LATTE BAKERY拉美甜點主打天然酵母酸種巧巴達、佛卡夏與拉丁美洲甜點，使用100%法國石臼麵粉並低溫發酵36小時。本文整理葡萄乾核桃、鹽奶油、起司等推薦口味，以及市集出攤與預訂方式。
LATTE BAKERY酸種麵包推薦｜天然酵母巧巴達、口味與購買方式整理
喜歡外層微脆、內部濕潤有彈性的酸種麵包，可以留意近期常在台北市集出現的LATTE BAKERY。
品牌全名為「LATTE BAKERY｜拉美甜點 LATIN PASTRY」，除了拉丁美洲三奶蛋糕，也製作酸種巧巴達與佛卡夏，官方社群以「PERU Sourdough Ciabatta／Focaccia」介紹自家麵包系列。
LATTE BAKERY酸種麵包有什麼特色？
品牌公開資訊提到，麵包使用自養天然酵母與100%法國石臼麵粉，經過約36小時低溫長時間發酵，讓小麥香氣慢慢形成。
烤好後外層帶有酥脆感，內部則維持濕潤與彈性，不需要搭配太多醬料，也能吃到發酵香與麥香。
酸種巧巴達推薦口味
近期官方社群可以看到以下幾種口味：
經典麥香
葡萄乾核桃
鹽奶油
起司
多穀物
馬告檸檬
期間限定酸種佛卡夏
葡萄乾核桃利用巧巴達淡淡鹽味，搭配葡萄乾酸甜與核桃堅果香；鹽奶油則走簡單鹹香路線，適合加熱後直接吃。
想吃濃郁一點，可以選起司；喜歡有咀嚼感與自然甜味，推薦葡萄乾核桃；偏好台灣香料風味，可以留意馬告或其他市集限定口味。
LATTE BAKERY哪裡買？
目前公開資訊以市集出攤及官方Instagram、Threads私訊預訂為主，尚未看到固定每日營業的實體門市資訊。
品牌曾於松山文創園區等市集販售，也會在活動結束後公布剩餘口味，開放私訊搭配數量、安排寄送或取貨。
官方Instagram、Threads：@lattebakery.tw
市集日期、地點、當日菜單與取貨方式可能每週不同，準備購買前建議先查看官方限時動態。
為什麼建議早一點去？
酸種麵包每日製作數量有限，品牌曾分享部分市集場次在約兩小時內完售；但每場市集的人流與供應狀況不同，不代表所有活動都會同樣快速售完。
想挑到完整口味，可以接近市集開始時間前往；若活動結束後仍有剩餘品項，也可留意品牌是否開放私訊預訂。
買回家怎麼加熱？
酸種巧巴達可以使用烤箱、氣炸鍋或微波爐回溫。
品牌曾回覆，使用微波爐可先以中火加熱約1分鐘，再依麵包大小與設備調整時間。想讓外層恢復微脆口感，建議改用烤箱或氣炸鍋短時間加熱，避免烤得太乾。
一次吃不完，可以依店家建議冷凍保存，食用前再回烤。
購買前小提醒
-
每場市集供應的口味與價格可能不同。
-
麵包每日限量，熱門口味可能提前售完。
-
市集行程、預訂與取貨方式以官方社群公告為準。
-
商品含麩質，部分口味含乳製品、堅果或果乾。
-
長時間天然發酵可能帶有輕微酸香，實際風味會因批次不同。
-
若需要宅配或大量訂購，建議先私訊確認。
結語
LATTE BAKERY將天然酵母、長時間低溫發酵與拉美風味放進巧巴達與佛卡夏中，口味從經典麥香、鹽奶油到葡萄乾核桃、起司與馬告都有。
第一次購買可以從葡萄乾核桃或鹽奶油開始；喜歡濃郁鹹香則選起司。由於目前以市集和社群預訂為主，前往前記得先查看@lattebakery.tw公布的最新出攤行程與當日菜單。
免責聲明：
本文資訊依LATTE BAKERY官方Instagram、Threads及近期公開販售資訊整理。市集日期、商品口味、價格、數量、保存方式與預訂規則可能隨時調整，請以品牌官方社群最新公告為準。圖片來源：品牌官方網站／官方社群。
