻田的人。可以吃悟饕池上飯包文化故事館、大池豆皮店、關山臭豆腐。
東海岸成功東河路線
適合走台 11 線、看海、去三仙台或成功漁港的人。可以吃東河包子、王記鬼頭刀專賣店、成功豆花。
台東必吃名店 1：榕樹下米苔目
榕樹下米苔目是台東市區最具代表性的米苔目名店之一，主打傳統米苔目、柴魚湯頭、肉燥、魚酥與油蔥香。
第一次來台東，想吃一碗最有在地感的米苔目，可以先從榕樹下開始。湯米苔目清爽，乾米苔目香氣更明顯，搭配小菜會更完整。
推薦必吃：湯米苔目、乾米苔目、香酥鬼頭刀、小菜
地址：台東縣台東市中華路一段362號
Google Map：搜尋「榕樹下米苔目 中華路創始老店」
台東必吃名店 2：老東台米苔目
老東台米苔目同樣是台東市區經典老店，走比較舒適、明亮、可坐下來慢慢吃的路線。
除了傳統湯米苔目，也有乾拌、麻辣、甜品與小菜選擇。想吃台東米苔目，但希望用餐空間更寬敞一點，老東台很適合。
推薦必吃：湯米苔目、乾拌米苔目、小菜、米苔目冰
地址：台東縣台東市大同路151號
Google Map：搜尋「老東台米苔目」
台東必吃名店 3：卑南豬血湯
卑南豬血湯是台東很有代表性的老店，常被列為台東必吃小吃之一。招牌豬血湯份量感明顯，湯裡有大塊豬血、酸菜、韭菜、蔥花等，味道很古早。
這家很適合安排在往台東車站、初鹿、鹿野方向的路上，早午餐或午餐都很適合。
推薦必吃：豬血湯、米腸、黑白切、燙青菜
地址：台東縣台東市更生北路76號
Google Map：搜尋「卑南豬血湯 更生北路」
台東必吃名店 4：藍蜻蜓速食專賣店
藍蜻蜓是台東炸雞界的經典代表，很多人來台東都會特地買一份炸雞全餐。
它有一種很復古的台式速食感，炸雞、薯條、飲料、漢堡組合起來很有童年味。喜歡炸雞的人，可以把藍蜻蜓和阿鋐炸雞排在同一天比較。
推薦必吃：炸雞全餐、雞腿、雞翅、薯條
地址：台東縣台東市大同路214號
Google Map：搜尋「藍蜻蜓速食專賣店」
台東必吃名店 5：阿鋐炸雞
阿鋐炸雞是台東炸雞另一個人氣代表，位置在正氣路，和林家臭豆腐、寶桑豆花一帶可以一起排。
比起藍蜻蜓，阿鋐炸雞也有自己的支持者，外皮酥香、胡椒味明顯，很適合當下午點心或晚餐宵夜。
推薦必吃：炸雞、雞腿、雞翅、炸物套餐
地址：台東縣台東市正氣路163號
Google Map：搜尋「阿鋐炸雞 正氣店」
台東必吃名店 6：林家臭豆腐
林家臭豆腐是台東市區人氣臭豆腐店，外酥內嫩，搭配泡菜與醬汁，是正氣路一帶很受歡迎的小吃。
如果你安排阿鋐炸雞、寶桑豆花、老東芳青草茶這一區，林家臭豆腐可以順路一起吃。
推薦必吃：臭豆腐、泡菜
地址：台東縣台東市正氣路130號
Google Map：搜尋「林家臭豆腐 台東」
台東必吃名店 7：黃記蔥油餅海邊店
黃記蔥油餅是台東海濱公園附近很有名的下午茶小吃，特色是餅皮香、蔥花多，常見吃法是加蛋，也有人會加雙蛋。
它很適合安排在台東海濱公園、森林公園、海邊散步之前或之後。下午營業時間不長，想吃建議先確認時間再出發。
推薦必吃：蔥油餅加蛋、雙蛋蔥油餅
地址：台東縣台東市南海路36號
Google Map：搜尋「黃記蔥油餅 海邊店」
台東必吃名店 8：阿牛冠軍牛肉麵
阿牛冠軍牛肉麵是台東市區很有名的牛肉麵店，主打清燉與紅燒牛肉麵，也有乾拌麵、牛肉湯與滷肉飯。
如果你想在台東吃一餐熱騰騰、有飽足感的主食，而不是只吃小吃點心，阿牛冠軍牛肉麵可以列入午餐或晚餐名單。
推薦必吃：清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、牛腱麵、和牛乾拌麵
地址：台東縣台東市中華路一段83號
Google Map：搜尋「阿牛冠軍牛肉麵」
台東必吃名店 9：萬家鄉餃子館
萬家鄉餃子館是台東市區在地老店，主打原味料理、不添加味素，招牌包含煎餃、水餃、酸菜白肉麵與酸辣湯。
如果你旅途中想吃一餐比較像家常料理的小館，萬家鄉很適合。它不只是觀光小吃，更像台東人在日常會去吃的店。
推薦必吃：煎餃、酸菜白肉麵、酸辣湯、水餃
地址：台東縣台東市中山路283號
Google Map：搜尋「萬家鄉餃子館」
台東必吃名店 10：寶桑豆花
寶桑豆花是台東市區老字號甜點，適合當正氣路小吃巡禮的收尾。
吃完炸雞、臭豆腐、蔥油餅後，來一碗豆花很剛好。口味簡單古早，適合喜歡傳統豆花的人。
推薦必吃：豆花、綜合豆花、冰豆花
地址：台東縣台東市正氣路115號
Google Map：搜尋「寶桑豆花」
台東必吃名店 11：卑南包仔店
卑南包仔店是台東很有名的包子店，位在更生北路，常和卑南豬血湯一起排成同條美食路線。
包子可以現吃，也很適合外帶當旅途點心。肉包、甜包都有支持者，假日可能需要排隊。
推薦必吃：肉包、竹筍包、芋頭紅豆包
地址：台東縣台東市卑南里更生北路182號1樓
Google Map：搜尋「卑南包仔店」
台東必吃名店 12：陳記麻糬
台東也很適合買麻糬當伴手禮，陳記麻糬是不少旅客會列入清單的台東名產店。
口味選擇多，適合送禮或自己帶回飯店吃。熱門時段可能會排隊，想買特定口味建議早點去。
推薦必買：花生麻糬、紅豆麻糬、綠豆麻糬、黑麻糬
地址：台東縣台東市博愛路186號
Google Map：搜尋「陳記麻糬 台東」
台東必吃名店 13：楊記家傳地瓜酥
楊記家傳地瓜酥是台東很具代表性的伴手禮，主打地瓜酥、地瓜蜜等古早味零食。
如果你想買比較耐放、適合帶回家的台東名產，地瓜酥很實用。大同店也在市區，適合離開台東前順路採買。
推薦必買：地瓜酥、地瓜蜜、禮盒
地址：台東縣台東市大同路149-1號
Google Map：搜尋「楊記家傳地瓜酥 大同店」
台東必吃名店 14：米巴奈山地美食坊
如果想吃不一樣的台東餐廳，米巴奈山地美食坊很適合。這是一間以原住民風味料理為特色的餐廳，適合多人聚餐。
比起單一小吃，米巴奈更像是可以好好坐下來吃一桌菜的地方。想吃山地飯、醃魚、雨來菇、烤土雞、原民風味料理，可以安排晚餐。
推薦必吃：山地飯、醃魚、雨來菇、紅麴烤土雞、原住民風味合菜
地址：台東縣台東市傳廣路470號
Google Map：搜尋「米巴奈山地美食坊」
台東必吃名店 15：悟饕池上飯包文化故事館
到了池上，當然要吃池上飯包。
悟饕池上飯包文化故事館結合便當、鐵路記憶與觀光體驗，位置離池上車站不遠，適合自駕、搭火車或騎腳踏車旅行的人。除了吃飯包，也可以參觀飯包文化故事館。
推薦必吃：池上飯包、排骨飯包、雞腿飯包
地址：台東縣池上鄉忠孝路259號
Google Map：搜尋「悟饕池上飯包文化故事館」
台東必吃名店 16：大池豆皮店
大池豆皮店是池上必吃美食之一，主打手工豆皮、豆包、豆漿等豆製品。
很多人去池上會先吃大池豆皮，再去伯朗大道或池上飯包。豆皮現煎香氣很迷人，喜歡豆製品的人一定要排。
推薦必吃：香煎豆皮、豆包、豆漿
地址：台東縣池上鄉大埔路39-2號
Google Map：搜尋「大池豆皮店」
台東必吃名店 17：關山臭豆腐
關山臭豆腐是關山鎮很有名的市場小吃，特色是外酥內軟，搭配泡菜很涮嘴。
關山一帶可以搭配關山便當、關山肉圓一起吃。由於店家營業狀況可能變動，出發前建議先查最新營業資訊。
推薦必吃：臭豆腐、滷味、切仔麵
地址：台東縣關山鎮和平路87-5號
Google Map：搜尋「關山臭豆腐」
台東必吃名店 18：東河包子
走台 11 線東海岸時，東河包子幾乎是很多人必停的一站。
熱熱的肉包、竹筍包、甜包，搭配豆漿，就是很有東海岸公路旅行感的小吃。開車經過東河時，很適合下車買幾顆補充體力。
推薦必吃：肉包、竹筍包、花生包、豆漿
地址：台東縣東河鄉東河村南東河15鄰420號
Google Map：搜尋「東河包子」
台東必吃名店 19：王記鬼頭刀專賣店
成功鎮靠海，來這裡很適合吃鬼頭刀料理。王記鬼頭刀專賣店主打鬼頭刀魚柳、鬼頭刀魚排、炸物與冷凍宅配商品，是成功一帶很有特色的海味小吃。
如果你安排三仙台、成功漁港、台 11 線海景行程，可以順路吃王記鬼頭刀。
推薦必吃：鬼頭刀魚柳、鬼頭刀魚排、炸魷魚、鬼頭刀魚丸
地址：台東縣成功鎮新生路53號
Google Map：搜尋「王記鬼頭刀專賣店」
台東必吃名店 20：成功豆花
成功豆花可以和王記鬼頭刀一起排，吃完鹹食再來一碗豆花，剛好當東海岸小旅行的甜點收尾。
成功鎮不像台東市區那麼密集，但有海味、有老街、有豆花，很適合慢慢走。
推薦必吃：豆花、冰品、傳統甜湯
地址：台東縣成功鎮中山路63號
Google Map：搜尋「成功豆花」
台東必吃路線建議
台東市區半日吃法
榕樹下米苔目
藍蜻蜓或阿鋐炸雞
林家臭豆腐
黃記蔥油餅
寶桑豆花
台東市區一日吃法
早餐：卑南豬血湯
午餐：老東台米苔目或萬家鄉餃子館
下午：黃記蔥油餅、寶桑豆花
晚上：阿牛冠軍牛肉麵或米巴奈山地美食坊
伴手禮：陳記麻糬、楊記地瓜酥
池上關山一日吃法
悟饕池上飯包文化故事館
大池豆皮店
伯朗大道
關山臭豆腐
關山便當或關山肉圓
東海岸台 11 線吃法
東河包子
成功漁港
王記鬼頭刀專賣店
成功豆花
三仙台
小結：台東必吃名店不只市區，池上、關山、東河、成功都值得吃
台東美食最有趣的地方，是每一條旅行路線都有自己的味道。
台東市區有米苔目、炸雞、臭豆腐、豆花。
卑南有豬血湯、包子與伴手禮。
池上關山有飯包、豆皮、臭豆腐。
東海岸有東河包子、成功鬼頭刀與豆花。
如果你第一次來台東，可以先從市區經典小吃開始；如果有開車，就把縱谷線和海岸線一起排進行程。台東很大，不用一次吃完，慢慢分幾趟吃，反而更能感受到這座城市的節奏。
免責聲明
本文整理之台東必吃名店、地址、推薦品項與路線建議，係根據店家官方網站、官方社群、台東在地旅遊資訊、媒體報導與公開資料撰寫。實際地址、營業時間、售價、菜單、供應品項、公休日、排隊狀況與店家營運狀態，請以各店官方公告、Google Maps 最新資訊、現場公告與實際營業狀況為準。
台東必吃名店價格整理
| 店家 | 推薦品項參考價格 |
|---|---|
| 榕樹下米苔目 | 小碗湯米苔目 $50、太和拼盤 $110、香酥成功鬼頭刀 $180 |
| 老東台米苔目 | 70年米苔目湯 $60、麻辣乾拌米苔目 $60、茶滷蛋 $20、米苔目綜合冰 $65 |
| 卑南豬血湯 | 豬血湯 $40、米腸 $40、肝連約 $70 起 |
| 藍蜻蜓速食專賣店 | 店內炸雞全餐約 $135；外送平台炸雞全餐／藍蜻蜓全餐約 $185 起 |
| 阿鋐炸雞 | 外送平台炸雞餐 $180、雞腿 $75、雞翅 $55、雞腿餐 $135、全家餐 $499 |
| 林家臭豆腐 | 小份約 $60、大份約 $120；價格較舊，建議現場確認 |
| 黃記蔥油餅海邊店 | 不加蛋 $40、加蛋 $50、雙蛋 $60 |
| 阿牛冠軍牛肉麵 | 清燉牛肉麵 $190、牛腩麵 $170、和牛乾拌麵 $160、冠軍清燉蔬果牛腱牛肉麵 $270 |
| 萬家鄉餃子館 | 煎餃 15 個約 $150、牛肉麵約 $130；價格較舊，建議現場確認 |
| 寶桑豆花 | 豆花約 $35～$40，綜合豆花建議點大碗 |
| 卑南包仔店 | 包子近年公開菜單多見約 $27 起，實際依口味與現場為準 |
| 陳記麻糬 | 紅豆／綠豆／花生／芝麻麻糬 12 粒盒裝 $274；綠茶麻糬 12 粒盒裝 $310 |
| 楊記家傳地瓜酥 | 地瓜酥小包 $80、地瓜蜜 $120、搖搖地瓜酥優惠價約 $299 |
| 米巴奈山地美食坊 | 合菜依人數與季節調整；舊資料十人桌菜約 $3,000 起，另可能加一成服務費 |
| 悟饕池上飯包文化故事館 | 木盒蓋池上飯包 $105、悟饕經典排骨飯包 $125 |
| 大池豆皮店 | 香煎豆包 $80、豆花 $40、豆漿 $30 |
| 關山臭豆腐 | 臭豆腐小份約 $50、乾麵約 $50 |
| 東河包子 | 東河肉包 $28、酸菜包 $25、花生包 $25、泡菜包 $35、起士鮮蝦包 $45 |
| 王記鬼頭刀專賣店 | 鬼頭刀魚柳 $100、魷魚 $100、魚柳＋魷魚混合 $100、鬼頭刀魚丸 $50 |
| 成功豆花 | 純豆花 $30、純薏仁 $35、加配料約 $40～$45、刨冰約 $35～$65 |