2026 臺灣 米其林指南 完整名單｜台灣米其林指南攻略 61間餐廳摘星、9間新一星、146間必比登，臺南新竹首度摘星
《臺灣米其林指南2026》完整名單正式公布，共有61間星級餐廳，包括3間三星、9間二星及49間一星。NOBUO升為二星，Mizue首次入選便獲得二星；臺南予島、新竹縣鮨安首度為所在地摘星。本文整理2026臺灣米其林三星、二星、一星、綠星、特殊獎項與146間必比登推介重點。 2026臺灣米其林指南完整名單｜61間餐廳摘星、9間新一星、146間必比登，臺南新竹首度摘星 《臺灣米其林指南2026》完整摘星名單正式揭曉。 今年評選範圍涵蓋臺北、新北、臺中、臺南、高雄、新竹市與新竹縣，全臺共有 61間餐廳獲得米其林星級肯定，其中包括3間三星、9間二星與49間一星餐廳。 今年最受到關注的亮點，包括臺北餐廳 NOBUO由一星晉升二星，位於台北嘉佩樂酒店的日本料理餐廳 Mizue首次進榜便直接獲得二星；臺南的 予島YU Dao與新竹縣竹北的 鮨安Sushi An，則分別成為所在地首間米其林星級餐廳。 臺北的頤宮持續維持三星，完成三星九連霸；態芮Taïrroir與臺中JL Studio也繼續保有三星肯定。2026年共有9間餐廳首次獲得一星，分布於臺北、臺中、臺南、高雄及新竹縣。 2026臺灣米其林指南重點整理 類別 數量 米其林三星 3間 米其林二星 […]